農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展前景如何？農(nóng)產(chǎn)品電商銷售成本由什么構(gòu)成？

• 2019年4月28日 ChenJunYi來(lái)源：轉(zhuǎn)自互聯(lián)網(wǎng) 1102 70
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農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流也就是生鮮農(nóng)產(chǎn)品在各個(gè)環(huán)節(jié)處于低溫環(huán)境下減少農(nóng)產(chǎn)品損耗的一系列管理方式和措施, 其中主要包括冷凍加工、冷凍儲(chǔ)存、冷凍輸運(yùn)以及冷凍銷售四個(gè)方面。

O2O模式下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商運(yùn)營(yíng)過(guò)程首先由生鮮電商通過(guò)訂單信息從供應(yīng)地調(diào)撥生鮮農(nóng)產(chǎn)品, 電商再將產(chǎn)品運(yùn)輸物流配送中心, 之后配送中心將產(chǎn)品配送到各大便利店, 消費(fèi)者最后直接從便利店簽收。便利店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的下單將訂單信息傳遞生鮮電商, 從而完成整個(gè)生鮮電商的運(yùn)營(yíng)。

O2O模式下農(nóng)產(chǎn)品電商銷售成本構(gòu)成具有以下幾個(gè)特點(diǎn):

第一, 供應(yīng)地供應(yīng)成本影響電商定價(jià)。

若供應(yīng)地采用低成本為生鮮電商提供產(chǎn)品, 同時(shí)也就降低了生鮮電商的經(jīng)營(yíng)成本, 進(jìn)而影響生鮮電商對(duì)農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)。供給成本越低, 定價(jià)就越低, 客戶需求量就越大, 從而影響供給地以更低的價(jià)格供給, 最終形成良性循環(huán);

第二, 運(yùn)輸成本決定物流配送的路線選擇。

合理的運(yùn)輸配送路線能有效的降低物流成本, 進(jìn)而影響產(chǎn)品的定價(jià);

第三, 服務(wù)成本影響產(chǎn)品定價(jià)。

較高的服務(wù)質(zhì)量能夠有效的掌握客戶資源, 但同時(shí)也增加了其服務(wù)成本, 而服務(wù)成本提高帶動(dòng)著生鮮定價(jià)的上調(diào);

第四, 冷鏈物流的信息更加透明。

通過(guò)保證電商、物流中心線下銷售間的資源流、信息流的透明化, 能夠?qū)崿F(xiàn)電商的運(yùn)營(yíng)、冷鏈物流建設(shè)、信息傳遞等成本規(guī)范的協(xié)調(diào)與控制, 從而減少因信息不對(duì)稱引起的資源損耗, 進(jìn)而降低電商成本。

對(duì)策建議：

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系主要包括冷鏈流程控制、設(shè)備設(shè)施、信息技術(shù)、質(zhì)量控制等四方面標(biāo)準(zhǔn), 因而在成本優(yōu)化視角下對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系發(fā)展主要從以下幾個(gè)方面給出建議:

(一) 冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系要基于生態(tài)文明建設(shè)

生態(tài)文明建設(shè)是以綠色、低碳、低耗為基本出發(fā)點(diǎn)以求實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。這需要冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系從運(yùn)輸、裝卸、儲(chǔ)存、流通加工及包裝、配送等方面分別構(gòu)建相應(yīng)的物流標(biāo)準(zhǔn), 以滿足可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。從運(yùn)輸角度, 相關(guān)質(zhì)量檢測(cè)部門要準(zhǔn)確記錄生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢信息, 優(yōu)化運(yùn)輸路線, 并對(duì)運(yùn)輸工具進(jìn)行全方位的監(jiān)測(cè)。企業(yè)在制冷設(shè)備采購(gòu)上, 要采用風(fēng)能等清潔能源作為驅(qū)動(dòng)。同時(shí)要培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才, 制定行為規(guī)范;從裝卸角度, 要提高物流運(yùn)輸體系中機(jī)械化程度, 減少生鮮搬運(yùn)過(guò)程中的資源浪費(fèi);從倉(cāng)儲(chǔ)角度, 企業(yè)首先要對(duì)冷庫(kù)的地理位置進(jìn)行合理布局, 實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接, 減少流通時(shí)間。其次, 要引進(jìn)先進(jìn)的冷藏技術(shù)和設(shè)施, 降低能源消耗。最后, 制定冷庫(kù)內(nèi)物品存放原則, 降低不必要的周轉(zhuǎn)消耗;從流通加工及包裝角度, 首先需要企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)的加工、包裝設(shè)備, 減少資源浪費(fèi)。其次, 企業(yè)要合理處理廢棄物, 降低對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染。最后, 使用在包裝上要選擇環(huán)保型包裝材料;從配送角度, 首先企業(yè)要優(yōu)化配送方式, 降低配送成本。其次, 提高企業(yè)信息化水平, 建立消費(fèi)者信息、生鮮運(yùn)輸配送銷售信息等信息數(shù)據(jù)庫(kù), 以減少信息滯后造成的不必要成本。

(二) 建立冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管機(jī)構(gòu)

建立冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管體系能夠推動(dòng)冷鏈物流規(guī)范有序的發(fā)展。而標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管體系的構(gòu)建需要以冷鏈物流行業(yè)規(guī)范為基礎(chǔ)、以行業(yè)強(qiáng)制力進(jìn)行完善。標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管體系構(gòu)建可從以下幾個(gè)方面實(shí)施:

第一, 引進(jìn)國(guó)外冷鏈物流先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù), 提高冷鏈物流的管理能力, 完善物流體系;

第二, 加大冷鏈物流高端人才的培養(yǎng)力度, 提高相關(guān)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì);

第三, 建立健全冷鏈物流相關(guān)的法律法規(guī), 統(tǒng)一冷鏈設(shè)備、設(shè)施的操作規(guī)范, 并對(duì)冷鏈物流的低溫控制等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行統(tǒng)一;

第四, 加大生鮮農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期、包裝以及運(yùn)輸過(guò)程中溫度的監(jiān)控力度, 對(duì)不規(guī)范行為進(jìn)行處罰。加大監(jiān)管力度能夠減少資源的浪費(fèi), 不但可以保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量, 同時(shí)也保護(hù)了消費(fèi)者權(quán)益。

(三) 完善冷鏈物流系統(tǒng)信息化建設(shè)

根據(jù)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題分析, 信息不對(duì)稱嚴(yán)重阻礙了我國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展, 尤其是第三方物流產(chǎn)業(yè)尚不完善成熟, 導(dǎo)致生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道間信息傳遞效率低下, 全程信息透明度較低。為完善冷鏈物流系統(tǒng)信息化建設(shè)可從以下幾方面入手:

第一, 完善物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái), 對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行信息備案;

第二, 建立完善的計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)和電子交換系統(tǒng), 對(duì)冷鏈物流生產(chǎn)加工、運(yùn)輸配送、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)的信息進(jìn)行統(tǒng)一的收集、處理, 使其對(duì)物流環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位監(jiān)控, 并對(duì)產(chǎn)品的保質(zhì)期、庫(kù)存等信息及時(shí)掌握, 以提高信息透明度;

第三, 完善第三方冷鏈物流產(chǎn)業(yè)信息庫(kù), 實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對(duì)接”, 從而實(shí)現(xiàn)信息的對(duì)稱化。

綜上所述, 建立健全的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系能夠有效促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通, 滿足消費(fèi)者日益多樣化需求。以生態(tài)文明理念構(gòu)建監(jiān)管力度大、信息高度透明的冷鏈物流體系在保護(hù)生態(tài)環(huán)境、減少資源浪費(fèi)、提高物流產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)收益等方面具有重要意義。同時(shí), 基于O2O模式下對(duì)農(nóng)產(chǎn)品電商銷售成本的構(gòu)成進(jìn)行分析, 能夠影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品定價(jià), 擴(kuò)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。我國(guó)應(yīng)根據(jù)冷鏈物流自身的實(shí)際發(fā)展情況, 引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn), 建設(shè)具有中國(guó)特色的冷鏈物流體系。

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