美國薯條短缺 2019美國土豆產(chǎn)量是多少?附美國土豆深加工產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀

• 2019年12月4日 LiuMingYue來源：新浪美股 中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 1182 76
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我們都知道土豆是做薯條的原材料，很多小孩都特別愛吃薯條，而近日美國面臨薯條短缺的消息讓當?shù)厥忻耜P注。12月3日據(jù)外媒報道，由于寒冷潮濕的天氣造成美國和加拿大土豆歉收，土豆加工商們正爭相采購原料，并將它們運往北美各地，以保證炸薯條的供應。

我們都知道土豆是做薯條的原材料，很多小孩都特別愛吃薯條，而近日美國面臨薯條短缺的消息讓當?shù)厥忻耜P注。12月3日據(jù)外媒報道，由于寒冷潮濕的天氣造成美國和加拿大土豆歉收，土豆加工商們正爭相采購原料，并將它們運往北美各地，以保證炸薯條的供應。而且加拿大薯條加工能力的提高也導致對土豆的需求增加造成了今年的土豆供應緊張。據(jù)了解，馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家。

2019美國土豆產(chǎn)量是多少

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部估計，今年美國境內(nèi)的土豆產(chǎn)量將會下降 6.1%，創(chuàng)下自2010年以來新低。在美國土豆產(chǎn)量最大的州愛達荷州，土豆收成預計將下跌5.5%。

土豆的產(chǎn)量分布情況

一丶世界

馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家。

二丶中國

中國馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)是甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。其中以西南山區(qū)的播種面積最大，約占全國總面積的三分之一。黑龍江省是中國最大的馬鈴薯種植基地。得天獨厚的地理環(huán)境和自然條件使甘肅省定西市成為中國乃至世界馬鈴薯最佳適種區(qū)之一。甘肅省定西市已成為全國馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一和全國最大的脫毒種薯繁育基地、全國重要的商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地。被譽為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”。每年向全國各省市提供大量的馬鈴薯。

美國土豆產(chǎn)業(yè)科技的支持

美國50個州都種植馬鈴薯，但主產(chǎn)區(qū)有科羅拉多、愛達荷、華盛頓、威斯康星等中西部的10個州。因為那里有理想的栽種溫度、肥沃的土壤、完善的科研體系、現(xiàn)代化的機械設備以及代代相承的專業(yè)經(jīng)驗，令美國馬鈴薯產(chǎn)品出類拔萃。

美國的馬鈴薯種植，根據(jù)各州不同的氣候和土壤條件，選擇種植不同用途的馬鈴薯。如科羅拉多州，因為主要產(chǎn)地在圣路易斯山谷，環(huán)境與外界隔絕，病蟲害少，因此主要種植種薯和鮮食薯。而愛達荷州則以生產(chǎn)加工商業(yè)薯為主。

美國土豆深加工產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀

深加工是產(chǎn)業(yè)鏈的延伸?，F(xiàn)代化的深加工處理是美國馬鈴薯升值的重要一環(huán)。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部提供的資料，美國馬鈴薯的應用情況是：37%冷凍馬鈴薯產(chǎn)品(如：冷凍薯條、薯寶、薯圈、手工薯條、薯角和冷凍整土豆);32%新鮮馬鈴薯產(chǎn)品(如：烘焙、蒸煮或土豆泥);12%馬鈴薯片(包括直薯條);12%脫水馬鈴薯和馬鈴薯淀粉(擠壓式薯片、土豆餅、土豆泥、以及罐裝燉菜);6%種薯;1%罐裝(如：小個兒土豆、各種燉菜、湯、雜燴以及土豆沙拉)。

據(jù)統(tǒng)計，美國馬鈴薯加工制品的產(chǎn)量和消費量約占總產(chǎn)量的76%，馬鈴薯食品多達上百種，在超級市場，馬鈴薯食品隨處可見。全國約有300多個企業(yè)生產(chǎn)油炸馬鈴薯片，每人每年平均消費馬鈴薯食品60千克。此外還會加工成淀粉、飼料和酒精等，加工量已占到馬鈴薯產(chǎn)量的85%左右。目前，美國以馬鈴薯為原料的加工產(chǎn)品品種已經(jīng)有幾百種。可以說從吃到用，處處可以看到馬鈴薯的加工品。

那么，未來我國土豆行業(yè)又會如何發(fā)展呢?對此，中研研究院出版的《2019-2025年土豆行業(yè)深度分析與“十三五”戰(zhàn)略規(guī)劃研究報告》做出了詳細分析。

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