韓國料理可降膽固醇和脂肪 2019韓國料理市場現(xiàn)狀分析

• 2019年12月20日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1205 78
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你喜歡吃韓國料理嗎？在幾年前，韓劇爆火，隨之引發(fā)很多人對韓國料理的熱愛。近日有研究稱韓國料理可降膽固醇和脂肪，不知道是不是真的？據(jù)韓國一項和西方食物對照研究表明稱吃韓餐有效降低膽固醇和脂肪。此外韓餐還有助于增加腸道微生物多樣性，吃泡菜能產(chǎn)生對身體有益

韓國料理可降膽固醇和脂肪

你喜歡吃韓國料理嗎？在幾年前，韓劇爆火，隨之引發(fā)很多人對韓國料理的熱愛。近日有研究稱韓國料理可降膽固醇和脂肪，不知道是不是真的？據(jù)韓國一項和西方食物對照研究表明稱吃韓餐有效降低膽固醇和脂肪。此外韓餐還有助于增加腸道微生物多樣性，吃泡菜能產(chǎn)生對身體有益的乳酸菌。研究稱韓國料理對韓國人有益，對西方人也有益。

傳統(tǒng)韓餐是例如拌飯、泡菜等，雖然西餐中也有少量蔬菜，但大多以肉類為主，因此兩者有較大差異。

韓國料理是什么

韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。

嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養(yǎng)，不會令人暴飲暴食。

韓國料理市場分析

韓國料理正在衰落。幾年前，在韓劇、韓國明星和韓國綜藝等韓流的多重影響下，韓國料理一度成為國內(nèi)最火爆的品類之一，大街小巷都能看到它的影子 。韓國料理的客源主要為白領(lǐng)、IT界人士以及學(xué)生，他們的年齡在20—40歲左右。

隨著韓流的退潮，韓劇、韓國明星在中國的影響力急劇下滑，連帶著韓國料理也日漸被冷落了。有數(shù)據(jù)顯示，2017年底的國內(nèi)韓料店鋪數(shù)就比年初減少了1.5萬家 ，而近3年韓料的百度搜索指數(shù)也一直呈下行趨勢 ，整體搜索量遠遠低于日料。

韓料面臨著產(chǎn)品單一、創(chuàng)新空間小的窘境。韓料店的產(chǎn)品都大同小異，幾年前和現(xiàn)在的口味也幾乎一樣。

韓國料理店在中國發(fā)展前景依然是一片光明，然而與同行之間的競爭、與本地飲食企業(yè)的競爭以及與其他外來飲食企業(yè)的競爭也將更加激烈，可以說挑戰(zhàn)與機遇同在。欲了解關(guān)于中國餐飲行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國餐飲行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》，此報告對我國餐飲行業(yè)的發(fā)展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進行了分析。

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  2020-2025年韓國料理行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  隨著韓國料理行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的韓國料理企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期...

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