2022中國(guó)大豆加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研分析報(bào)告

• 2022年9月1日 FangManTao來(lái)源：百度 396 19
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中國(guó)是大豆的起源地和原產(chǎn)國(guó)，大豆種植歷史悠久。幾千年來(lái)，一直是世界第一大豆生產(chǎn)大國(guó)。根據(jù)各方面的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)大豆常年消費(fèi)量超過(guò)1億噸，2021年大豆消費(fèi)量10872萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量1640萬(wàn)噸，進(jìn)口量9652萬(wàn)噸。

大豆是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。

大豆加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析2022

中國(guó)是大豆的起源地和原產(chǎn)國(guó)，大豆種植歷史悠久。幾千年來(lái)，一直是世界第一大豆生產(chǎn)大國(guó)。根據(jù)各方面的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)大豆常年消費(fèi)量超過(guò)1億噸，2021年大豆消費(fèi)量10872萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量1640萬(wàn)噸，進(jìn)口量9652萬(wàn)噸。

大豆加工是指通過(guò)物理、化學(xué)、微生物學(xué)處理，使大豆更適合食用或成為符合作其他食品原料要求的過(guò)程。大豆加工除以整豆為對(duì)象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質(zhì)加工及油料加工。大豆加工的歷史悠久，經(jīng)歷了手工操作、半機(jī)械化加工及當(dāng)代的自動(dòng)化生產(chǎn)線的幾大階段。大豆加工業(yè)主要包括三大類：以豆制品為主的大豆食品加工、大豆壓榨與精煉豆油(食用油加工)、大豆生化提取。

中國(guó)大豆加工下游消費(fèi)主要有壓榨、食用、種用、損耗及其他四大用途。大豆是我國(guó)食用油第一大來(lái)源，壓榨占比最多，達(dá)81.98%;其次為食用，占14.54%;種用占0.62%;損耗及其他占2.85%。

我國(guó)大豆年需求量超過(guò)1億噸，然而國(guó)內(nèi)的年產(chǎn)量卻只有1000多萬(wàn)噸，第一是大豆的種植面積不足，更主要的原因是大豆的畝產(chǎn)量不高，小規(guī)模種植，種植成本高，但是大豆的價(jià)格相對(duì)較低。在大豆振興計(jì)劃的實(shí)施環(huán)境下，我國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)正在飛速發(fā)展，大豆加工業(yè)也在不斷成長(zhǎng)。2019年大豆減產(chǎn)，余糧不充足，供需缺口擴(kuò)大，是國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格上漲的推手，大豆現(xiàn)貨價(jià)格也呈現(xiàn)出不同幅度的上漲。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：

2021年大豆種植面積有所減少，主產(chǎn)區(qū)部分大豆改種玉米。從收獲情況來(lái)看，黑龍江主產(chǎn)區(qū)大豆質(zhì)量呈現(xiàn)中部高、西部次之、東部最次的局面，整體產(chǎn)量預(yù)計(jì)較2020年減少12%，疊加洪澇災(zāi)害等因素導(dǎo)致減產(chǎn)，在供給端預(yù)計(jì)我國(guó)大豆總產(chǎn)量約比上年減少113萬(wàn)噸，需求端國(guó)產(chǎn)大豆壓榨需求有所下降，國(guó)產(chǎn)食用豆需求較去年略有減少，目前來(lái)看2021-2022年度國(guó)產(chǎn)大豆期末結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存預(yù)計(jì)約為48萬(wàn)噸。

國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)是國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興的重要引擎。目前國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)小、散、弱，處于虧損或者虧損邊緣，沒(méi)有能力對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到支撐作用。必須培育壯大一批國(guó)產(chǎn)大豆加工龍頭企業(yè)，構(gòu)建“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷”全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，要以國(guó)產(chǎn)大豆為原料，發(fā)揮產(chǎn)地資源優(yōu)勢(shì)，突出特色打造知名品牌，建設(shè)系列大豆食品加工基地。加快發(fā)展大豆精深加工，既要大力提倡招商引資，增加大中加工企業(yè)數(shù)量，還應(yīng)重視引導(dǎo)各類小微企業(yè)，生產(chǎn)各類小而精的大眾消費(fèi)品，走不斷發(fā)展壯大的道路。

在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)的良好環(huán)境下，居民人均可支配收入及消費(fèi)支出持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，消費(fèi)能力提升明顯。未來(lái)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)仍將穩(wěn)健發(fā)展，居民收入還將進(jìn)一步提高，加之國(guó)家鼓勵(lì)消費(fèi)、拉動(dòng)內(nèi)需的經(jīng)濟(jì)政策的提出，為豆制品行業(yè)的快速發(fā)展提供了良好的環(huán)境和巨大的市場(chǎng)空間。欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  大豆作為最為經(jīng)濟(jì)且最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要來(lái)源，也是禽畜養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料原料之一。我國(guó)有著悠久的大豆消費(fèi)和加工歷史，目前已經(jīng)建立起比較...

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