乳鐵蛋白營養(yǎng)價值逐漸釋放 3歲以上人群消費市場潛力有待挖掘

• 吳澳燕 2022年12月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 395 19
• 繁體

乳鐵蛋白是一個分子量為80 kDa的鐵結(jié)合糖蛋白，屬于轉(zhuǎn)鐵蛋白家族 。乳鐵蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼淚、唾液、精液、鼻和支氣管分泌物、膽汁和胃腸液等粘膜分泌物中的含量較低。此外，乳鐵蛋白也是中性粒細胞的組成成分。

乳鐵蛋白是一個分子量為80 kDa的鐵結(jié)合糖蛋白，屬于轉(zhuǎn)鐵蛋白家族 。乳鐵蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼淚、唾液、精液、鼻和支氣管分泌物、膽汁和胃腸液等粘膜分泌物中的含量較低。此外，乳鐵蛋白也是中性粒細胞的組成成分。

乳鐵蛋白是轉(zhuǎn)鐵蛋白中的一種鐵結(jié)合糖蛋白，廣泛分布于人和哺乳動物乳汁和其他多種組織及其分泌液中，尤其乳汁中含量較高，人乳中乳鐵蛋白作為嬰幼兒重要的活性營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠提高嬰幼兒的免疫力，在嬰幼兒營養(yǎng)結(jié)構(gòu)中具有重要意義。

2022年發(fā)布的《乳鐵蛋白臨床應(yīng)用中國專家共識》，通過詳細的數(shù)據(jù)，明確并達成了乳鐵蛋白可降低早產(chǎn)兒敗血癥和壞死性小腸結(jié)腸炎風(fēng)險、降低嬰幼兒及兒童呼吸道和胃腸道疾病的發(fā)生率、改善嬰幼兒、兒童及妊娠期婦女貧血狀態(tài)、提高兒童及成年人幽門螺桿菌根除率等九大共識。

乳鐵蛋白營養(yǎng)價值逐漸釋放

乳鐵蛋白是非血紅素鐵結(jié)合蛋白，具有多種豐富的營養(yǎng)價值，對于嬰幼兒而言，其作用主要集中于增強免疫功能、提升腸道健康等方面。同時，乳鐵蛋白提純技術(shù)難度較大，隨著越來越多頭部乳企在奶粉中添加乳鐵蛋白，現(xiàn)已成為高端、超高端奶粉的代名詞，如皇家美素佳兒、美贊臣藍臻、優(yōu)博剖蓓舒、金領(lǐng)冠塞納牧等多款嬰配粉均強化了乳鐵蛋白含量。

嬰配奶粉產(chǎn)業(yè)已走過了較長的發(fā)展歷程，產(chǎn)品添加的食品配料從最初的DHA、EPA，到益生菌、益生元，再到乳鐵蛋白及近幾年在國際上興起、國內(nèi)還未放開應(yīng)用的HMO(人乳低聚糖)，可以預(yù)見未來會有越來越多的新食品配料應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉中，使產(chǎn)品更接近于母乳。

預(yù)計到2027年，全球乳鐵蛋白市場規(guī)模將超過2.65億歐元(約合20.68億人民幣)。特別是新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，人們對乳鐵蛋白的各種健康益處的認識顯著提高，也促進了乳鐵蛋白消費量上升。到2027年，全球嬰兒配方產(chǎn)品乳鐵蛋白市場可望達到1.1億美元。

3歲以上人群消費市場潛力有待挖掘

營養(yǎng)不良，是一種多器官系統(tǒng)功能不全綜合征，涉及機體的所有器官、系統(tǒng)，甚至影響生理和心理層面。營養(yǎng)不良危害是多方面的，不僅僅是體重下降。它不僅僅是一個醫(yī)學(xué)、經(jīng)濟問題，更是一個嚴重的社會問題。2019年聯(lián)合國發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，營養(yǎng)不良的發(fā)病人數(shù)為8.21億人，從2015年開始連續(xù)3年增長，占總?cè)丝?1%。

強大的免疫力是抵御新冠病毒最好的良藥。乳鐵蛋白作為一種具有多種生理活性的天然蛋白質(zhì)，在腸道功能調(diào)節(jié)、促進鐵吸收、抗菌、抗病毒以及免疫增強和抗氧化等方面均發(fā)揮著重要的作用，尤其在疫情防控常態(tài)化的形勢下，通過補充乳鐵蛋白提高人體免疫力，也成為科學(xué)防御的重要部分。

乳鐵蛋白作為一種能夠改善免疫功能的可添加型營養(yǎng)元素，在嬰幼兒、孕婦及老年人等群體中的應(yīng)用越來越廣泛。乳鐵蛋白應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓寬，推動市場快速發(fā)展。乳鐵蛋白正越來越多地應(yīng)用到嬰兒食品、食品補充劑、營養(yǎng)食品、酒精飲料和運動營養(yǎng)食品等食品中。從目前國內(nèi)市場來看，嬰兒配方奶粉市場主導(dǎo)乳鐵蛋白市場。國內(nèi)嬰兒配方粉生產(chǎn)企業(yè)中，有近600個配方品種中添加了乳鐵蛋白。目前，乳鐵蛋白原料仍依賴于進口。今年5月，我國乳品行業(yè)第一條乳鐵蛋白自動化生產(chǎn)線正式獲得生產(chǎn)許可投產(chǎn)，實現(xiàn)關(guān)鍵原輔料的國產(chǎn)化。

乳鐵蛋白行業(yè)發(fā)展前景如何

目前，國內(nèi)含乳鐵蛋白的嬰幼兒產(chǎn)品主要有四類，乳鐵蛋白調(diào)制乳粉、分離乳清蛋白調(diào)制乳粉、乳鐵蛋白(藍帽，保健品)、含乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉。

隨著消費升級，以及國人對健康的重視，免疫營養(yǎng)將成為普遍需求。目前，乳鐵蛋白的應(yīng)用主要在嬰幼兒領(lǐng)域，但隨著乳鐵蛋白的營養(yǎng)價值逐漸被普及，很多大健康家庭營養(yǎng)品牌也紛紛推出了乳鐵蛋白產(chǎn)品。

從營養(yǎng)品來看，乳鐵蛋白屬于專業(yè)性較高的細分領(lǐng)域，乳鐵蛋白能發(fā)揮的作用與企業(yè)提取乳鐵蛋白的純度和活性高度相關(guān)，這對企業(yè)有著較高的科研和技術(shù)要求。

乳鐵蛋白憑借自身的價值，有非常大的發(fā)展前景。0-3歲市場就有超過10億的規(guī)模，而3歲以上消費市場的潛力尚未被充分挖掘?？梢灶A(yù)見，未來乳鐵蛋白在中國仍有充足的增長空間。

相較嬰配粉而言，營養(yǎng)品更加細分、更加多樣，有自己較高的專業(yè)門檻，比如乳鐵蛋白在抵抗病原微生物、增強免疫調(diào)節(jié)活性、抗氧化和抗癌等方面發(fā)揮著重要的作用，這些作用使乳鐵蛋白在醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域都有著廣闊的應(yīng)用前景。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報告》。本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息、乳鐵蛋白行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料以及對行業(yè)內(nèi)企業(yè)調(diào)研訪察所獲得的大量第一手數(shù)據(jù)，對我國乳鐵蛋白市場的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進行了分析。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年水果香精行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告

  水果香精行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水果香精未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘水果香精行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡