國(guó)內(nèi)咖啡迎來(lái)機(jī)遇 多品牌共同發(fā)展是咖啡產(chǎn)業(yè)未來(lái)趨勢(shì)

• 吳澳燕 2023年5月10日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1296 85
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中國(guó)咖啡市場(chǎng)在2013至2018年期間高速發(fā)展，復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)29.54%，并預(yù)計(jì)以25.99%的復(fù)合增長(zhǎng)率繼續(xù)增長(zhǎng)，2023年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)1806億元。

國(guó)內(nèi)咖啡迎來(lái)機(jī)遇

在我國(guó)，83%咖啡產(chǎn)量來(lái)自云南，其種植面積占全國(guó)咖啡種植面積的70%。因此無(wú)論是從種植面積，還是咖啡豆產(chǎn)量來(lái)看，云南咖啡已在國(guó)內(nèi)咖啡生產(chǎn)領(lǐng)域確立了主導(dǎo)地位。從世界范圍來(lái)看，云南咖啡豆具有較高的性價(jià)比，早在20世紀(jì)九十年代雀巢、星巴克就來(lái)云南尋豆，成為云南咖啡的采購(gòu)方，而瑞幸、蜜雪冰城等國(guó)內(nèi)飲料企業(yè)新勢(shì)力近幾年也匯集在云南，爭(zhēng)搶咖啡資源。

近兩年來(lái)，疫情增加咖啡海運(yùn)成本，國(guó)內(nèi)咖啡需求呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，哥倫比亞等主產(chǎn)國(guó)受天氣沖擊導(dǎo)致咖啡減產(chǎn)，加之云南咖啡豆朝著精品化方向發(fā)展，我國(guó)咖啡或迎來(lái)更大的發(fā)展機(jī)遇。

多品牌共同發(fā)展是咖啡產(chǎn)業(yè)未來(lái)趨勢(shì)

近年來(lái)，咖啡市場(chǎng)持續(xù)火熱，咖啡文化不單是在歐美國(guó)家盛行，而且國(guó)內(nèi)對(duì)咖啡產(chǎn)品的接受度日漸提高，許多企業(yè)借勢(shì)也跨界做起了咖啡生意，催生出手搖咖啡、速溶咖啡粉、掛耳咖啡和瓶裝咖啡飲料等不同類型的咖啡產(chǎn)品。

隨著全球咖啡豆產(chǎn)量的上升和咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的旺盛，咖啡的購(gòu)買量預(yù)計(jì)將持續(xù)增加，咖啡消費(fèi)呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。未來(lái)，多品牌共同發(fā)展成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年咖啡行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

咖啡(coffee)，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

中國(guó)咖啡市場(chǎng)在2013至2018年期間高速發(fā)展，復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)29.54%，并預(yù)計(jì)以25.99%的復(fù)合增長(zhǎng)率繼續(xù)增長(zhǎng)，2023年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)1806億元。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)17萬(wàn)余家，其中2021年新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)2.3萬(wàn)余家，新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)增速達(dá)到18.9%。而從成立時(shí)間來(lái)看，高達(dá)42.2%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年內(nèi)，咖啡賽道之火熱可見(jiàn)一斑。

市場(chǎng)規(guī)?？焖贁U(kuò)張，本土咖啡品牌強(qiáng)勢(shì)崛起。天眼查數(shù)據(jù)顯示，廣東、云南、江蘇、四川、浙江等為咖啡相關(guān)企業(yè)數(shù)量TOP5省份。企業(yè)主體量水漲船高，Manner、seesaw、三頓半等一系列國(guó)產(chǎn)品牌接連涌現(xiàn)，甚至連喜茶、茶顏悅色、中國(guó)郵政局、李寧等玩家都紛紛跨界。

咖啡行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2021年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3817億元，同比增長(zhǎng)27.2%;從人群來(lái)看，女性撐起了咖啡消費(fèi)市場(chǎng)：女性消費(fèi)金額占比繼續(xù)上升至65%，25~40歲年齡段的職業(yè)女性是咖啡消費(fèi)的絕對(duì)主力。

根據(jù)餓了么和天貓平臺(tái)的數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)線上咖啡消費(fèi)群體已達(dá)到2019年的1.5倍。這份報(bào)告還預(yù)計(jì)，到2025年中國(guó)的咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)10000億元。

從需求端來(lái)看，咖啡文化的普及拉動(dòng)了消費(fèi)需求。當(dāng)前，品類教育初步成熟，雀巢對(duì)應(yīng)速溶咖啡，星巴克對(duì)應(yīng)現(xiàn)磨咖啡，均完成了咖啡的跨文化傳播，瑞幸更是借助互聯(lián)網(wǎng)助推咖啡文化進(jìn)一步普及。

消費(fèi)升級(jí)和人口代際變化，也催生咖啡新需求。作為可選消費(fèi)品，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、居民可支配收入提升，中等收入群體的增加也是咖啡行業(yè)興起離不開(kāi)的基本盤，咖啡其屬性特征恰好契合其精神需求及社交需求。成長(zhǎng)于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的90后和00后，追求個(gè)性和品質(zhì)，對(duì)“悅己”消費(fèi)偏好更高，對(duì)咖啡等新鮮事物接受度也更高。

隨著近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及咖啡在國(guó)內(nèi)滲透率的逐步提升，咖啡不再是一線城市白領(lǐng)們的身份標(biāo)簽，眾多二三線城市的消費(fèi)者也逐漸實(shí)現(xiàn)了“咖啡自由”。據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2021年～2022年三線城市咖啡門店數(shù)量增速最快，達(dá)19%。而門店數(shù)量的提升也帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)市場(chǎng)逐漸向三四線城市轉(zhuǎn)移。滿幫數(shù)據(jù)顯示，近一年咖啡收貨增幅前十城市中，除了深圳這座一線城市外，還有鄭州、佛山、樂(lè)山、漳州、金華、南寧、茂名、徐州、鹽城等城市的身影，咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正在潛移默化地實(shí)行“城市包圍農(nóng)村”戰(zhàn)略。

咖啡被廣大消費(fèi)者認(rèn)為是重要的提神產(chǎn)品，一些消費(fèi)群體已養(yǎng)成飲用咖啡的習(xí)慣。隨著生活和工作節(jié)奏的加快，咖啡的購(gòu)買量預(yù)計(jì)將持續(xù)增加。數(shù)據(jù)顯示，在2020年全球主要咖啡進(jìn)口國(guó)貿(mào)易價(jià)值中，美國(guó)進(jìn)口咖啡的貿(mào)易量達(dá)到567.702億美元，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他國(guó)家，市場(chǎng)潛力無(wú)限。

德國(guó)和法國(guó)的咖啡進(jìn)口貿(mào)易量排在第二和第三位，分別達(dá)到338.644億美元和288.67億美元。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)估，2022—2023年度全球咖啡消費(fèi)預(yù)計(jì)為1.67億袋，同比增加180萬(wàn)袋，咖啡消費(fèi)呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

隨著全球咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激化，咖啡市場(chǎng)入局者開(kāi)始探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場(chǎng)需求，不斷打造新場(chǎng)景、新產(chǎn)品、新需求?？Х蕊嬃掀髽I(yè)想要在全球市場(chǎng)爭(zhēng)奪一席之地，應(yīng)在品牌、產(chǎn)品、技術(shù)、市場(chǎng)上下功夫，提高其商業(yè)化、資本化的能力。此外，因?yàn)槿蛳M(fèi)者需求多樣，未來(lái)的行業(yè)格局將會(huì)是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)，因而品牌需要找準(zhǔn)定位，并且在定位之中爭(zhēng)取成為消費(fèi)者的首選。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年咖啡行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》?？Х葓?bào)告有助于企業(yè)及投資者洞察中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)供需行為，評(píng)估中國(guó)咖啡行業(yè)投資價(jià)值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報(bào)告內(nèi)容有助于咖啡行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場(chǎng)供需情況，并可以為企業(yè)市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報(bào)告第一時(shí)間為客戶提供中國(guó)咖啡行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報(bào)告具有內(nèi)容翔實(shí)、模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點(diǎn)。

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  2023-2028年咖啡行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  咖啡(coffee)，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝...

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