2023牛奶行業(yè)市場價(jià)格分析 牛奶行業(yè)進(jìn)出口情況研究

• 周迅 2023年9月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 575 32
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根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2022我國共計(jì)進(jìn)口各類乳制品339.9萬t，同比減少16.3%，這是自2015年以來中國乳制品進(jìn)口總量首次出現(xiàn)下降。其中，進(jìn)口干乳制品239.8萬t，同比減少13.3%;進(jìn)口液態(tài)奶100.1萬t，同比減少22.8%，這也是液態(tài)奶進(jìn)口量自2003年以來的首次下降。分品類來看

我國人均牛奶消費(fèi)量近幾年穩(wěn)中有升，人均牛奶消費(fèi)金額總體呈增加態(tài)勢。從消費(fèi)量來看，近幾年我國人均牛奶消費(fèi)量維持在10kg/人以上。2022年，受疫情影響，居民對牛奶可以提高免疫力的認(rèn)知度有所提高，我國人均牛奶消費(fèi)量為15.8kg/人，同比增長9.72%。從消費(fèi)金額來看，隨著我國居民人均可支配收入的增加，消費(fèi)者愈發(fā)重視飲食質(zhì)量，對牛奶的品質(zhì)提出了更高要求，乳品的消費(fèi)金額亦呈現(xiàn)增加態(tài)勢。

近些年來，我國大力發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)，促進(jìn)養(yǎng)殖方式由粗放向集約轉(zhuǎn)變、市場秩序由無序競爭向規(guī)范有序轉(zhuǎn)變、增長方式由數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變;加快推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；蜋C(jī)械化，大力推廣科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)，努力提高原料奶質(zhì)量;促進(jìn)牛奶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量產(chǎn)值增長。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年牛奶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

2023牛奶行業(yè)市場價(jià)格分析

牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為白色血液。牛奶為均勻流體，有牛乳固有風(fēng)味，口感甘醇，具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)鈣、鎮(zhèn)靜安神等功效。

從奶源分布情況來看，我國奶源分布格局相對穩(wěn)定，主要集中在六大黃金奶源帶，分別是內(nèi)蒙古奶源帶、新疆奶源帶、河北奶源帶、東北奶源帶、四川奶源帶與濟(jì)南奶源帶。其中，內(nèi)蒙古、新疆、河北和東北奶源占據(jù)了全國大部分市場份額，分布集中且競爭優(yōu)勢較強(qiáng)。

2023年1月份，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤5.66元，環(huán)比跌0.2%，同比漲1.1%。其中，袋裝鮮奶每斤5.27元，環(huán)比漲0.2%，同比漲1.7%。盒裝鮮奶每斤6.06元，環(huán)比跌0.3%，同比漲0.7%。

2022年，飼料投入品價(jià)格延續(xù)前2年的增長勢頭繼續(xù)上漲。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2022年12月末玉米全國均價(jià)為3.05元/kg，與年初相比增長5.9%，全年均價(jià)同比增長1.5%;12月末豆粕全國均價(jià)為5.07元/kg，與年初相比大幅增長33.4%，全年均價(jià)同比大幅增長23.6%。值得注意的是，長期以來奶業(yè)主產(chǎn)省飼料糧價(jià)格都低于非主產(chǎn)省，這也是主產(chǎn)省相對于非主產(chǎn)省的養(yǎng)殖優(yōu)勢。

但是，2022年奶業(yè)主產(chǎn)省飼料糧價(jià)格，特別是玉米價(jià)格上升更快，主產(chǎn)省的飼料成本優(yōu)勢基本消除。2022年1月，主產(chǎn)省玉米均價(jià)2620元/t，較非主產(chǎn)省均價(jià)少162.2元/t，低了6.1%。至12月，主產(chǎn)省玉米均價(jià)升至2853元/t，增長了8.9%，與非主產(chǎn)省均價(jià)的差額縮小至11.7元/t，僅比非主產(chǎn)省低0.4%。

豆粕價(jià)格在主產(chǎn)省與非主產(chǎn)省之間的差距小于玉米，總體上是主產(chǎn)省略低于非主產(chǎn)省，2022年差距有進(jìn)一步縮小的趨勢，甚至部分月份主產(chǎn)省的價(jià)格高于非主產(chǎn)省。飼料價(jià)格進(jìn)一步上升也推動(dòng)原料奶生產(chǎn)成本上漲。根據(jù)國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至12月，輻射牧場的原料奶平均生產(chǎn)成本為3.92元/kg，同比增長4.8%;原料奶全年平均生產(chǎn)成本3.82元/kg，同比增長5.5%。

我國牛奶量價(jià)仍有提升空間。量方面，隨著居民生活水平的提高，疊加疫情發(fā)生后乳制品可以提高免疫力的觀點(diǎn)逐步被消費(fèi)者接受認(rèn)可，牛奶需求有望維持高景氣。價(jià)方面，消費(fèi)升級與消費(fèi)需求多元化，帶動(dòng)牛奶結(jié)構(gòu)優(yōu)化，牛奶行業(yè)的價(jià)格有進(jìn)一步提升的空間。

牛奶行業(yè)進(jìn)出口情況研究

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2022我國共計(jì)進(jìn)口各類乳制品339.9萬t，同比減少16.3%，這是自2015年以來中國乳制品進(jìn)口總量首次出現(xiàn)下降。其中，進(jìn)口干乳制品239.8萬t，同比減少13.3%;進(jìn)口液態(tài)奶100.1萬t，同比減少22.8%，這也是液態(tài)奶進(jìn)口量自2003年以來的首次下降。分品類來看，除黃油、嬰配粉、乳糖和乳蛋白進(jìn)口量有所上升外，其他乳制品進(jìn)口量均有不同程度的下降，其中鮮奶和煉乳進(jìn)口量的降幅都超過20%，大包粉、乳酪、乳清粉進(jìn)口量降幅也較大，分別減少了18.8%、17.4%和16.2%。全年凈進(jìn)口乳制品折原料奶的總量為2032.8萬t，同比減少了13.9%。在折原料奶的凈進(jìn)口量中，液態(tài)奶占4.8%，同比減少了0.6個(gè)百分點(diǎn)，該比重是自2018年來首次下降。

2022年我國共計(jì)出口各類乳制品4.47萬噸，同比減少1.11%，出口額1.98億美元，同比下降35.4%。其中，出口干乳制品1.46萬噸，同比減少14.3%，出口額1.62億美元，同比下降40.5%，主要的三大類產(chǎn)品包括，嬰配粉4530噸，占31%，大包粉4219噸，占28.9%，煉乳2554噸，占17.5%。出口液態(tài)奶3.0萬噸，同比增加6.8%，出口額0.36億美元，同比增長4.8%，主要產(chǎn)品有：包裝牛奶2.39萬噸，占79.5%，酸奶類6151噸，占20.5%。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及牛奶專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國牛奶的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對牛奶業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)牛奶行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對牛奶行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年牛奶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年牛奶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為白色血液。牛奶為均勻流體，有牛乳固有風(fēng)味，口感甘醇，具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)鈣、鎮(zhèn)靜安神等功效。從奶源分布情況來看，我國...

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