2025年量販零食行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析

近年來，隨著消費(fèi)升級和城市化的不斷推進(jìn)，量販零食行業(yè)迅速崛起，成為零售業(yè)的新寵。特別是在下沉市場，量販零食店憑借其獨(dú)特的經(jīng)營模式和產(chǎn)品定位，迅速吸引了大量消費(fèi)者。

一、量販零食行業(yè)現(xiàn)狀

1.1 市場規(guī)模與增長

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年中國量販零食行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》數(shù)據(jù)分析，國內(nèi)零食集合店行業(yè)市場規(guī)模自2019年的211億元增長至2022年的462億元，2023年更是驟增至809億元，預(yù)計2024年將達(dá)到1040億元，2027年可達(dá)1547億元。2022年至2027年的年復(fù)合增長率(CAGR)約為25%。這一數(shù)據(jù)清晰地顯示了量販零食行業(yè)的迅猛增長態(tài)勢。

《中國零食量販行業(yè)藍(lán)皮書》顯示，2017年至2022年，零食量販模式市場規(guī)模呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，復(fù)合增長率高達(dá)114.6%。預(yù)計從2022年的407億元增至2027年的1400億元。這一趨勢反映出消費(fèi)者對零食的強(qiáng)烈需求，以及量販零食店在不斷創(chuàng)新和滿足消費(fèi)者多樣化需求方面的努力。

1.2 門店數(shù)量與分布

截至2023年10月，國內(nèi)量販零食店總數(shù)已突破2.2萬家，預(yù)計2025年將達(dá)到4.5萬家。這些門店主要集中在非核心城區(qū)和邊緣縣城區(qū)，為這些地區(qū)的居民提供了便利和多樣化的零食購物場所。特別是在三四線城市，量販零食店已經(jīng)成為一道風(fēng)景線，為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝烁咝詢r比的零食選擇。

華福證券的一份研報顯示，2024年11月，國內(nèi)門店數(shù)量排名前五的量販零食品牌分別是“趙一鳴”(近8000家門店)、“零食很忙”(近7000家門店)、“好想來”(近6000家門店)、“零食有鳴”(超過3000家門店)和“愛零食”(約3000家門店)。行業(yè)實(shí)際形成了“兩超”格局，分別是趙一鳴與零食很忙合并后的鳴鳴很忙集團(tuán)，以及好想來、來優(yōu)品等品牌背后的上市公司萬辰集團(tuán)。

1.3 消費(fèi)者需求與行為

量販零食店的走紅，得益于其主打即時滿足和體驗(yàn)多元的特點(diǎn)。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，休閑零食消費(fèi)具有高頻、及時等特征，屬于非目的性消費(fèi)，“逛”的體驗(yàn)很大程度上決定了購物行為的發(fā)生與否。量販零食店以居民區(qū)為中心多點(diǎn)開花，恰好符合消費(fèi)者的需求。

此外，量販零食店的價格優(yōu)勢也是吸引消費(fèi)者的重要因素。憑借規(guī)模優(yōu)勢，量販零食店能夠直接與上游代理商或品牌廠商對接供貨，不收取入場費(fèi)、條碼費(fèi)等，部分產(chǎn)品能夠比商超便宜20%-30%，有的甚至低于線上價格。這種價格優(yōu)勢在下沉市場尤為明顯，中低線城市的城鎮(zhèn)及農(nóng)村存在著巨大的零食消費(fèi)缺口。

1.4 競爭格局與品牌發(fā)展

量販零食行業(yè)的競爭日益加劇，無論是頭部品牌還是區(qū)域品牌，都在尋求下沉市場的增量。鳴鳴很忙集團(tuán)、萬辰集團(tuán)等行業(yè)巨頭通過收購與拓店，實(shí)現(xiàn)了高速增長。例如，萬辰集團(tuán)從2022年的百余家門店，迅速增長至2024年7月的超過7000家門店，預(yù)計2025年實(shí)現(xiàn)萬店計劃。

同時，傳統(tǒng)休閑零食品牌如三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥纫布娂娙刖至控溋闶呈袌?，探索線下增量。三只松鼠打造了自有品牌社區(qū)零食店，并啟動社區(qū)零食店項(xiàng)目，提出了“0加盟費(fèi)、0裝修費(fèi)、0鋪貨費(fèi)”的優(yōu)惠政策，截至2024年8月底，門店數(shù)量已超300家。

二、量販零食行業(yè)發(fā)展趨勢

2.1 線上線下融合

隨著電商平臺的快速發(fā)展和線下渠道的優(yōu)化升級，量販零食行業(yè)將呈現(xiàn)線上線下融合的趨勢。線上渠道可以提供更多的選擇和便捷的購物體驗(yàn)，而線下渠道則可以通過實(shí)體店、體驗(yàn)店等方式提升品牌形象和消費(fèi)者體驗(yàn)。

例如，量販零食店可以通過線上下單線下自提、線上促銷線下核銷等方式，提升購物體驗(yàn)和效率。同時，線下門店也可以作為線上渠道的展示和體驗(yàn)場所，吸引更多消費(fèi)者。這種線上線下融合的模式，將為量販零食行業(yè)帶來更多增長機(jī)會。

2.2 產(chǎn)品創(chuàng)新與差異化

產(chǎn)品創(chuàng)新是量販零食行業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著消費(fèi)者對健康飲食的關(guān)注度提高，健康零食成為市場的新寵。量販零食店需要不斷推出新穎、有趣、個性化的零食產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

例如，可以通過添加健康原料如燕麥、巴西莓、甜菜根等，以及采用低溫烘焙、凍干技術(shù)等創(chuàng)新工藝，提升產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和口感。同時，也可以針對不同消費(fèi)群體的需求，推出定制化、個性化的零食產(chǎn)品。這種產(chǎn)品創(chuàng)新與差異化的策略，將提升量販零食店的品牌競爭力和市場份額。

2.3 供應(yīng)鏈優(yōu)化與成本控制

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年中國量販零食行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》分析預(yù)測

為了降低成本、提高效率，量販零食行業(yè)將不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈。通過加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作、優(yōu)化物流配送等方式，提高供應(yīng)鏈的可靠性和效率。

例如，量販零食店可以與上游代理商或品牌廠商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。同時，也可以利用先進(jìn)的物流管理系統(tǒng)和技術(shù)手段，提高物流配送的效率和準(zhǔn)確性。這種供應(yīng)鏈優(yōu)化與成本控制的策略，將降低量販零食店的經(jīng)營成本，提升盈利能力。

2.4 國際化發(fā)展與市場拓展

隨著全球化的加速和消費(fèi)者對國際品牌的認(rèn)知度提高，量販零食行業(yè)將呈現(xiàn)國際化發(fā)展的趨勢。通過引進(jìn)國際品牌、拓展海外市場等方式，提升行業(yè)的國際化水平和競爭力。

例如，量販零食店可以引進(jìn)國際知名的零食品牌，豐富產(chǎn)品線，提升品牌形象。同時，也可以積極拓展海外市場，將中國的零食文化推向世界。這種國際化發(fā)展與市場拓展的策略，將為量販零食行業(yè)帶來更多的增長機(jī)會和發(fā)展空間。

三、行業(yè)挑戰(zhàn)與應(yīng)對策略

3.1 競爭加劇與品牌同質(zhì)化

隨著量販零食行業(yè)的快速發(fā)展，競爭日益加劇。同時，品牌同質(zhì)化的問題也日益突出。為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，量販零食店需要加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升品牌知名度和美譽(yù)度。

例如，可以通過加強(qiáng)廣告宣傳、舉辦促銷活動等方式，提高品牌曝光度和消費(fèi)者認(rèn)知度。同時，也可以加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)升級，提升品牌差異化和競爭力。

3.2 消費(fèi)者需求多樣化與個性化

隨著消費(fèi)者對零食需求的多樣化和個性化趨勢日益明顯，量販零食店需要更加關(guān)注消費(fèi)者的需求和偏好。通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析等手段，了解消費(fèi)者的需求和偏好，以便更好地滿足他們的需求。

例如，可以針對不同消費(fèi)群體的需求，推出定制化、個性化的零食產(chǎn)品。同時，也可以加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動和溝通，收集他們的反饋和建議，以便不斷改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)。

3.3 食品安全與質(zhì)量控制

食品安全是量販零食行業(yè)的重要問題之一。為了保障消費(fèi)者的健康和安全，量販零食店需要加強(qiáng)食品安全管理和質(zhì)量控制。

例如，可以建立完善的食品安全管理制度和流程，加強(qiáng)對原材料的采購和檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的管理。同時，也可以加強(qiáng)對生產(chǎn)過程的監(jiān)控和檢測，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。此外，還可以加強(qiáng)與相關(guān)監(jiān)管部門的合作和溝通，共同維護(hù)食品安全和市場秩序。未來，隨著消費(fèi)升級和城市化的不斷推進(jìn)，量販零食行業(yè)將繼續(xù)保持快速增長的態(tài)勢。

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