預(yù)計(jì)2030年前全球咖啡消費(fèi)量年均增速為1%-2% 2023年咖啡行業(yè)分析報(bào)告

• 劉明月 2022年12月12日 來(lái)源：國(guó)際咖啡組織(ICO)執(zhí)行主任Vanusia Nogueira 1222 79
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國(guó)際咖啡組織(ICO)執(zhí)行主任Vanusia Nogueira表示，到2030年，全球咖啡消費(fèi)量可能會(huì)以每年1%至2%的速度增長(zhǎng)。她估計(jì)，未來(lái)八年還將需要增加約2500萬(wàn)袋60公斤咖啡。ICO此前預(yù)測(cè)，未來(lái)四五十年全球消費(fèi)量將平均每年增長(zhǎng)3.3%，這一預(yù)測(cè)過(guò)于“樂(lè)觀”了。

預(yù)計(jì)2030年前全球咖啡消費(fèi)量年均增速為1%-2%

國(guó)際咖啡組織(ICO)執(zhí)行主任Vanusia Nogueira表示，到2030年，全球咖啡消費(fèi)量可能會(huì)以每年1%至2%的速度增長(zhǎng)。她估計(jì)，未來(lái)八年還將需要增加約2500萬(wàn)袋60公斤咖啡。ICO此前預(yù)測(cè)，未來(lái)四五十年全球消費(fèi)量將平均每年增長(zhǎng)3.3%，這一預(yù)測(cè)過(guò)于“樂(lè)觀”了。

越南咖啡協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)Do Ha Nam在同一次會(huì)議上表示，未來(lái)幾年，越南國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)量預(yù)計(jì)將從目前30萬(wàn)噸的基礎(chǔ)上增長(zhǎng)5%至10%，其中17萬(wàn)噸用于速溶咖啡生產(chǎn)。

越南最大咖啡豆出口商Intimex Group的董事長(zhǎng)Nam則預(yù)計(jì)，由于產(chǎn)量下降和上一季結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存水平較低，2022-23年來(lái)自越南的貨運(yùn)量將會(huì)有所下降。

2023年咖啡行業(yè)分析報(bào)告

近年來(lái)多方品牌涌入咖啡市場(chǎng)，意圖在咖啡市場(chǎng)上分一杯羹。例如快餐品牌麥當(dāng)勞全新升級(jí)旗下咖啡品牌麥咖啡，布局中國(guó)市場(chǎng)。兩桶油探索也探索“加油站+咖啡”模式，紛紛推出了自有咖啡品牌。

目前，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)主力軍以年輕群體為主，這部分群體勇于嘗試新鮮事物。因此，單一的咖啡飲品并不能滿足他們長(zhǎng)期的需求，咖啡品牌需要不斷創(chuàng)新，推陳出新，善于打造擁有獨(dú)特“賣(mài)點(diǎn)”的咖啡產(chǎn)品，才能夠不斷“刺激”消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)咖啡市場(chǎng)需求規(guī)模預(yù)計(jì)為4809億元，同比增長(zhǎng)26.6%。

《2022咖啡潮流趨勢(shì)》顯示，咖啡漸漸成為年輕人的社交硬通貨，獨(dú)立咖啡館數(shù)量也隨之增長(zhǎng)。2022年以來(lái)，獨(dú)立咖啡館占全國(guó)總門(mén)店數(shù)的72%，上海、廣州、成都獨(dú)立咖啡館的開(kāi)店數(shù)量位列全國(guó)城市前三名。

隨著“咖啡+”新形式的涌現(xiàn)，喝咖啡的場(chǎng)景也逐步走向細(xì)分。據(jù)了解，在今年的“上?？Х任幕堋鄙?，“咖啡+展演”“咖啡+電競(jìng)”“咖啡+老字號(hào)”“咖啡+文創(chuàng)”等各類(lèi)跨界文化元素的融合，吸引了眾多咖啡愛(ài)好者。

大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年第三季度，平臺(tái)上“咖啡+藝術(shù)”關(guān)鍵詞搜索量同比增長(zhǎng)3025%。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)咖啡市場(chǎng)供給規(guī)模預(yù)計(jì)為21.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.4%。

今年以來(lái)，平臺(tái)上每天有超過(guò)1000萬(wàn)篇咖啡內(nèi)容被用戶看到，咖啡搜索量同比增長(zhǎng)452%;同時(shí)，隨著國(guó)潮日益流行，“蓋碗咖啡”配上古風(fēng)家具、青磚紅瓦等元素的“中式咖啡”受熱捧，今年以來(lái)搜索熱度同比提升4713%，并催熱咖啡培訓(xùn)服務(wù)?？Х冉绲目缃绻适聦映霾桓F，先有中國(guó)郵政首家郵局咖啡在廈門(mén)落地，后有運(yùn)動(dòng)品牌制造商李寧跨界推出自家的咖啡品牌，甚至賣(mài)鞋的老字號(hào)內(nèi)聯(lián)升也開(kāi)起了咖啡館。

1.咖啡行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展可觀

目前市場(chǎng)對(duì)咖啡行業(yè)的發(fā)展都比較樂(lè)觀，2021年中國(guó)人均咖啡消費(fèi)杯數(shù)達(dá)8.8杯，較2020年增加了0.90杯，同比增長(zhǎng)11.39%。

未來(lái)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)人均咖啡消費(fèi)杯數(shù)有望突破10杯，但是該假設(shè)的實(shí)現(xiàn)，取決于宏觀經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)以及咖啡門(mén)店的不斷開(kāi)設(shè)，實(shí)際是否能夠達(dá)到該水平存在不確定性。由于咖啡的差異性本身不大，各類(lèi)型咖啡品牌的主力產(chǎn)品基本相同。無(wú)論何種價(jià)位的咖啡品牌,主力產(chǎn)品基本均為美式和拿鐵，各品牌的產(chǎn)品差異化程度較低?，F(xiàn)從以下三個(gè)方面分析咖啡行業(yè)發(fā)展前景。

2、三線及以下城市咖啡品牌門(mén)店發(fā)展空間極大

目前中國(guó)咖啡行業(yè)主要公司有瑞幸咖啡、西舍咖啡、茵赫實(shí)業(yè)、永璞文化、三頓半咖啡等。從連鎖化率來(lái)看，中國(guó)咖啡館連鎖率僅為 13%，獨(dú)立咖啡館占據(jù)絕對(duì)多數(shù)，隨著頭部 品牌的持續(xù)滲透以及消費(fèi)者自身對(duì)咖啡產(chǎn)品的要求提升，未來(lái)連鎖率將得到提升。

目前咖啡門(mén)店多集中于一、二線城市，市場(chǎng)逐漸趨向飽和，競(jìng)爭(zhēng)慢慢進(jìn)入白熱化階段。

更多行業(yè)，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)咖啡市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告》。

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