2023方便面行業(yè)市場發(fā)展前瞻 方便面行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

• 吳亞楠 2023年3月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 288 11
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隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡易食品之一。近年來，全球方便面市場規(guī)模不斷增加。根據(jù)世界方便面協(xié)會相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球方便面市場規(guī)模達到1577.38億元，同比增長11.53%。

隨著城市化步伐加快，方便面成為我國食品工業(yè)的重要支柱。據(jù)資料顯示，2022年全球方便面消費量達1205.6億份，同比增長2%。從全球方便面消費分布來看，我國是全球方便面最大的消費市場，據(jù)資料顯示，2022年我國(含香港)方便面消費量達439.9億份，占全球方便面消費總量的37.2%，其次為印度尼西亞和越南，占比分別為11.2%和7.2%。

根據(jù)弗若斯特沙利的資料，中國是全球最大的方便面市場。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國方便面行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

方便面行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

隨著人們收入的增長，生活水平的不斷提升，消費者對方便面的質(zhì)量、口味、多樣性等提出了更高的要求，這種需求的轉(zhuǎn)變對方便面企業(yè)來說，既是迫在眉睫的挑戰(zhàn)，也是重新?lián)屛坏暮脵C會。在我國日趨嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管體系下，行業(yè)門檻逐漸提高，促進了方便面行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，方便面企業(yè)只有不斷開發(fā)新產(chǎn)品，滿足不斷變化的消費需求，才能在未來的激烈競爭中生存和發(fā)展，方便面行業(yè)的整體水平得到提升，有利于行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

方便面行業(yè)市場消費趨勢

從近幾年的方便面市場來看，呈現(xiàn)出不斷創(chuàng)新、變化的趨勢。在這一過程中，方便面產(chǎn)品變得更加豐富多元，而在眾多創(chuàng)新品類中粉面菜蛋成為了一個新興細分品類。就這一品類來看，發(fā)展速度較快且表現(xiàn)亮眼，受到了不少品牌和消費者的關(guān)注。新消費時代下，方便面市場競爭依然激烈。

0油炸健康面、家庭預(yù)制面成為行業(yè)新動能,我預(yù)計油炸面、0油炸健康面、家庭預(yù)制面三個品類將三分天下?！痹诮覃溊傻囊I(lǐng)下,0油炸成為2022年方便面行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的風(fēng)潮,諸多企業(yè)跟進入局,掀起一場全新的賽道競爭。

從油炸到0油炸,過時的只是傳統(tǒng)的產(chǎn)品,但以速食面為代表的方便食品依然是餐桌上不可或缺的便捷美食。只是隨著時代環(huán)境的變化,消費者的需求將會越來越挑剔,企業(yè)們必須要在產(chǎn)業(yè)革新上苦修內(nèi)功,走出舒適圈才有新出路。說得再簡單一點,只有保持創(chuàng)新,企業(yè)才能永葆生機,行業(yè)才能不斷在機遇中迎來變革和成就!

在方便面市場中，處于新消費檔口，一眾新銳方便面品牌勁面堂、拉面說等順勢而起，并且給消費者留下了 " 高端化 " 的認(rèn)知。

方便面龍頭企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

統(tǒng)一企業(yè)(中國)披露的財報顯示，去年收入為282.57億元，同比增長12%;公司權(quán)益持有人應(yīng)占溢利約為12.22億元，同比下滑18.6%，降幅同比擴大;毛利率則進一步降低3.6個百分點至29%。這是統(tǒng)一自2011年以來毛利率首次跌至30%以下，也是其連續(xù)第三年毛利率下滑。統(tǒng)一企業(yè)(中國)表示，毛利率下滑主要由于大宗原物料價格上漲影響，在原物料采購方面，其面臨多年來最艱難的處境。

早在去年發(fā)布半年報時，“方便面雙雄”統(tǒng)一和康師傅就都經(jīng)歷了營收上漲，利潤下滑的情況。在業(yè)內(nèi)人士看來，除了成本壓力外，外部競爭的加劇也是影響這兩大巨頭經(jīng)營表現(xiàn)的主因之一。

然而，對于這一業(yè)績，資本市場反應(yīng)較為積極。9日，統(tǒng)一港股報收7.60港元/股，大漲7.95%。未來，統(tǒng)一和康師傅擅長的方便面行業(yè)的整體競爭格局會越來越激烈，除了頭部企業(yè)間存在競爭，很多新生代企業(yè)也會對市場和產(chǎn)品產(chǎn)生擠壓，所以統(tǒng)一企業(yè)中國處于腹背受敵的節(jié)點，整體來看，統(tǒng)一企業(yè)中國要加強兩大板塊的創(chuàng)新升級及疊加的速度以及質(zhì)量。

2018-2022年全球方便面市場規(guī)模及增速

隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡易食品之一。近年來，全球方便面市場規(guī)模不斷增加。根據(jù)世界方便面協(xié)會相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球方便面市場規(guī)模達到1577.38億元，同比增長11.53%。

圖表：2018-2022年全球方便面市場規(guī)模及增速

資料來源：世界方便面協(xié)會，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

2023年方便面行業(yè)市場發(fā)展前瞻

隨著后疫情時代消費者營養(yǎng)健康意識加速覺醒,方便食品的營養(yǎng)、健康、口味、功能性、原材料都將成為核心關(guān)鍵詞。對于方便面行業(yè)的發(fā)展同樣如此,前方的路遠未到盡頭,只是要面臨更多的競品分流,以及更挑剔的消費者。

方便面在一個長周期的發(fā)展中逐步從追求“便捷性與性價比”到追求“健康與高級感”,人們對方便面的追求已經(jīng)不僅僅是一種飽腹的需求,更代表著一種品質(zhì)便捷生活方式的向往。中國作為幾千年的“吃面”大國,面條在人們主餐食中占據(jù)的地位十分重要,將面條作為主食的多樣性與方便食品的便捷性相結(jié)合,自然可以誕生更為豐富的創(chuàng)新靈感。

未來的方便面,應(yīng)該成功為一種日常化的餐食解決方案?？梢允窃绮?、午餐、晚餐這種正餐場景,也可以是夜宵、加餐、應(yīng)急等正餐外的多場景,這也要求方便面在美味創(chuàng)新的同時做到營養(yǎng)健康,這個方向也正好契合當(dāng)下行業(yè)都在做的高端轉(zhuǎn)型。

方便面行業(yè)報告對中國方便面行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了方便面市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，方便面行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國方便面行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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