喜茶門(mén)店總數(shù)突破2000家 喜茶GO會(huì)員數(shù)達(dá)到8000萬(wàn)

• 劉明月 2023年7月27日 來(lái)源：喜茶 784 47
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7月27日，喜茶宣布目前門(mén)店總數(shù)已突破2000店，進(jìn)入超240個(gè)城市，喜茶GO會(huì)員數(shù)達(dá)到8000萬(wàn)。

喜茶門(mén)店總數(shù)突破2000家 喜茶GO會(huì)員數(shù)達(dá)到8000萬(wàn)

7月27日，喜茶宣布目前門(mén)店總數(shù)已突破2000店，進(jìn)入超240個(gè)城市，喜茶GO會(huì)員數(shù)達(dá)到8000萬(wàn)。目前，喜茶已開(kāi)業(yè)事業(yè)合伙門(mén)店突破1000店，門(mén)店分布在一線城市以及更廣泛的非一線城市。從整體的門(mén)店表現(xiàn)來(lái)看，今年上半年喜茶門(mén)店的月度銷售額同比、環(huán)比均實(shí)現(xiàn)了6個(gè)月的持續(xù)增長(zhǎng)，可比門(mén)店的日店均銷量也實(shí)現(xiàn)了持續(xù)6個(gè)月的增長(zhǎng)。

《喜茶這十年》的報(bào)告預(yù)覽

喜茶發(fā)布了其品牌十周年報(bào)告。在這份題為《喜茶這十年》的報(bào)告中，喜茶披露了2022年部分經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。

報(bào)告顯示，2022年喜茶會(huì)員人數(shù)新增了1300萬(wàn)，會(huì)員人數(shù)總量達(dá)到6300萬(wàn);截至2022年底，喜茶已經(jīng)進(jìn)入了全球83個(gè)城市。其中，2022年喜茶在37個(gè)城市開(kāi)出新店，包括長(zhǎng)春、哈爾濱、龍巖、臨沂、襄陽(yáng)、衢州等17個(gè)新城市首店，這些門(mén)店單店日銷量最高達(dá)5400杯。

根據(jù)報(bào)告，整體上，2022年6月以來(lái)，喜茶日店均銷量和月度總銷量同比2021年，分別平均增長(zhǎng)了20%。

報(bào)告顯示，在產(chǎn)品方面，包括多肉葡萄、酷黑莓桑、多肉桃李、喜柿多多、芋泥牛乳滿貫、芋糯糯、烤黑糖波波牛乳在內(nèi)的7大爆款產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)。比如酷黑莓桑推出后單店單日最高賣出2,600杯，全網(wǎng)好評(píng)率達(dá)98%。品牌活動(dòng)方面，喜茶聯(lián)名藤原浩、夢(mèng)華錄、原神、只此青綠、甄嬛傳等經(jīng)典IP展開(kāi)的品牌活動(dòng)，引起了消費(fèi)者的熱烈反饋和廣泛參與，聯(lián)名產(chǎn)品、品牌活動(dòng)一次次為消費(fèi)者帶來(lái)了新的驚喜。比如報(bào)告顯示，喜茶與夢(mèng)華錄聯(lián)名產(chǎn)品“紫蘇·粉桃飲、夢(mèng)華茶喜·點(diǎn)茶”首日售出30萬(wàn)杯，開(kāi)創(chuàng)了茶飲與影視劇聯(lián)名全新風(fēng)潮。

報(bào)告顯示，整體上，2022年6月以來(lái)喜茶日店均銷量和月度總銷量同比去年，分別平均增長(zhǎng)了20%。逆勢(shì)增長(zhǎng)的關(guān)鍵之一，在于喜茶持續(xù)為更多大眾用戶帶來(lái)真品質(zhì)的茶飲和激發(fā)喜悅的品牌。喜茶在十周年報(bào)告中披露了其2022年的爆款產(chǎn)品和人氣品牌聯(lián)名活動(dòng)，詳細(xì)展現(xiàn)了其產(chǎn)品和品牌優(yōu)勢(shì)。

新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資潛力分析

目前中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲品牌數(shù)量共有163個(gè)，其中，上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數(shù)量最多，分別為41個(gè)、33個(gè)和28個(gè)。連鎖品牌在整個(gè)新式茶飲行業(yè)中所占市場(chǎng)份額較大，約為90.8%，其中以加盟模式居多，約占全部連鎖品牌的67.3%。

以蜜雪冰城為代表的中低端連鎖茶飲品牌在新式茶飲行業(yè)中所占市場(chǎng)份額居于前列，共占將近50%的市場(chǎng)份額，喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶等高端茶飲品牌共占約為7.7%的市場(chǎng)份額。

新茶飲市場(chǎng)經(jīng)歷了以香飄飄為代表的粉末階段，以一點(diǎn)點(diǎn)、CoCo為代表的街頭階段，以及以喜茶、奈雪的茶通過(guò)把新鮮水果加入茶飲中，引來(lái)行業(yè)進(jìn)入新中式茶飲階段。

7月20日，奈雪的茶正式推出“合伙人計(jì)劃”，稱將利用品牌、產(chǎn)品、數(shù)字化、供應(yīng)鏈、門(mén)店運(yùn)營(yíng)等方面的積累，吸引合伙人投身實(shí)體經(jīng)濟(jì)和新茶飲行業(yè)。此前，奈雪的茶為直營(yíng)模式，截至7月，奈雪的茶已經(jīng)在全國(guó)近100個(gè)城市開(kāi)出直營(yíng)門(mén)店超1200家，注冊(cè)會(huì)員數(shù)超7000萬(wàn)。

根據(jù)奈雪公布的細(xì)則中，對(duì)于門(mén)店面積的要求明確限定在90-170平的范圍，依然為“大店”策略。

而自奈雪的茶上市以來(lái)，居高不下的原材料、人工、門(mén)店租金等成本，讓客單價(jià)在35元的奈雪持續(xù)陷入虧損之中，也成為新茶飲品牌的一個(gè)縮影。2022年，喜茶，奈雪的茶、茶百道等多家奶茶品牌的產(chǎn)品價(jià)格明顯下調(diào)，并逐步告別被多次吐槽的“30元時(shí)代”。與此同時(shí)，茶飲行業(yè)也通過(guò)平臺(tái)折扣、直播間團(tuán)購(gòu)等疊加優(yōu)惠，為消費(fèi)者提供各種讓利，新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)出現(xiàn)了明顯的降價(jià)趨勢(shì)。

新式茶飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告顯示，今年1—7月，茶飲領(lǐng)域獲得的融資總額占比最高，達(dá)到整個(gè)餐飲融資金額的40.5%，這也是新式茶飲行業(yè)融資額度首次超過(guò)餐飲大類。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在融資數(shù)量上，新式茶飲筆數(shù)占比為10.3%，融資筆數(shù)最多的仍然是餐飲大類，間接表明茶飲行業(yè)頭部品牌的“虹吸效應(yīng)”較餐飲大類愈發(fā)明顯，社會(huì)資源加速向行業(yè)頂流集中。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)共有32.9萬(wàn)家企業(yè)名稱或經(jīng)營(yíng)范圍含“奶茶”的相關(guān)企業(yè)，其中98%相關(guān)企業(yè)個(gè)體工商戶。2022年截至目前，新增注冊(cè)企業(yè)3.2萬(wàn)余家。近五年來(lái)，年度注冊(cè)增速為18.23%。

從投融資情況來(lái)看，據(jù)第三方機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)，在2018年行業(yè)投資熱度超越10億，從 2012年到2018年，行業(yè)年度融資規(guī)模由2千萬(wàn)增長(zhǎng)至10.68 億，隨后在 2019 年回落至6.10億元。在疫情期期間餐飲受到重大打擊，但現(xiàn)制茶飲行業(yè)融資仍保持逐年增加的趨勢(shì)。2021年融資總額暴增至83.22億。其中喜茶融資5億美元，奈雪的茶融資2.55億美元，蜜雪冰城融資20億元。

報(bào)告顯示，下游營(yíng)銷渠道多元化拓展，“線上+線下”全場(chǎng)景營(yíng)銷。新式茶飲門(mén)店多開(kāi)在一二線城市主城區(qū)人流密集的商業(yè)/購(gòu)物中心，不僅能夠?qū)⒏呙芏鹊木€下客流成功集聚，同時(shí)又能夠?yàn)楫a(chǎn)品進(jìn)行社交傳播提供流量入口和傳播媒介，從而將產(chǎn)品的網(wǎng)紅基因成功表達(dá)，實(shí)現(xiàn)“免費(fèi)”的人際傳播效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的正向循環(huán)導(dǎo)流。新式茶飲巨頭喜茶瘋狂開(kāi)啟“投投投”模式，不斷以入股、控股等方式投資新式茶飲及供應(yīng)鏈品牌，不斷擴(kuò)展自己的業(yè)務(wù)邊界。

更多行業(yè)消息，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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