啤酒行業(yè)的發(fā)展勢頭強(qiáng)勁：2023啤酒消費趨勢洞察報告

• 劉明月 2023年9月11日 來源：中研研究院 513 27
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到2025年，啤酒行業(yè)的發(fā)展將達(dá)到幾個具體目標(biāo)，如規(guī)模以上啤酒企業(yè)總產(chǎn)量在2025年將達(dá)到3800萬千升，較“十三五”末上升約 11.4%，年均增長 2.3%。

2023年，對于啤酒行業(yè)來說是一個極為特殊的年份，各類營銷活動重新活躍在人們的視線當(dāng)中;啤酒高端化趨勢延續(xù)，整體產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步升級。

數(shù)據(jù)顯示，2023年1-5月中國啤酒進(jìn)口數(shù)量為19981萬升，相比2022年同期增長了1175萬升，同比增長6.4%;進(jìn)口金額為27303萬美元，相比2022年同期增長了799.5萬美元，同比增長3%。2023年5月中國啤酒進(jìn)口數(shù)量為4831萬升;進(jìn)口金額為6473.8萬美元。

2023年1-5月中國啤酒進(jìn)口均價為1.37美元/升，2022年1-5月啤酒進(jìn)口均價為1.41美元/升。2023年5月中國啤酒進(jìn)口均價為1.34美元/升。2023年5月中國啤酒進(jìn)口數(shù)量為4831萬升，相比2022年同期增長了232萬升，同比增長5%;進(jìn)口金額為6473.8萬美元，相比2022年同期增長了645.1萬美元，同比增長11.1%;進(jìn)口均價為1.34美元/升。

2023年1-6月中國啤酒出口數(shù)量為28240萬升，相比2022年同期增長了5116萬升，同比增長22.2%;出口金額為20016萬美元，相比2022年同期增長了4294.4萬美元，同比增長27.4%。2023年6月中國啤酒出口數(shù)量為5264萬升;出口金額為3757.7萬美元。

2023年1-6月中國啤酒出口均價為0.71美元/升，2022年1-6月啤酒出口均價為0.68美元/升。2023年6月中國啤酒出口均價為0.71美元/升。2023年6月中國啤酒出口數(shù)量為5264萬升，相比2022年同期增長了1123萬升，同比增長27.1%;出口金額為3757.7萬美元，相比2022年同期增長了834.9萬美元，同比增長28.6%;出口均價為0.71美元/升。

從行業(yè)結(jié)構(gòu)演變上看，在2023年，啤酒行業(yè)的市場細(xì)分化程度將進(jìn)一步提高。我國啤酒行業(yè)已具備了足夠的競爭優(yōu)勢，未來，啤酒行業(yè)將進(jìn)入一個緊張而激烈的競爭格局。

中研研究院出版的《2023-2028年國內(nèi)啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示

啤酒行業(yè)的發(fā)展勢頭強(qiáng)勁：2023啤酒消費趨勢洞察報告

我國的酒業(yè)生產(chǎn)中，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量達(dá)到715.6萬千升，同比下降0.6%;啤酒產(chǎn)量3562.4萬千升，同比增長5.6%;葡萄酒產(chǎn)量26.8萬千升，同比下降29.1%。啤酒生產(chǎn)量遠(yuǎn)超其它品類。

高端啤酒目前行業(yè)內(nèi)通行的觀點是售價在30元人民幣以上的啤酒，包含價格高的工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩部分。精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒有直接關(guān)系。

啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。

隨著我國經(jīng)濟(jì)向產(chǎn)業(yè)升級、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的高質(zhì)量增長階段邁進(jìn)，消費升級浪潮來臨，啤酒消費人口迭代，消費者的消費方式、消費場景和消費觀念都發(fā)生了的改變，中國啤酒高端化發(fā)展成為大勢所趨。

最新數(shù)據(jù)顯示，2023年7月全國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量402.4萬千升，同比下跌了3.4%，是今年3月以來首度同比轉(zhuǎn)跌。

從產(chǎn)量來看，啤酒是今年表現(xiàn)相對最好的酒類。今年1至7月，全國規(guī)模以上企業(yè)累計啤酒產(chǎn)量2331萬千升，同比增長4.9%。而同期全國規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量同比下降13.3%、葡萄酒產(chǎn)量同比下降17.8%。

在今年前兩個月傳播高峰期同比微跌后，全國啤酒生產(chǎn)從3月開始迅速回暖，今年3月、4月產(chǎn)量同比大漲20.4%和21.1%，5月同比增長7%，而到6月旺季開始漲幅放緩至1.6%。

今年上半年全國規(guī)上企業(yè)啤酒產(chǎn)量1928萬千升，已經(jīng)超出過去三年同期，接近2019年同期的水平(1948.8萬千升)。這當(dāng)中除了今年線下消費復(fù)蘇的大背景，也有為旺季提前備貨以及滿足上半年考核提前沖刺的因素。

消費者對于啤酒的需求也開始往高品質(zhì)、個性化、多元化等方向轉(zhuǎn)變，高端啤酒和精釀啤酒賽道在中國市場迅速崛起，精釀啤酒的走紅也被看做行業(yè)升級的信號，啤酒行業(yè)市場正多元發(fā)展。

到2025年，啤酒行業(yè)的發(fā)展將達(dá)到幾個具體目標(biāo)，如規(guī)模以上啤酒企業(yè)總產(chǎn)量在2025年將達(dá)到3800萬千升，較“十三五”末上升約 11.4%，年均增長 2.3%。

隨著外部市場環(huán)境的好轉(zhuǎn)，餐飲、酒吧等線下消費場景會逐漸復(fù)蘇，但如果不能持續(xù)優(yōu)化和豐富啤酒品牌的市場定位和目標(biāo)消費群體，線下消費場景帶來的啤酒產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇是有限的。其實，隨著消費結(jié)構(gòu)的變化，不同檔次的啤酒市場，增速正在拉開距離，按照價值計算，高端啤酒市場規(guī)模年復(fù)合增長率遠(yuǎn)超過行業(yè)平均值。

未來3至5年內(nèi)，我國啤酒行業(yè)競爭將上升至高層次，是基于下面兩個方面原因。其一是市場競爭回歸原點，以產(chǎn)品為核心競爭力，以消費者需求為導(dǎo)向的企業(yè)將贏得勝利。當(dāng)前我國啤酒市場銷量已持續(xù)下行多年，主要原因在于啤酒同質(zhì)化、低質(zhì)化嚴(yán)重。

在未來十年內(nèi)，全球精釀啤酒的復(fù)合年增長率將超過8%。預(yù)計到2025年，精釀啤酒市場規(guī)模將達(dá)到1342億元。作為啤酒消費大國，隨著精釀啤酒市場越來越成熟，各個細(xì)分賽道的商機(jī)也將越來越多。

如果啤酒企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時間和地點發(fā)揮最佳作用，啤酒行業(yè)報告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機(jī)遇。在未來的啤酒行業(yè)競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

更多啤酒行業(yè)前景分析，請點擊中研研究院出版的《2023-2028年國內(nèi)啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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