2023中國食品飲料行業(yè)未來趨勢預(yù)測

• 黃江 2023年10月27日 來源：東方財富 1158 75
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2023年國內(nèi)生產(chǎn)總值增長5%左右、居民消費(fèi)價格上漲3%左右、居民收入增長與經(jīng)濟(jì)增長基本同步、城鎮(zhèn)新增就業(yè)達(dá)到1200萬人左右的基礎(chǔ)上，居民消費(fèi)能力、消費(fèi)信心、消費(fèi)意愿都將得到有效提升，我國消費(fèi)品市場有望加快恢復(fù)，預(yù)計2023年社會消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn)6%左右增長。

2023年以來，疫情防控平穩(wěn)轉(zhuǎn)段，消費(fèi)市場有序恢復(fù)，商品零售和餐飲等服務(wù)消費(fèi)明顯回升。1-2月，社會消費(fèi)品零售總額77067億元，同比增長3.5%，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)下降的趨勢，在上年同期較高基數(shù)基礎(chǔ)上持續(xù)恢復(fù)。在2023年國內(nèi)生產(chǎn)總值增長5%左右、居民消費(fèi)價格上漲3%左右、居民收入增長與經(jīng)濟(jì)增長基本同步、城鎮(zhèn)新增就業(yè)達(dá)到1200萬人左右的基礎(chǔ)上，居民消費(fèi)能力、消費(fèi)信心、消費(fèi)意愿都將得到有效提升，我國消費(fèi)品市場有望加快恢復(fù)，預(yù)計2023年社會消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn)6%左右增長。

2022年，面對復(fù)雜嚴(yán)峻的國際環(huán)境和多重超預(yù)期因素沖擊，我國食品工業(yè)堅持高效統(tǒng)籌疫情防控和積極推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，穩(wěn)步前行，表現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展韌性。全年食品工業(yè)(含農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè))以占全國工業(yè)5.1%的資產(chǎn)，創(chuàng)造了7.1%的營業(yè)收入，完成了8.1%的利潤總額。2022年，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入9.8萬億元，同比增長5.6%，比全部工業(yè)低0.3個百分點(diǎn);發(fā)生營業(yè)成本8.3萬億元，增長5.9%;實(shí)現(xiàn)利潤總額6815.4億元，同比增長9.6%，高出全部工業(yè)13.6個百分點(diǎn)。

食品飲料企業(yè)掀起投融資大潮

從融資頻次來看，咖啡成為一季度最吸金的食品飲料細(xì)分賽道，投融資數(shù)量約20起。在二級市場，咖啡已成為最受機(jī)構(gòu)歡迎的食品飲料細(xì)分賽道。據(jù)不完全統(tǒng)計，一季度單次融資金額過億元的咖啡企業(yè)有3家，分別是幸貓咖啡、小咖主、隅田川咖啡。其中，隅田川咖啡的融資金額最高，達(dá)數(shù)億元。

此外，咖啡市場聚集了不少明星機(jī)構(gòu)。今年一季度，天圖投資、青山資本分別投資了四葉咖和花田萃。作為本土創(chuàng)投機(jī)構(gòu)中專注于大消費(fèi)領(lǐng)域的投資機(jī)構(gòu)，中國飛鶴、奈雪的茶、江小白、鐘薛高、茶顏悅色、鮑師傅等知名企業(yè)在過往融資中均有天圖投資的身影。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2027年中國食品飲料行業(yè)競爭格局分析與未來趨勢預(yù)測報告》顯示：

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年第一季度，社會消費(fèi)品零售總額為11.49萬億元，同比增長5.8%，較2022年第四季度的-2.7%增長了8.5個百分點(diǎn)，增速是近7個季度以來的新高。

3月消費(fèi)市場的復(fù)蘇態(tài)勢明顯加快。3月社會消費(fèi)品零售總額同比增長10.6%，增速較1月至2月加快7.1個百分點(diǎn)。值得一提的是，3月的社會消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn)同比兩位數(shù)增長，這也是自2021年7月以來的首次。

可以說，上述數(shù)據(jù)均超出預(yù)期，顯示出整體的消費(fèi)市場向好，也驗(yàn)證了消費(fèi)回暖的趨勢。

食品飲料細(xì)分龍頭一季度業(yè)績明顯改善

不過進(jìn)入4月份以來，食品飲料板塊的表現(xiàn)不佳，機(jī)構(gòu)認(rèn)為更多是受到情緒的影響，以及其他行業(yè)帶來的資金分流。開源證券在研報中就指出，市場對食品飲料行業(yè)弱復(fù)蘇的狀態(tài)已有較為清醒的認(rèn)識，對于消費(fèi)力和消費(fèi)場景尚未完全恢復(fù)也有足夠的耐心。

春節(jié)消費(fèi)旺季過后，第二季度的消費(fèi)市場表現(xiàn)得比較平淡，但隨著“五一”假期的臨近，餐飲、飲料、調(diào)味品、鹵制品等各類消費(fèi)有望再次形成火爆狀態(tài)，復(fù)蘇預(yù)期進(jìn)一步轉(zhuǎn)強(qiáng)。

隨著餐飲堂食、電影院等線下消費(fèi)場景的逐步恢復(fù)，民眾的服務(wù)消費(fèi)需求進(jìn)一步釋放，帶動消費(fèi)市場回暖。其中，餐飲等接觸型消費(fèi)增長較快。今年第一季度，全國餐飲收入同比增長13.9%，增速較1月至2月加快了4.7個百分點(diǎn)。

餐飲行業(yè)線下消費(fèi)帶動食品飲料、調(diào)味品等公司的業(yè)績大幅增長。速凍食品龍頭安井食品披露了2023年第一季度業(yè)績，該公司在第一季度實(shí)現(xiàn)營收31.91億元，同比增長36.43%;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤約3.62億元，同比增長76.94%。

飲料龍頭東鵬飲料(605499.SH)在今年第一季度實(shí)現(xiàn)營收24.91億元，同比增長24.14%;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤4.97億元，同比增長44.28%。調(diào)味品行業(yè)龍頭天味食品(603317.SH)第一季度實(shí)現(xiàn)營收7.66億元，同比增長21.79%;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤1.28億元，同比增長27.74%。

隨著線下零售門店的逐步恢復(fù)，疊加部分原材料價格的回落，鹵制品行業(yè)的成本壓力得到緩解，相關(guān)公司的盈利水平進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。根據(jù)絕味食品(603517.SH)披露的2023年第一季度預(yù)告顯示，公司預(yù)計在第一季度實(shí)現(xiàn)營收18億元至18.5億元，同比增長6.63%至9.59%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.28億元至1.38億元，同比增長43.71%至54.94%;歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤為1.26億元至1.36億元，同比增長52.95%至65.09%。

談及業(yè)績實(shí)現(xiàn)大幅增長的原因，絕味食品表示，受益于消費(fèi)復(fù)蘇帶來的銷售恢復(fù)。此外，相較于去年同期，公司大幅減少了對市場的補(bǔ)貼和投入。

《2023-2027年中國食品飲料行業(yè)競爭格局分析與未來趨勢預(yù)測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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