精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析：2025年精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1342億元

• 郭夢(mèng) 2024年1月17日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1388 91
• 繁體

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)，隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來(lái)越多的人看好，精釀啤酒增長(zhǎng)顯著。

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)，隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來(lái)越多的人看好，精釀啤酒增長(zhǎng)顯著。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013年，我國(guó)啤酒產(chǎn)量約為5062萬(wàn)千升，為歷年啤酒產(chǎn)量的最高點(diǎn)。自此以后，市場(chǎng)供過(guò)于求，因而導(dǎo)致產(chǎn)量不斷下滑。到了2020年，產(chǎn)量大幅下跌，降至約3411萬(wàn)千升，為近年來(lái)的最低點(diǎn)。2021年出現(xiàn)小幅回升，其后延續(xù)微增的趨勢(shì)。從數(shù)據(jù)上不難看出，啤酒市場(chǎng)已趨于飽和，加之產(chǎn)品品類單一、同質(zhì)化嚴(yán)重，難有擴(kuò)展，尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)勢(shì)在必行。精釀啤酒正是突破瓶頸期的一股新力量。

啤酒巨頭們最先嗅到商機(jī)，紛紛順應(yīng)市場(chǎng)潮流推出自家精釀啤酒，加速布局搶先機(jī)，同時(shí)還不斷創(chuàng)新“自選動(dòng)作”。例如，青島啤酒在線下渠道再加碼，打造青島啤酒時(shí)光海岸精釀啤酒花園，為消費(fèi)者創(chuàng)設(shè)新式消費(fèi)體驗(yàn)場(chǎng)所;重慶啤酒擬通過(guò)旗下子公司將國(guó)內(nèi)頭部精釀啤酒廠牌“京A”收入囊中，進(jìn)一步提升品牌影響力......

近年來(lái)，中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)迅速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品種類日益豐富。消費(fèi)者對(duì)于個(gè)性化、多元化、高品質(zhì)的追求，令精釀啤酒有了更廣闊的發(fā)展空間。

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，精釀啤酒的增長(zhǎng)背后，也是國(guó)內(nèi)啤酒高端化發(fā)展的另一個(gè)方向。一般而言，啤酒高端化有品牌和品類兩種不同的方向，此前國(guó)內(nèi)啤酒大廠大多選擇了品牌方向。

而隨著精釀啤酒賽道再次轉(zhuǎn)熱，啤酒大廠也并不甘心重金培育的高端化市場(chǎng)被中小精釀啤酒品牌分食，也加快了在這一領(lǐng)域的布局。

精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析

在啤酒市場(chǎng)整體消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，精釀啤酒崛起。2022年，精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模突破8億元，消費(fèi)增速遠(yuǎn)超傳統(tǒng)工業(yè)啤酒。精釀啤酒風(fēng)味多元，充分迎合了年輕人充滿好奇心、追求時(shí)尚的特點(diǎn)。在精釀啤酒迅速升溫的背景下，國(guó)產(chǎn)本土精釀品牌頻頻出圈，消費(fèi)者滲透率達(dá)56%。此外，隨著消費(fèi)者對(duì)啤酒認(rèn)知的加深和對(duì)品質(zhì)的追求，高麥汁度啤酒愈發(fā)受到市場(chǎng)青睞，兩年復(fù)合增速達(dá)23%，市場(chǎng)規(guī)模、份額不斷上升，將成為未來(lái)啤酒銷量的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

數(shù)據(jù)顯示，2022年以前，北上廣深是消費(fèi)精釀啤酒的主陣地，但這一局勢(shì)在逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變。去年以來(lái)，全國(guó)14個(gè)精釀啤酒擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目集中于全國(guó)11個(gè)省，總投資金額超過(guò)75億元，三、四線城市占據(jù)較大比重，包括縣級(jí)市場(chǎng)的精釀啤酒也在建廠擴(kuò)產(chǎn)。

潛力巨大的市場(chǎng)前景也吸引了眾多傳統(tǒng)飲料、餐飲企業(yè)、零售企業(yè)紛紛入局精釀賽道，2021年至2022年的融資事件超過(guò)前6年總和。截至2022年年底，重慶十七門、泰山啤酒、南京高大師等多個(gè)精釀啤酒品牌共獲得46筆融資，金額超百億元。

2023年，酒業(yè)整體波瀾不驚，精釀啤酒野蠻生長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示：2022-2023年全國(guó)11個(gè)省有14個(gè)精釀啤酒項(xiàng)目落地，總投資金額超過(guò)75億元，海底撈、蜜雪冰城、元?dú)馍帧⑿前涂?、天地壹?hào)、盒馬、美團(tuán)等，近年紛紛推出自有精釀啤酒品牌。

一方面，高歌猛進(jìn);另一方面，由于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，精釀啤酒野蠻生長(zhǎng)泥沙俱下。有酒商反應(yīng)，部分精釀啤酒加盟店閉店率達(dá)到30%，2023年618期間有275ML/瓶精釀啤酒零售促銷3.99元/瓶，價(jià)格戰(zhàn)一觸即發(fā)。

在啤酒消費(fèi)升級(jí)、多元化的大背景下，精釀啤酒憑借著過(guò)硬的品質(zhì)、口感，得到了新生代消費(fèi)者的認(rèn)可。我國(guó)精釀啤酒2022年市場(chǎng)規(guī)模約為1000億元，據(jù)預(yù)計(jì)，2025年精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1342億元，預(yù)計(jì)到2026年將增長(zhǎng)至2103億元，我國(guó)精釀啤酒行業(yè)風(fēng)口已經(jīng)到來(lái)。

圖表：精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》分析

隨著啤酒向著高端化發(fā)展，精釀啤酒近年來(lái)熱度也在快速升溫。6月初，美團(tuán)發(fā)布2023年酒吧指南。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，“精釀酒館”相關(guān)搜索量同比去年上漲320%;在京東超市“6·18”開(kāi)門紅28小時(shí)，精釀啤酒消費(fèi)熱情也迎來(lái)爆發(fā)，成交額同比增長(zhǎng)160%。

在精釀啤酒產(chǎn)品銷量火爆的同時(shí)，市場(chǎng)上的精釀酒館數(shù)量也在不斷增加。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至今年10月，國(guó)內(nèi)存續(xù)、在業(yè)的精釀啤酒相關(guān)企業(yè)擁有6200多家。從成立時(shí)間來(lái)看，92.6%的相關(guān)企業(yè)成立時(shí)間在五年之內(nèi)。近五年，精釀啤酒相關(guān)企業(yè)新增注冊(cè)數(shù)量均保持高速增長(zhǎng)，年度注冊(cè)增速保持在32%以上。

在企查查中輸入“精釀啤酒”發(fā)現(xiàn)，2019-2023年成立的精釀啤酒企業(yè)數(shù)量高達(dá)6179家，近1年內(nèi)成立的企業(yè)數(shù)量為1700家，分別占比77.26%、21.26%。山東水發(fā)集團(tuán)、延安水務(wù)環(huán)保集團(tuán)、上海電氣集團(tuán)等國(guó)企和中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)赫然在目，其紛紛殺入精釀啤酒賽道，凸顯對(duì)行業(yè)未來(lái)非?？春?。

隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求和健康消費(fèi)觀念的提升，中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)預(yù)計(jì)將持續(xù)擴(kuò)大。未來(lái)幾年，精釀啤酒的產(chǎn)量和銷售額有望實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

在環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)的背景下，未來(lái)的精釀啤酒行業(yè)將更加注重綠色生產(chǎn)方式。例如，采用環(huán)保原料、減少包裝材料的使用、推廣可再生能源等措施，以降低生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境影響。

未來(lái)幾年里，隨著消費(fèi)者需求的不斷變化和市場(chǎng)環(huán)境的變化，精釀啤酒市場(chǎng)還將繼續(xù)發(fā)展和演變。

未來(lái)隨著消費(fèi)升級(jí)，Z世代更加注重個(gè)性和情感訴求，精釀啤酒產(chǎn)品和消費(fèi)場(chǎng)景也將逐漸向多元化發(fā)展。

精釀啤酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析精釀啤酒未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘精釀啤酒行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于精釀啤酒行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告

  精釀啤酒是指只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來(lái)發(fā)酵，不添加任何人工添加劑的啤酒。大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麥芽、啤酒花、酵母、水這四種Z...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡