白酒具有悠久的歷史和獨特的民族文化內(nèi)涵，當前，隨著人們生活水平的不斷提升，白酒的消費觀念逐步改變，相關專家認為，未來5年白酒行業(yè)將迎來發(fā)展新機遇，白酒市場的規(guī)模或?qū)⑦_萬億元級。
以貴州茅臺為例，2014-2016年，公司的凈利潤分別為153.5億元、155億元和167.2億元，持續(xù)上漲。而2017年，公司預計凈利潤達264億元，同比增加97億元，大增58%。貴州茅臺類似的還有五糧液、瀘州老窖、水井坊等公司。2017年上述3家公司股價分別大漲132.49%、106.96%和139.22%。
產(chǎn)量方面，數(shù)據(jù)顯示，2017年全國規(guī)模以上的白酒企業(yè)共生產(chǎn)白酒達到1198.06萬千升，同比增長了6.86%;完成銷售收入達到5654.42億元，同比增長了14.42%;實現(xiàn)的利潤總額為1028.48億元，同比增長35.79%，增速較上年同期大幅度提升26.5%。
相關機構數(shù)據(jù)顯示，高端白酒目前政務消費的占比為2%，商務消費的占比為60%，大眾消費的占比為38%，商務和大眾消費成為高端白酒消費的主要來源。
經(jīng)過5年的調(diào)整期，白酒行業(yè)的競爭格局日漸清晰，規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量不斷增加，目前高端白酒市場主要以茅臺、五糧液和國窖1573三大品牌為主，外加少量的夢之藍等品牌。2018年各大酒企針對高端白酒的價位，都有不同程度的漲幅。具體數(shù)據(jù)顯示，2017年，茅臺在高端白酒市場占據(jù)一半以上份額，達到63.5%;五糧液緊隨其后，市場占比為25.9%;國窖1573僅有5.6%份額，其余品牌瓜分剩下的5%市場。
近幾年來，隨著經(jīng)濟發(fā)展及消費升級，白酒行業(yè)發(fā)展迅速，集中度也越來越高。19家白酒上市公司占據(jù)白酒全年利潤的半壁江山，而在區(qū)域市場上同樣如此。以地級市場，縣級市場為主要銷售冠軍的三四線，出現(xiàn)增長乏力，甚至下滑的狀態(tài)。而省級主導品種則優(yōu)勢擴大，對區(qū)域市場的掌控力越來越強。
2017年，四川省發(fā)布《關于推進白酒產(chǎn)業(yè)供給側結構性改革加快轉(zhuǎn)型升級的指導意見》，文件明確指出，鼓勵白酒行業(yè)并購重組，支持重點企業(yè)兼并、收購，實現(xiàn)規(guī)模擴張。不難看出，無論是行業(yè)趨勢，還是政府政策導向，都在推進著白酒行業(yè)新一輪并購浪潮的到來。
業(yè)內(nèi)人士普遍認為，目前，行業(yè)寡頭格局態(tài)勢逐漸穩(wěn)定，中國白酒行業(yè)正迎來全國化白酒區(qū)域下沉以及區(qū)域白酒走向全國化布局的階段。市場開始向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、優(yōu)質(zhì)品牌集中，而面對日益加劇的市場競爭，中小白酒企業(yè)的發(fā)展前景和市場空間進一步被擠壓。
白酒行業(yè)四大發(fā)展趨勢分析
第一，高端化趨勢。以2018年為例，數(shù)據(jù)顯示，2018年高端白酒銷售總額為5363億元，比2017年增長了12.88%，其中利潤為1250億元，利潤同比增速為29.98%。高端白酒行業(yè)利潤空間較大，從一定程度上反映出白酒行業(yè)高端化的趨勢。
第二，品牌化趨勢。隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們的消費水平進一步提高。原來消費不起的品牌酒，現(xiàn)在可以消費了，品牌白酒的渠道不斷下沉，白酒消費進一步趨向品牌化。
第三，集中度進一步提高。近年來，前七大酒企(茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、山西汾酒、郎酒、劍南春)的合并市場占有率從約18%上升至約34%，正在逐步蠶食地方中小品牌的市場份額，品牌集中度也越來越高、白酒行業(yè)集中度也越來越高，行業(yè)擠壓式增長也會愈發(fā)明顯。
第四，向優(yōu)勢特色產(chǎn)區(qū)集中。4月8日，國家發(fā)展改革委公布了“關于就《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄(2019年本，征求意見稿)》公開征求意見的公告?！墩髑笠庖姼濉返诙愊拗祁愔校m然“白酒生產(chǎn)線”依然在列，但備注了“白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)除外”，這對白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)是一個利好的政策信號。
白酒價格上漲最主要因素：市場需求增加
第一，品質(zhì)提升的結果。由于技術進步及質(zhì)量管理的進一步嚴格，白酒行業(yè)在生產(chǎn)過程中的品質(zhì)問題得到了極大的改善。
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