餐飲信息化需求熱度攀升 餐飲云服務(wù)信息化發(fā)展戰(zhàn)略及前景展望

• 2021年9月26日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 807 49
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在餐飲信息化浪潮中，餐飲商戶對于餐飲云服務(wù)的需求熱度持續(xù)攀升。

餐飲云服務(wù)信息化產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景如何？未來投資規(guī)模大嗎？當云計算走進餐飲行業(yè)之后，未來的餐飲消費和餐飲服務(wù)將會有更大的想象空間。根據(jù)中國餐飲協(xié)會的統(tǒng)計，我國中等規(guī)模(單店擁有30張餐桌)以上的餐飲企業(yè)總數(shù)達到400萬家。餐飲消費和餐飲服務(wù)每天都在城鄉(xiāng)各個角落發(fā)生，如此龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和消費額度后面蘊含著巨大的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)。這正是云計算、大數(shù)據(jù)技術(shù)將會發(fā)揮重要作用的場景。

"云服務(wù)"現(xiàn)已經(jīng)成為家喻戶曉的的熱詞。如何應(yīng)用信息化手段，尤其是云服務(wù)來解決問題，成為企業(yè)最關(guān)注的焦點之一。互聯(lián)網(wǎng)改變了消費者的習慣，科技在進步，模式也在創(chuàng)新，餐飲業(yè)正在從傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)變。在MWC2019會展上，中國電信、華為與掌控者科技基于BJIC項目下的云網(wǎng)融合進行深度合作，攜手引領(lǐng)餐飲信息化的跨越式發(fā)展。根據(jù)中研普華研究院《2018-2023年中國餐飲云服務(wù)信息化行業(yè)市場展望與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：

餐飲云服務(wù)信息化發(fā)展戰(zhàn)略及前景展望

據(jù)數(shù)據(jù)分析，2019、2020年餐飲行業(yè)規(guī)模分別為4.67/3.95萬億元，占社會消費品零售總額比例各為11.5%/10.1%。 2015-19年間餐飲收入CAGR為10%，增速持續(xù)高于商品零售，整體韌性較強。雖然2020年初餐飲行業(yè)受疫情影響有所收縮，1Q2020行業(yè)收入 同比下降44.3%，但自4月起復(fù)工復(fù)產(chǎn)順利推進，收入規(guī)模及增速逐步回升，至10月同比增速已實現(xiàn) 首次正增長。

以餐飲業(yè)的質(zhì)量、效率、動力變革為引領(lǐng)主線，從餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā)，串聯(lián)供應(yīng)鏈、運營鏈和服務(wù)鏈，最終聚焦于產(chǎn)業(yè)的價值鏈和創(chuàng)新鏈的優(yōu)化，實現(xiàn)餐飲企業(yè)精細化、標準化管理的轉(zhuǎn)變;餐飲行業(yè)協(xié)同化、集成化的高效率運行;餐飲產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化、精準化的高品質(zhì)發(fā)展的餐飲新發(fā)展格局。

餐飲業(yè)對經(jīng)濟發(fā)展的作用更加突出。高質(zhì)量餐飲市場體系基本建成，消費業(yè)態(tài)持續(xù)創(chuàng)新，消費環(huán)境不斷優(yōu)化，全面完成“一條主線(以餐飲業(yè)的質(zhì)量、效率、動力變革為引領(lǐng)主線)、兩個發(fā)展(以發(fā)展縣域餐飲、發(fā)展品牌連鎖企業(yè)為扶持重心)、三個目標(以發(fā)展綠色餐飲、文化餐飲、健康餐飲為發(fā)展目標)”的總體任務(wù)。

當前，不少餐飲企業(yè)都在加快發(fā)展餐飲業(yè)供應(yīng)鏈信息化管理，建設(shè)餐飲服務(wù)云平臺，讓顧客直接利用微信、APP點餐，打通線上線下，真正實現(xiàn)餐飲與互聯(lián)網(wǎng)的對接，加強競爭優(yōu)勢。餐飲云服務(wù)信息化主要用于解決以下問題：

一是為管理者提供針對飯店的經(jīng)營，為節(jié)省運營成本、提高運營質(zhì)量和管理效率的信息化管理和控制技術(shù);

二是為投資者，股東實現(xiàn)清晰的財務(wù)賬目，規(guī)范優(yōu)化投資行為和資產(chǎn)的管理。

三是為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這不僅僅停留在我們現(xiàn)在的點菜，還有個性化的客戶服務(wù)、需求分析等等。

四是為企業(yè)合作的供應(yīng)商合作伙伴提供一個優(yōu)質(zhì)的合作與交流平臺。

餐飲信息化需求熱度攀升

在餐飲信息化浪潮中，餐飲商戶對于餐飲云服務(wù)的需求熱度持續(xù)攀升。

經(jīng)濟水平的差異導致我國各省餐飲業(yè)發(fā)展存在差異，人均可支配收入較高地區(qū) 的餐飲業(yè)收入人均持有量更高，未來隨居民收入增長與城鎮(zhèn)化水平提高，餐飲業(yè)預(yù)計將維持較高增速。

隨著時代的發(fā)展，餐飲業(yè)的跨界融合發(fā)展成為新時代中國餐飲業(yè)發(fā)展的主流趨勢，也是必然趨勢。

餐飲互聯(lián)網(wǎng)公司，在行業(yè)需求的風口浪尖上，一浪高于一浪，內(nèi)容如新寵舊愛般四季輪流更替，眾多的餐飲軟件，無法滿足各業(yè)態(tài)的需求。用餐高峰的集中、人工成本的上升、內(nèi)部溝通效率的低下、團購削減利潤的弊端、營銷活動成本高效果不明顯都在時刻沖擊著餐飲商家的經(jīng)營決策，成為餐飲商家對餐飲信息化迫切需求的源頭，餐飲商家對智能化、信息化的產(chǎn)品需求已經(jīng)成為餐飲saas系統(tǒng)快速發(fā)展的一年。

餐飲云服務(wù)信息化行業(yè)報告重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年餐飲云服務(wù)信息化行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。未來餐飲云服務(wù)信息化行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊下載中研普華研究院報告《2018-2023年中國餐飲云服務(wù)信息化行業(yè)市場展望與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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