方便面行業(yè)分析 方便面市場增長潛力巨大

• 2022年11月21日 FangManTao來源：百度 1110 71
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中國是全球最大的方便面消費(fèi)市場，根據(jù)世界方便面協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020年全球消費(fèi)方便面約1166億份，中國方便面總消費(fèi)量463.5億份居全球首位，占據(jù)全球方便面銷量的40%;但方便面消費(fèi)年人均份數(shù)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于韓國和日本等發(fā)達(dá)國家。韓國方便面人均年消費(fèi)包數(shù)為79.7份/人，4

中國是全球最大的方便面消費(fèi)市場，根據(jù)世界方便面協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020年全球消費(fèi)方便面約1166億份，中國方便面總消費(fèi)量463.5億份居全球首位，占據(jù)全球方便面銷量的40%;但方便面消費(fèi)年人均份數(shù)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于韓國和日本等發(fā)達(dá)國家。韓國方便面人均年消費(fèi)包數(shù)為79.7份/人，位居世界第一;日本人均年消費(fèi)量47.5份/人，中國人均年消費(fèi)量32.7份/人，這說明中國方便面市場未來發(fā)展?jié)摿σ廊皇志薮蟆?/span>

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年非油炸方便面市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》統(tǒng)計分析顯示：

第一章 方便面概況

一、概述

方便面是通過對切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般為方形或圓形)，食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在短時間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品。

第二章 方便面行業(yè)現(xiàn)狀分析

一、市場分析

數(shù)據(jù)顯示，上半年康師傅雖然營收同比增長，但利潤的下跌幅度均接近四成。公司旗下兩大主力產(chǎn)品方便面和飲料的業(yè)績雙雙大幅下滑，均陷入增產(chǎn)不增收的困局。對此，有行業(yè)機(jī)構(gòu)表示，隨著人們食品健康意識日益加強(qiáng)，方便面行業(yè)的萎縮已屬常態(tài)。

后疫情時代在消費(fèi)升級的背景下，“品質(zhì)”“健康”“營養(yǎng)”等元素已開始深刻的影響著我們的消費(fèi)行為?，F(xiàn)在人們說起方便面，就會浮現(xiàn)一個熟悉的味道——家鄉(xiāng)的味道，方便面已發(fā)展成為傳承中華飲食文化的一張名片。

疫情防控的常態(tài)化使得居民消費(fèi)越發(fā)謹(jǐn)慎，方便面成了居家隔離、減少外出的囤貨必備產(chǎn)品。方便面消費(fèi)場景呈現(xiàn)多元化，優(yōu)質(zhì)口味產(chǎn)品或為行業(yè)帶來增長機(jī)會。粉面菜蛋的產(chǎn)品形式得到大多數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)可，品類培育有望持續(xù)擴(kuò)大。

分析稱，方便面走入消費(fèi)者日常，對其營養(yǎng)均衡的要求會更高。方便面逐漸滲透進(jìn)消費(fèi)者日常多個消費(fèi)場景，仍有增長空間。超六成方便面消費(fèi)者每周都有食用方便面的習(xí)慣，頻次在1—3次。方便面消費(fèi)者對方便面的需求日常化的情況下，對產(chǎn)品營養(yǎng)均衡將會提出更高的要求，作為抓住營養(yǎng)均衡的創(chuàng)新點(diǎn)而推出的粉面菜蛋產(chǎn)品，未來市場規(guī)模有望擴(kuò)大。

不過，其中康師傅方便面在國內(nèi)的市場占有率仍為第一位。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，上半年康師傅方便面銷量市占率為44.6%，銷售額市占率為46.7%，均位居行業(yè)第一，不過這兩個數(shù)字較2021年都有所下降，顯示其雖然位居行業(yè)首位但優(yōu)勢地位已經(jīng)降低。

方便面產(chǎn)品同質(zhì)化突出，粉面菜蛋作為創(chuàng)新品類市場潛力巨大。對于市場上的方便面，消費(fèi)者較多反映同質(zhì)化高，多家企業(yè)的主要產(chǎn)品口味、組成、含量相似。粉面菜蛋作為近年創(chuàng)新的方便面類型，以粉、面、菜、蛋多品類結(jié)合，食用量充足為優(yōu)勢，區(qū)別于傳統(tǒng)的方便面類型，市場潛力巨大。

報告顯示，隨著消費(fèi)市場的不斷升級，近年來中國方便面市場創(chuàng)新不斷，市場整體呈增長態(tài)勢。2021年，全國市場規(guī)模達(dá)1338.8億元。其中，粉面菜蛋類細(xì)分市場表現(xiàn)亮眼，2022年全國市場規(guī)模預(yù)計達(dá)14億元，未來3年有望保持30%以上的年增長率，是成長性最高的細(xì)分品類之一。

第三章 方便面行業(yè)前景趨勢

一、發(fā)展方向

研究發(fā)現(xiàn)，粉面菜蛋作為近年來的創(chuàng)新型產(chǎn)品，以食用量足、膳食均衡等特點(diǎn)得到市場認(rèn)可，和傳統(tǒng)方便面產(chǎn)品形成差異化，為方便面市場創(chuàng)新探索提供了新的增長方向。

面向未來，特別是隨著國民健康飲食意識的提升和年輕的消費(fèi)群體的興起，消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)、美味的方便食品的需求更具多樣性。因此，持續(xù)創(chuàng)新是方便面產(chǎn)業(yè)由大到強(qiáng)、賦能健康美好生活的關(guān)鍵之舉。

特別是全球食品供應(yīng)鏈正經(jīng)歷著深度融合,在現(xiàn)代食品科技的推動下和擴(kuò)大開放的背景下,國際競爭日益加劇,中國食品產(chǎn)業(yè)為了能夠深度參與全球競爭,正經(jīng)歷著由“高速增長”向“高質(zhì)量增長”過渡的變革時代。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年非油炸方便面市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國泡面行業(yè)的供需狀況、泡面發(fā)展現(xiàn)狀、泡面子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了泡面行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、泡面行業(yè)的發(fā)展建議、泡面行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。泡面報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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