新式茶飲品牌喜茶開放加盟模式 2023新式茶飲市場(chǎng)呈向下沉趨勢(shì)

• 黃江 2022年11月30日 來(lái)源：新浪 200 5
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知名茶飲品牌喜茶對(duì)外公布開啟事業(yè)合伙授權(quán)模式，經(jīng)公司篩選的事業(yè)合伙人將在喜茶統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)體系下，獨(dú)立完成選址、建店、人員管理和持續(xù)經(jīng)營(yíng)。此舉意味著喜茶放棄了長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)的直營(yíng)模式，開啟門店加盟業(yè)務(wù)。

近年來(lái),憑借種類豐富、口味多變、顏值在線等特點(diǎn),新式茶飲品牌紛紛崛起,贏得年輕消費(fèi)群體青睞,成為資本競(jìng)相追逐的風(fēng)口。2021年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2795.9億元。2022年有26.2%的中國(guó)新式茶飲消費(fèi)者表示未來(lái)消費(fèi)頻率將增多。隨著消費(fèi)者的需求持續(xù)增加，預(yù)計(jì)2025年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3749.3億元。

新式茶飲品牌喜茶開放加盟模式

近日，一直以高端形象示人、堅(jiān)持走純直營(yíng)路線的茶品品牌喜茶也改走加盟路線。喜茶對(duì)外公布開啟事業(yè)合伙授權(quán)模式，事業(yè)合伙人啟動(dòng)資金50萬(wàn)元以內(nèi)便可在非一線城市開店。不過，業(yè)內(nèi)人士指出，連鎖行業(yè)采用加盟方式能夠獲得快速擴(kuò)張，但也會(huì)帶來(lái)“后遺癥”?？偛繎?yīng)加強(qiáng)對(duì)加盟店的管理，以便保證產(chǎn)品品質(zhì)和確保食品安全。

知名茶飲品牌喜茶對(duì)外公布開啟事業(yè)合伙授權(quán)模式，經(jīng)公司篩選的事業(yè)合伙人將在喜茶統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)體系下，獨(dú)立完成選址、建店、人員管理和持續(xù)經(jīng)營(yíng)。此舉意味著喜茶放棄了長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)的直營(yíng)模式，開啟門店加盟業(yè)務(wù)。

在全國(guó)門店已全面實(shí)行門店合伙人機(jī)制的基礎(chǔ)上，喜茶將依托10年來(lái)已經(jīng)積累的經(jīng)驗(yàn)、能力和資源，在非一線城市以合適的店型開展事業(yè)合伙業(yè)務(wù)。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

事實(shí)上，此前，蜜雪冰城、古茗等知名茶飲品牌就主要采取加盟模式，但喜茶一直以高端形象示人，堅(jiān)持走純直營(yíng)路線。

2023新式茶飲市場(chǎng)呈向下沉趨勢(shì)

新式茶飲市場(chǎng)一二線城市增速放緩，呈現(xiàn)向三四線城市下沉的趨勢(shì)。中國(guó)下沉市場(chǎng)人口達(dá)10億人以上，存在巨大消費(fèi)潛力，部分品牌主攻下沉市場(chǎng)，同時(shí)部分高端品牌進(jìn)軍下沉市場(chǎng)。

下沉市場(chǎng)加盟的商業(yè)模式也被驗(yàn)證。瑞幸借助加盟在二三線城市快速擴(kuò)張，門店總數(shù)量已突破7000家;而門店數(shù)量超過2萬(wàn)家的蜜雪冰城已經(jīng)在準(zhǔn)備A股IPO上市。

一線城市的茶飲店已經(jīng)很飽和，甚至過剩，尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)必須放眼新的市場(chǎng)，喜茶這樣具有號(hào)召力的品牌，未來(lái)擴(kuò)張空間只有尚且空白的下沉市場(chǎng)。

為適應(yīng)新消費(fèi)趨勢(shì)，新茶飲的調(diào)價(jià)潮早已開始。喜茶在年初告別“30元時(shí)代”，3月，奈雪的茶官宣大幅降價(jià)，推出9元—19元的“輕松系列”;同期，樂樂茶也宣稱，部分產(chǎn)品價(jià)格已經(jīng)控制在20元以下，最低8元就可以喝到一杯飲料。

為了實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)，不斷開拓市場(chǎng)，各家新式茶飲企業(yè)將目光投向IP聯(lián)名，通過與熱播劇、潮流服飾、卡通形象等熱門IP聯(lián)名推出產(chǎn)品，從而迅速拓展品牌知名度，獲得“1+1>2”的效果。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅2022年上半年，新式茶飲品牌聯(lián)名就超過30次。

不難發(fā)現(xiàn)，一款好的聯(lián)名產(chǎn)品確實(shí)能為新式茶飲企業(yè)帶來(lái)更多關(guān)注、引來(lái)更多消費(fèi)者。不少熱門IP自帶流量，憑借流量效應(yīng)，新式茶飲品牌可以通過聯(lián)名更好地貼合年輕消費(fèi)者的興趣點(diǎn)，從而在多個(gè)平臺(tái)上獲得關(guān)注。成功的聯(lián)名產(chǎn)品還能讓品牌自帶話題，通過升級(jí)消費(fèi)者體驗(yàn)，引發(fā)用戶在社交平臺(tái)上轉(zhuǎn)發(fā)互動(dòng)，使得品牌知名度迅速提升。

隨著加入者不斷增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，新式茶飲企業(yè)想要?jiǎng)?chuàng)新產(chǎn)品和實(shí)現(xiàn)品牌差異化似乎越來(lái)越難，單純依靠與熱門IP聯(lián)名制造流量的做法也越來(lái)越常見。尚且不說聯(lián)名所帶來(lái)流量的持續(xù)性、穩(wěn)定性如何，一些為了聯(lián)名而聯(lián)名的“翻車”聯(lián)名嘗試本身就很難達(dá)到企業(yè)預(yù)期的效果。

說到底，對(duì)新式茶飲企業(yè)而言，打造有創(chuàng)意的聯(lián)名產(chǎn)品或許只能引來(lái)一時(shí)的關(guān)注和流量，而注重產(chǎn)品本身品質(zhì)、持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量才是品牌立足的根本。

《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

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