代糖市場調(diào)研分析 代糖產(chǎn)品市場需求增大 代糖行業(yè)火爆企業(yè)紛紛加碼

• 陳觀秋 2022年12月2日 來源：央視財經(jīng) 百度 1476 98
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《關(guān)于實施健康中國行動的意見》中明確提出“三減”行動中在“減糖”的目標(biāo)是，到2030年人均每日添加糖攝入量應(yīng)當(dāng)不超過25克。減糖已是大勢所趨。

《關(guān)于實施健康中國行動的意見》中明確提出“三減”行動中在“減糖”的目標(biāo)是，到2030年人均每日添加糖攝入量應(yīng)當(dāng)不超過25克。減糖已是大勢所趨。

代糖市場調(diào)研分析

人類對于甜味的追求不僅僅是體能上的補充，更是一種心理上的滿足。“代糖”是指能夠賦予食物以甜味的食品添加劑，主要是代替蔗糖、葡萄糖等，學(xué)名“甜味劑”。

近年來國民成人肥胖率上升趨勢明顯。根據(jù)國家衛(wèi)生健康委2020年發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告》，我國的成年居民超重率和肥胖率分別達到了34.3%和16.4%。在全球控糖的大趨勢下，我國“十三五”對于國民的健康規(guī)劃也提出了減糖的倡議。

以無糖飲料為例，此前無糖飲料的消費群體主要由肥胖、健身等有特定需求的人群組成。隨著公眾健康意識的增強，越來越多人了解到糖對身體的負(fù)面影響，普通消費者也成為無糖飲料的追捧者。

近年來，無糖飲料的市場規(guī)模呈現(xiàn)快速增長趨勢。2020年主打 “0能量、0糖分、0脂肪” 的元氣森林氣泡水爆紅后，國內(nèi)各大飲料廠商如娃哈哈、健力寶、喜茶紛紛推出相似類型的產(chǎn)品，無糖飲料在國內(nèi)迅速擴展，到2022年，市場上共有超過70款主打無糖飲料的產(chǎn)品。

減糖、無糖可能正在從一種消費趨勢上升為政策限制。比如，新加坡衛(wèi)生部宣布將從2023年年底開始禁止含糖量與反式脂肪酸較高的飲料進行廣告宣傳。2019年7月，國家衛(wèi)健委已發(fā)布《健康中國行動(2019-2030年) 》，提倡到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25g。全球食糖年消費量約1.75億噸， 我國食糖年消費量1500萬噸以上， 而目前中國的人均攝入量遠高于上述標(biāo)準(zhǔn)，可達到50g。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國代糖市場深度預(yù)測與投資戰(zhàn)略研究報告》分析：

按照國家政策的相關(guān)要求，到2030年之前，國內(nèi)人均每天攝入白砂糖不超過25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時候政策趨嚴(yán)，人們又不愿意改變糖的攝入規(guī)律，那么就要把白砂糖的消費量轉(zhuǎn)向代糖消費。每人每天從50克降到25克，那么白砂糖的市場就將有一半被代糖所取代，以國內(nèi)目前的消費計算，到時候代糖的消費量相當(dāng)于現(xiàn)在每年1000萬噸白砂糖，若屆時按照10元/千克的價格計算，代糖產(chǎn)品的市場規(guī)模達到千億元，這個市場藍海很大。而其中C端消費按10%計算，能達到百億級的市場規(guī)模。

代糖分為營養(yǎng)型和非營養(yǎng)型，營養(yǎng)型代糖食用后會產(chǎn)生熱量，但要比蔗糖低。比較有代表性的是木糖醇和山梨醇，主要應(yīng)用于糖果，口香糖，果醬，或烘焙品的制造。非營養(yǎng)型代糖分為人工合成和天然提取型代糖。人工合成的代糖，由于供應(yīng)穩(wěn)定、價格較低且甜度高，從誕生之初至今廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，代表產(chǎn)品有蔗糖素、糖精、甜蜜素和阿斯巴甜。

隨著消費者的健康意識增強，以及對于“化學(xué)合成”的天然恐懼，相比于人工合成代糖，消費者在心理層面更愿意接受天然提取代糖，這也是近年來天然提取代糖在市場中占比逐步升高的原因。

代糖行業(yè)火爆企業(yè)紛紛加碼

近年來，由于“健康中國”行動的推進，消費者減糖意識不斷提升，消費者選擇代糖產(chǎn)品越來越多，代糖產(chǎn)品的需求增大，食用糖它減少。另外，代糖或減少糖產(chǎn)品也越來越多，從飲料延伸至酸奶、甚至到一些零食、點心。

火爆的行業(yè)，帶來激烈競爭。代糖行業(yè)火爆，圈內(nèi)外企業(yè)紛紛加碼，行業(yè)競爭激烈，最直觀的就是價格表現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，近兩年赤蘚糖醇價格經(jīng)歷了“過山車”式的變化。2020年底，赤蘚糖醇的價格在1.5-2萬元/噸，但2021年二季度如前所述達到4萬元/噸大關(guān)。此后價格暴跌至當(dāng)前1.3萬元/噸，部分廠家為了贏得訂單甚至將價格壓至1萬元/噸。

糖產(chǎn)業(yè)受消費需求影響較大，而影響更大的是國際市場。巴西是全球第一大食糖生產(chǎn)國。今年5月，在國際油價飆升大背景下，近期巴西多家糖廠紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)乙醇。巴西粗糖的出口量已被取消了20萬-40萬噸。央視在報道中稱，巴西食糖產(chǎn)量約占全球的22%，巴西糖產(chǎn)量下滑之際，糖廠加大力度生產(chǎn)乙醇，可能導(dǎo)致全球食糖供應(yīng)收緊，糖價上漲。

想要了解更多代糖行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2023-2028年中國代糖市場深度預(yù)測與投資戰(zhàn)略研究報告》。

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  2023-2028年中國代糖市場深度預(yù)測與投資戰(zhàn)略研究報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、中國工信部、...

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