咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)深度分析及行業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析2022

• 黃文玉 2022年12月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 333 14
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咖啡機(jī)是用來沖煮咖啡的儀器。咖啡機(jī)大致分為半自動(dòng)和全自動(dòng)兩類。人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機(jī)上，實(shí)現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘?jiān)柔勚瓶Х热^程的自動(dòng)控制，創(chuàng)造了咖啡機(jī)。

咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀如何？

人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機(jī)上，實(shí)現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘?jiān)柔勚瓶Х热^程的自動(dòng)控制，創(chuàng)造了咖啡機(jī)。

咖啡機(jī)是用來沖煮咖啡的儀器。咖啡機(jī)大致分為半自動(dòng)和全自動(dòng)兩類：半自動(dòng)咖啡機(jī)需要人工操作，優(yōu)點(diǎn)是機(jī)器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維護(hù)保養(yǎng)容易。全自動(dòng)咖啡機(jī)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，需要良好保養(yǎng)，維護(hù)費(fèi)用較高，但是操作簡(jiǎn)單、品質(zhì)穩(wěn)定、快捷高效等突出優(yōu)點(diǎn)使得它越來越被客戶喜愛。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

隨著消費(fèi)者生活質(zhì)量的不斷提高，飲品也日益多樣化，咖啡日漸受到消費(fèi)者喜愛，咖啡機(jī)市場(chǎng)也隨著快速增長(zhǎng)?？Х葯C(jī)有全自動(dòng)咖啡機(jī)、半自動(dòng)咖啡機(jī)、滴濾式咖啡機(jī)、膠囊咖啡機(jī)等諸多細(xì)分市場(chǎng)。

根據(jù)《中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)白皮書》顯示，我國(guó)大陸消費(fèi)者人均咖啡攝入杯數(shù)達(dá)9杯，但城際間差異顯著，其中一二線城市消費(fèi)者咖啡滲透率已達(dá)67%，已養(yǎng)成咖啡飲用習(xí)慣的消費(fèi)者攝入量超250杯/年，與日本、美國(guó)等成熟咖啡市場(chǎng)相當(dāng)。

半自動(dòng)咖啡機(jī)，俗稱搬把子機(jī)，是意大利傳統(tǒng)的咖啡機(jī)。這種機(jī)器依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘?jiān)＿@類機(jī)器有小型單龍頭家用機(jī)，也有雙龍頭、三龍頭大型商用機(jī)等，較新型的機(jī)器還裝有電子水量控制，可以精確自動(dòng)控制釀制咖啡的水量。

這一類機(jī)器主要在意大利生產(chǎn)，在意大利非常流行。它的主要特點(diǎn)是：機(jī)器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，工作可靠，維護(hù)保養(yǎng)容易，按照正確的使用方法可以制作出高品質(zhì)意大利咖啡。這種機(jī)器的缺點(diǎn)同樣是有點(diǎn)：操作者要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)才能用這種機(jī)器作出高質(zhì)量的咖啡，而且優(yōu)秀的咖啡師能提供顧客定制的咖啡。

咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2014-2019年中國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)規(guī)模逐年增加，2019年中國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)規(guī)模約為8.31億元，較2018年的7.74億元同比增長(zhǎng)7.3%。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)咖啡機(jī)銷量約232萬臺(tái)，假設(shè)咖啡機(jī)使用生命周期為3-5年，按我國(guó)城鎮(zhèn)家庭戶數(shù)為基數(shù)，測(cè)算得到我國(guó)咖啡機(jī)的保有量不足3臺(tái)1百戶，遠(yuǎn)低于日本(中樞約14臺(tái)/百戶)和美國(guó)市場(chǎng)(中樞約96臺(tái)/百戶)水平。

隨著洋咖啡走進(jìn)中國(guó)，中國(guó)人逐漸有了喝咖啡的習(xí)慣。和歐美人均年均500杯的消耗量相比，中國(guó)人均僅為每年20杯。而在飲用結(jié)構(gòu)上，喝速溶咖啡的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于現(xiàn)磨咖啡。從差異的數(shù)量和飲用偏好上來看，中國(guó)在咖啡市場(chǎng)和咖啡飲用結(jié)構(gòu)上是極具潛力和成長(zhǎng)空間的。中高端咖啡飛入尋常百姓的生活，還尚有距離。眼下，新興的無人現(xiàn)磨咖啡機(jī)受到資本青睞，小咖、萊杯咖啡等自助咖啡機(jī)品牌獲得投資，友飲咖啡更是獲億元投資。無人零售是大趨勢(shì)，這種模式歐美、日本早就出現(xiàn)且發(fā)展更成熟。而自助咖啡機(jī)和現(xiàn)磨咖啡相比成本低，使用一樣的原料，對(duì)消費(fèi)者和投資者極具吸引力。

我國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)開始處在一種無序的階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，個(gè)別外國(guó)廠商把國(guó)外滯銷技術(shù)落后的過時(shí)機(jī)型塞入中國(guó)市場(chǎng)，一些國(guó)內(nèi)不法商人以家用機(jī)冒充商用機(jī)，混淆半自動(dòng)和全自動(dòng)機(jī)器，從中牟取暴利，坑害用戶。一些用戶花了大筆資金買到的或是低檔廉價(jià)品或者就是一堆工業(yè)垃圾。

咖啡機(jī)整體價(jià)格跨度較大，單價(jià)在3200及以上的銷量占比逐年上升，從2020年7.83%上升至2022年的16.46%，800元以下的咖啡機(jī)銷量占比逐年下降。從整體市場(chǎng)情況來看，市場(chǎng)需求正在向中高價(jià)位產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，800元以下產(chǎn)品的市場(chǎng)空間被進(jìn)一步壓縮。

以現(xiàn)磨咖啡為賣點(diǎn)的自助咖啡機(jī)，符合了消費(fèi)者對(duì)咖啡消費(fèi)升級(jí)的需求，極具性價(jià)比和便利性。自助咖啡機(jī)是指裝有智能控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)咖啡豆的磨粉、燒煮、放水、配比牛奶功能的機(jī)器，操作簡(jiǎn)便。市面上的自助咖啡機(jī)有兩種，膠囊咖啡機(jī)和全自動(dòng)現(xiàn)磨咖啡機(jī)，不同的是全自動(dòng)咖啡機(jī)用的是咖啡豆，而膠囊咖啡機(jī)所用原料為咖啡膠囊。依托智能系統(tǒng)設(shè)置，自助咖啡機(jī)通過機(jī)器界面或者手機(jī)端選取咖啡，并通過現(xiàn)金和在線支付手段支付。

自助咖啡機(jī)相較于傳統(tǒng)咖啡，在價(jià)格和消費(fèi)者購(gòu)買渠道、安放網(wǎng)點(diǎn)上更具有優(yōu)勢(shì)。和傳統(tǒng)的咖啡店定位中高端人群相比，自助咖啡機(jī)除了能吸引這部分消費(fèi)人群，更重要的是可以挖掘新的消費(fèi)群體和市場(chǎng)增量空間。

截止2022年6月，半自動(dòng)咖啡機(jī)銷量占比為32.68%;滴漏式咖啡機(jī)的市場(chǎng)份額逐漸縮小，從2020年銷量占比26.19%縮減至2022年的13.03%。

在我國(guó)咖啡消費(fèi)巨大，年銷售額已超過200億，年增長(zhǎng)率超過30%，但受咖啡制作和飲用條件的限制也在一定程度上制約了這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。中國(guó)即飲咖啡和功能飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)60億美元。

咖啡機(jī)行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

2017年以來，我國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)逐年上漲趨勢(shì)，2020年市場(chǎng)規(guī)模為9.57億元，2021年突破10億元規(guī)模，我國(guó)咖啡機(jī)未來市場(chǎng)空間廣闊。中國(guó)咖啡市場(chǎng)的需求很大，世界級(jí)的飲料巨頭也十分看好中國(guó)的咖啡市場(chǎng)?？缛?1世紀(jì)后，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展增長(zhǎng)，人們的生活質(zhì)量在不斷的提高，飲品也日益多樣化，飲用咖啡的習(xí)慣在國(guó)人中間也逐漸成為時(shí)尚。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

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