我國(guó)椰子生產(chǎn)區(qū)域分布：海南文昌是我國(guó)椰子的主要產(chǎn)地

• 陳博 2023年10月25日 來源：中研網(wǎng) 1304 85
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我國(guó)椰子主要分布在海南、云南、廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等省區(qū)，海南省種植面積約占全國(guó)的99%。椰子未熟胚乳可作為水果食用；成熟椰肉可榨油、加工糖果、糕點(diǎn)；椰子樹是熱帶地區(qū)綠化美化環(huán)境的優(yōu)良樹種，椰肉的含油量很高，對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和美容都有好處；椰子還有使人放松

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我國(guó)椰子種類主要有高種椰子、矮種椰子和雜交種椰子。高種椰子按果實(shí)大小劃分為大圓果、中圓果、小圓果三個(gè)類型，在以上3種果型中，又根據(jù)果色分為青椰子和紅椰子等，其中以青椰子常見;矮種椰子按果實(shí)和葉片顏色可分為紅矮、黃矮、綠矮三個(gè)類型;雜交種椰子中有馬哇和文椰78F1等。

我國(guó)椰子的歷史比較悠久，早在兩千多年前，海南地區(qū)就從越南引入了椰子開始廣泛地種植。1999年1月全面啟動(dòng)“百萬畝”椰林工程，我國(guó)椰子種植行業(yè)開始快速發(fā)展。近20多年來，我國(guó)椰子新品種的選育取得了很大的進(jìn)展，已通過認(rèn)定文椰2號(hào)、文椰3號(hào)、文椰4號(hào)、文椰5號(hào)、文椰6號(hào)、文椰78F1等新優(yōu)品種。目前，我國(guó)椰子種植主要分布在海南、廣東、廣西、福建等地區(qū)。

椰樹在年平均26~27℃的溫度下生長(zhǎng)的最好，全國(guó)僅海南、廣東南部島嶼和云南南部熱帶地區(qū)能夠生長(zhǎng)，但云南和廣東的椰果因?yàn)闅夂蛟颍a(chǎn)量遠(yuǎn)不如海南。經(jīng)過多年的發(fā)展，海南椰子產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了集科學(xué)研究、種植、加工和銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)特色和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)比較明顯，海南省椰子收獲面積約占全國(guó)的99%。

海南文昌是我國(guó)椰子的主要產(chǎn)地，有著“海南椰子半文昌”的名號(hào)。文昌市現(xiàn)有椰子樹種植面積約27.7萬畝，是海南省內(nèi)椰子樹種植面積最大的地區(qū)，年產(chǎn)椰果約1.7億個(gè)，從業(yè)人員達(dá)1.5萬人，椰子年產(chǎn)值達(dá)15億元。

文昌種植椰子歷史長(zhǎng)達(dá)2000多年，長(zhǎng)期以來，椰子產(chǎn)業(yè)在文昌社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)保護(hù)、旅游觀光以及增加農(nóng)民收入中起著不可替代的作用，是當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。過去文昌椰子種植業(yè)發(fā)展緩慢，一是椰子種植非生產(chǎn)期較長(zhǎng)，前期投入成本較大。二是當(dāng)?shù)剡m合種植椰子土地較少。三是矮種椰子種苗成本高。椰子種植比較分散，不成規(guī)模，因此缺乏統(tǒng)一、集約化的管理，導(dǎo)致結(jié)果少，品質(zhì)不高，經(jīng)濟(jì)效益差。

為破解難題，文昌市合理規(guī)劃了椰子的種植土地，改造殘次林，營(yíng)造以椰子為主的混交林帶，優(yōu)化樹種結(jié)構(gòu)，不斷加強(qiáng)生態(tài)種植和防風(fēng)能力。政府牽頭制定椰子種植保險(xiǎn)，承擔(dān)臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害帶來的風(fēng)險(xiǎn)。自2017-2019年實(shí)施“椰林工程大行動(dòng)”后，文昌椰子的種植方式已逐漸由過去的自發(fā)零星種植轉(zhuǎn)向租地成片種植，形成了一批小規(guī)模椰子種植基地，主要以中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所選育的文椰2號(hào)、文椰3號(hào)、文椰4號(hào)等矮種高效椰子新品種，不斷尋求產(chǎn)量和品質(zhì)的新突破。

我國(guó)椰子主要分布在海南、云南、廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等省區(qū)，海南省種植面積約占全國(guó)的99%。椰子未熟胚乳可作為水果食用;成熟椰肉可榨油、加工糖果、糕點(diǎn);椰子樹是熱帶地區(qū)綠化美化環(huán)境的優(yōu)良樹種，椰肉的含油量很高，對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和美容都有好處;椰子還有使人放松，利尿和補(bǔ)益脾胃，緩解腸道病痛的功效。其中2022年中國(guó)椰子種植面積為56.4萬畝，椰子產(chǎn)量為36.23萬噸。

椰子具有很重要的食用和加工價(jià)值，隨著食品和加工業(yè)對(duì)椰子需求的快速增加，國(guó)內(nèi)椰子供應(yīng)不足，進(jìn)口量不斷上升。2022年中國(guó)椰子汁的表觀需求量為219.17萬噸。

2022年初零售價(jià)格一度降到6元/個(gè)的椰子，在2022年4月中旬上漲至8-10元。這是由于油價(jià)大幅度上漲，增加了物流運(yùn)輸?shù)某杀?，而工人采摘費(fèi)也在逐年增高，這在很大程度上拉高了椰子消費(fèi)端的價(jià)格。椰子在7-9月份開花,一年四季都會(huì)有果實(shí)成熟,但是果實(shí)成熟旺季在6-8月份，伴隨著椰子開始陸續(xù)采摘，當(dāng)前椰子的價(jià)格在4-5.5元居多。

近年來，國(guó)內(nèi)椰子市場(chǎng)需求旺盛而供給受限，使得我國(guó)椰子批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從2015年的2204元/噸增長(zhǎng)到了2021年的3503元/噸。2021年8月，海南出現(xiàn)干旱少雨、氣溫低等惡劣氣候，海南椰子因此出現(xiàn)較為明顯的減產(chǎn)。當(dāng)時(shí)恰逢進(jìn)口受阻，椰子供應(yīng)非常緊缺，價(jià)格也隨之上漲。以往只賣5、6元一個(gè)的海南椰子，因?yàn)楣┎粦?yīng)求的原因，價(jià)格一度達(dá)到了10元/個(gè)。

進(jìn)入2021年冬季后，大量椰子新鮮上市，2022年開春海南椰子價(jià)格趨于回落，目前海南各大批發(fā)市場(chǎng)的椰子單價(jià)僅有4元，比2021年同期價(jià)格下降了一半以上。如今只過去了幾個(gè)月，椰子價(jià)格就出現(xiàn)了明顯回落，跌到了4元/個(gè)。其中主要的原因是近期當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量逐漸恢復(fù)，椰子供應(yīng)量增加，導(dǎo)致價(jià)格降低。

海南椰子價(jià)格大漲除了天氣原因?qū)е碌漠a(chǎn)量減少，更重要的原因是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求旺盛。近幾年帶有椰青、椰子元素的飲品越來越受到消費(fèi)者青睞，椰子需求進(jìn)一步增長(zhǎng)。由于國(guó)內(nèi)近九成的椰子靠進(jìn)口，目前市場(chǎng)需求變大，供小于求，原材料市場(chǎng)更加緊俏，同時(shí)也進(jìn)一步推動(dòng)了椰子進(jìn)口量的大幅增長(zhǎng)。因?yàn)檫M(jìn)口數(shù)量增加，加之海南椰子產(chǎn)量連年增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2023-2028年海南椰子批發(fā)價(jià)格將保持在3-5元/個(gè)。

首先是氣候變化，天氣對(duì)椰子生產(chǎn)有著重要影響。干旱或極端的天氣條件可能會(huì)影響椰子的生長(zhǎng)，減少椰子的供應(yīng)，從而推高價(jià)格。其次是勞動(dòng)力成本，生產(chǎn)椰子需要大量的人工勞動(dòng)，包括采摘、打開椰子和收集椰子水等環(huán)節(jié)。如果勞動(dòng)力成本上升，生產(chǎn)成本也會(huì)上漲，最終反映在產(chǎn)品價(jià)格上。然后是供應(yīng)鏈問題，全球供應(yīng)鏈問題，特別是在大流行期間，也可能對(duì)椰子價(jià)格造成波動(dòng)。物流問題、供應(yīng)短缺和交通障礙都會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品供應(yīng)不穩(wěn)定，從而推高價(jià)格。第四是消費(fèi)需求，椰子在全球范圍內(nèi)的消費(fèi)需求一直在增長(zhǎng)。越來越多的人認(rèn)識(shí)到其健康益處，因此對(duì)椰子的需求增加，推動(dòng)價(jià)格上漲。第五是外匯匯率，泰國(guó)等主要椰子水出口國(guó)的貨幣匯率波動(dòng)也可能影響椰子的價(jià)格。如果本地貨幣貶值，出口價(jià)格可能上漲。

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