2024自熱食品市場(chǎng)分析：未來(lái)自熱食品市場(chǎng)投資趨勢(shì)怎么樣?

• 劉明月 2023年11月13日 來(lái)源：中研研究院 705 41
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自熱食品行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?未來(lái)自熱食品市場(chǎng)投資趨勢(shì)怎么樣?隨著自熱食品被越來(lái)越多的國(guó)人接受和喜愛(ài)，自熱食品在中國(guó)行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)速度驚人，因?yàn)槠渚薮蟮臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)覆蓋率，使其在中國(guó)的發(fā)展無(wú)法估量。

自熱食品行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?未來(lái)自熱食品市場(chǎng)投資趨勢(shì)怎么樣?隨著自熱食品被越來(lái)越多的國(guó)人接受和喜愛(ài)，自熱食品在中國(guó)行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)速度驚人，因?yàn)槠渚薮蟮臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)覆蓋率，使其在中國(guó)的發(fā)展無(wú)法估量。在這種情況下，自熱食品的持續(xù)走俏就不足為奇了。未來(lái)在技術(shù)升級(jí)的前提下，保證產(chǎn)品在安全、穩(wěn)定的范圍內(nèi)，降低成本消耗，使其更符合主流消費(fèi)水平，自熱食品的春天才算真正來(lái)臨。

自熱食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

隨著海底撈、小龍坎等各大品牌入局產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，加上消費(fèi)者對(duì)健康飲食的看重，以自熱火鍋被代表的“重油、重辣”自熱食品增長(zhǎng)放緩。在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，消費(fèi)者需求更多元，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)更嚴(yán)苛，“美味”、“營(yíng)養(yǎng)”、“方便”、“健康”的四大需求成為新生代消費(fèi)者的目標(biāo)，以養(yǎng)生、滋補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)、便捷為賣點(diǎn)切入自熱食品賽道。

頤海國(guó)際在中國(guó)自熱火鍋行業(yè)中占比最重，為中國(guó)自熱火鍋行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，頤海國(guó)際自熱火鍋相關(guān)收入逐年上漲，從2018年的4.49億元上漲合資2021年的17.03億元，同比2020年上漲10.58%。

面對(duì)自熱食品行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)只有對(duì)目標(biāo)群體進(jìn)行差異化細(xì)分，創(chuàng)新產(chǎn)品滿足多元化消費(fèi)需求，比如掘金高端市場(chǎng)或者讓產(chǎn)品變得更為便捷，才能找到新的增長(zhǎng)動(dòng)力。

作為邁進(jìn)新時(shí)代的第一個(gè)五年規(guī)劃，“十四五”規(guī)劃將開(kāi)啟未來(lái)30年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新征程?！笆奈濉币?guī)劃是邁進(jìn)新時(shí)代的第一個(gè)五年規(guī)劃，是未來(lái)30年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新起點(diǎn)。

中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示

自熱食品的上游產(chǎn)業(yè)主要各類原材料的供應(yīng)：餐具、自熱包、蔬菜包，火鍋食材等，一些老牌食品企業(yè)會(huì)在自有的生產(chǎn)線上自行生產(chǎn)，大部分新興品牌的自熱食品都是代工生產(chǎn)，通過(guò)線上電商平臺(tái)和線下商店送至消費(fèi)者手中。

疫情期間，自熱食品憑借新奇的食用方法及上頭的味道，迅速躥紅快消品市場(chǎng)。早在2017年，該產(chǎn)品就已爆紅，而率先掀起自熱食品熱潮的就是自熱火鍋，自熱火鍋也一度成為網(wǎng)紅食品。作為方便食品中的新秀品類，自熱食品市場(chǎng)儼然已有"自熱"屬性。

2024自熱食品市場(chǎng)分析

隨著巨頭的進(jìn)入，讓曾經(jīng)產(chǎn)品線單一的自熱食品企業(yè)開(kāi)始“焦慮”，面對(duì)品牌、渠道等方面擁有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)的巨頭，自熱食品企業(yè)開(kāi)始尋求新的增量。近期自嗨鍋推出調(diào)味品產(chǎn)品，向著多品類發(fā)展;莫小仙推出麻醬面皮、冰粉等更適合夏天品嘗的食品。多維度發(fā)展，似乎成為自熱食品行業(yè)的新風(fēng)向。

自熱食品位列熱銷產(chǎn)品排名第二，僅次于螺螄粉產(chǎn)品。其中，自熱米飯的銷售量同比漲幅高達(dá)257.09%。蘇寧大數(shù)據(jù)也顯示，自熱火鍋品類銷量同比漲幅為370.27%。

受疫情不穩(wěn)定等因素影響，導(dǎo)致居民的出行限制或出行意愿降低，速食、自熱食品、方便食品、罐頭食品等保質(zhì)期長(zhǎng)的食品銷量大漲。我國(guó)方便食品市場(chǎng)不斷擴(kuò)張，各類新興方便食品企業(yè)不斷加入市場(chǎng)爭(zhēng)奪消費(fèi)市場(chǎng)，截至2020年我國(guó)方便食品市場(chǎng)規(guī)模為4813億元，同比增長(zhǎng)6.9%。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)18歲至24歲是自熱火鍋市場(chǎng)中最大的消費(fèi)群體，其占比達(dá)47%，25歲至30歲占比20%，其他年齡占比33%。說(shuō)明中國(guó)自熱食品更受到年輕群體的青睞，未來(lái)隨著中國(guó)自熱火鍋行業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品的多樣性，中國(guó)消費(fèi)群體將會(huì)擴(kuò)大。

自嗨鍋是帶火自熱火鍋品類的重要力量。在自嗨鍋出現(xiàn)之前，消費(fèi)者對(duì)這一品類的認(rèn)知幾乎空白。而自嗨鍋之所以能有如此優(yōu)異的表現(xiàn)，除卻在研發(fā)上不斷增加SKU數(shù)量，持續(xù)拓寬產(chǎn)品矩陣，在營(yíng)銷上同樣重金投入。

其先是營(yíng)造“半個(gè)娛樂(lè)圈都在吃”的明星效應(yīng)，打響品牌知名度;而后借助頭部及腰部網(wǎng)紅博主，加深品牌影響力，拓展用戶規(guī)模;再以大V直播疊加電商渠道，將流量轉(zhuǎn)化為銷量，搶占市場(chǎng)份額。而莫小仙、三只松鼠、百草味等新興品牌及休閑食品品牌均是注重以品牌力+渠道力的組合形式，攻占年輕人的消費(fèi)場(chǎng)景。

一丶自熱食品市場(chǎng)環(huán)境分析

整個(gè)自熱食品市場(chǎng)賽道便出現(xiàn)降溫趨勢(shì)。2023年3月，蓮花健康在公告中稱，擬收購(gòu)自嗨鍋母公司杭州金羚羊企業(yè)管理咨詢有限公司不低于20%的股權(quán)。這也隨之披露出這個(gè)品牌的核心數(shù)據(jù)——自嗨鍋2019年、2020年、2021年的營(yíng)業(yè)收入分別為近8億元、9.58億、9.92億元，2022年?duì)I業(yè)收入8.2億元，收入下滑近20%。

從正在準(zhǔn)備IPO的白家阿寬食品招股書(shū)也能看出這一點(diǎn)。該公司的自熱食品品類收入自2020年同比增長(zhǎng)156%達(dá)到8115萬(wàn)元，到2021年就迅速滑落至1411萬(wàn)元，而在2022年上半年，這一品類收入僅有254萬(wàn)元，占總營(yíng)收比例從高峰時(shí)的7.5%下滑至0.4%。

未來(lái)自熱食品市場(chǎng)投資趨勢(shì)怎么樣?

近兩年來(lái)，懶人經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，便利、個(gè)性化的自熱方便類食品備受消費(fèi)者青睞，從自熱米飯、自熱面條到自熱麻辣燙、自熱酸菜魚(yú)，各種自熱速食如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)。其中自熱火鍋具有方便的食用條件和口味特色，受到了消費(fèi)者的普遍歡迎。

據(jù)天貓電商線上銷售統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，方便面作為傳統(tǒng)品類其市場(chǎng)份額占據(jù)30%以上，但螺螄粉、方便米飯等新型速食產(chǎn)品的增速相較更高，自嗨鍋、好歡螺、李子柒、拉面說(shuō)、阿寬等品牌成為近兩年來(lái)最受歡迎的新銳品牌。即食火鍋和方便米飯?jiān)阡N售榜單中分別位于第4和第7為，即食火鍋銷售額為1.02億，方便米飯銷售額為0.68億。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)網(wǎng)民吃自熱火鍋的頻率總體較高，其中占比最重的為2-3星期一次，占比為28.8%，。占比第二的為一星期一次，占比20.3%，占比第三的為一個(gè)月一次占比，占比17.9%。

二丶自熱食品市場(chǎng)融資/投資分析

從整個(gè)自熱食品市場(chǎng)融資環(huán)境看，自熱類方便食品等融資達(dá)到頂峰——食族人、白家食品、莫小仙、自嗨鍋都拿到了較大金額的融資。這一年，白家食品獲得2億元的B輪融資;自嗨鍋分別在2020年的5月、10月拿到了1億元的B輪和5000萬(wàn)美元的C輪。

其中，自嗨鍋成為了資本寵兒。這個(gè)品牌自2018年成立到2021的四年時(shí)間里，共完成了五輪融資，投資機(jī)構(gòu)包括經(jīng)緯創(chuàng)投、華映資本等明星機(jī)構(gòu)，總?cè)谫Y額超5.5億元。當(dāng)時(shí)讓整個(gè)消費(fèi)賽道嘩然的，則是2019年雙12當(dāng)天，自嗨鍋在辛巴直播間10分鐘就賣掉半個(gè)億。

中國(guó)自熱火鍋體驗(yàn)度差原因最重的為食材不新鮮，占比44%，占比第二的原因?yàn)楦杏X(jué)不健康，占比42.1%，占比第三的為有安全隱患，占比38.3%，味道不好占比35.6%，沒(méi)有火鍋味道占比28.4%，這些制約因素促使著自熱火鍋產(chǎn)品進(jìn)行更新升級(jí)。

中國(guó)自熱火鍋行業(yè)市場(chǎng)集中度較低，其中頤海占比最重，占比13.1%，自嗨鍋占比11.3%，莫小線占比9.8%，其他企業(yè)占比65.8%,目前中國(guó)自熱火鍋市場(chǎng)還不成熟，有利于新玩家進(jìn)場(chǎng)，其他重點(diǎn)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)自身產(chǎn)品的質(zhì)量，吸引更多自熱食品市場(chǎng)份額。

隨著中國(guó)自熱火鍋行業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模也逐年上漲，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)自熱火鍋市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)迅速，從2016年的3.98億元上漲至2020年的87.5億元，同比2019年上漲46.37%，未來(lái)隨著中國(guó)自熱火鍋的滲透率上漲及產(chǎn)品的多樣性，自熱食品消費(fèi)群體的擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2023年中國(guó)自熱火鍋市場(chǎng)規(guī)模上漲至148.9億元。

中國(guó)自熱食品行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，通過(guò)公司資深研究團(tuán)隊(duì)對(duì)市場(chǎng)各類資訊進(jìn)行整理分析，自熱食品行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略和營(yíng)銷策略等方面的建議。

中國(guó)自熱食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、自熱食品發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析。

據(jù)了解，該行業(yè)發(fā)展空間極大，未來(lái)自熱食品市場(chǎng)現(xiàn)狀如何呢?請(qǐng)查看，中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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