清香型白酒供需情況及發(fā)展趨勢分析：清香白酒消費(fèi)氛圍日漸高漲

• 吳亞楠 2023年12月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 269 10
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著眼未來，年輕化、時尚化、多元化、個性化成為白酒消費(fèi)的主趨勢之一，清香型白酒也逐步發(fā)生轉(zhuǎn)變。因此，清香型白酒在抓住年輕化需求方面將實(shí)現(xiàn)更大突破。

清香型白酒作為主流香型白酒之一，與濃香和醬香全國化產(chǎn)區(qū)相比，產(chǎn)區(qū)比較集中，核心產(chǎn)區(qū)在山西呂梁市，主要產(chǎn)區(qū)在環(huán)山西京津冀豫蒙等北方地區(qū)，其他產(chǎn)區(qū)比較零星并不形成規(guī)模和影響力。

全國清香型白酒產(chǎn)區(qū)，形成了一個核心產(chǎn)區(qū)三大品類產(chǎn)區(qū)為支撐的市場格局，即以杏花村為清香型核心產(chǎn)區(qū)主導(dǎo)整個清香型白酒發(fā)展的趨勢，在此基礎(chǔ)上由于歷史原因，形成了二鍋頭、老白干、青稞酒三大品類產(chǎn)區(qū)，為清香產(chǎn)區(qū)的發(fā)展和品類的市場延伸提供更多的嘗試和想象空間。

從目前清香型產(chǎn)區(qū)布局來看，未來清香型白酒的發(fā)展最容易實(shí)現(xiàn)以杏花村為核心的產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，形成真正穩(wěn)定的清香白酒產(chǎn)區(qū)格局，推動清香型更加規(guī)范健康的發(fā)展。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年清香型白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》顯示：

清香型白酒供需情況及發(fā)展趨勢分析

清香型白酒大體可分為三大派系，第一類是以山西汾酒為代表的大曲清香派;第二類是以江小白、江津白酒、云南玉林泉為代表的小曲清香派;第三類是以二鍋頭為代表的麩曲清香派。它們在制作原料、釀酒工藝、出酒率、釀酒成本上，差別巨大。

隨著白酒行業(yè)集中度逐年提升，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量逐年減少，市場競爭加劇。近幾年，二三線酒企紛紛推出高端系列酒，試圖通過部分單品走高端化路線來規(guī)避市場消費(fèi)力下行的壓力。當(dāng)前，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、打造中高端產(chǎn)品成為眾多酒企拉動業(yè)績增長的抓手，但酒企要警惕價格倒掛及其引發(fā)的系列問題。

目前，清香型白酒價格帶呈現(xiàn)高端集中和低端分化的發(fā)展態(tài)勢，高端和低端價格帶加速擴(kuò)容，次高端、中端價格帶平穩(wěn)增長。

清香白酒市場已形成1000元以上、400—800元、100—200元、20—50元四個主流價格帶。從市場規(guī)模來看，高端酒市場規(guī)模為100億元左右，次高端酒市場規(guī)模為150億元左右，中端酒市場規(guī)模為100億元左右，低端酒市場規(guī)模為350億元左右。

消費(fèi)升級同時也給行業(yè)帶來新的分層繁榮機(jī)遇，大量規(guī)模小、技術(shù)落后、缺少品牌影響力的企業(yè)被洗牌出局，而多數(shù)名酒企業(yè)呈現(xiàn)出高質(zhì)量發(fā)展的良好態(tài)勢，頭部企業(yè)再度走上發(fā)展的快車道，加劇行業(yè)“強(qiáng)分化”趨勢，產(chǎn)業(yè)集中度持續(xù)提升。

隨著高端白酒持續(xù)擴(kuò)容，鑒于清香品質(zhì)高、口感好，具有較好的發(fā)展機(jī)遇，近幾年來的清香品類優(yōu)勢顯著。尤其是在汾酒的全力帶動下，清香白酒的消費(fèi)氛圍日漸高漲。

清香型白酒需求

《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》顯示，“十四五”期間，清香型白酒的市場規(guī)模將突破200萬千升、1300億元，行業(yè)占比由15%上升至20%以上。有業(yè)內(nèi)人士表示，在行業(yè)龍頭汾酒的引領(lǐng)下，清香品類正呈現(xiàn)出高速發(fā)展新態(tài)勢。清香白酒市場正迎來“市場擴(kuò)容、品類復(fù)興、價值彰顯”的新風(fēng)口。

長期來看，白酒需求升級帶動的結(jié)構(gòu)升級和品牌集中的大趨勢仍將持續(xù)，龍頭酒企的競爭優(yōu)勢也將持續(xù)凸顯。今年，年會、商務(wù)宴請、老友聚餐等消費(fèi)場景繼續(xù)帶動餐飲市場回暖，白酒、啤酒等的熱銷帶動渠道信心回升，產(chǎn)業(yè)鏈將重回景氣階段。

清香型白酒消費(fèi)趨勢

清香型白酒行業(yè)的最高壁壘是品牌，由于品牌的稀缺性，在行業(yè)分化的大背景下，市場向優(yōu)勢品牌企業(yè)集中。白酒屬于傳統(tǒng)的有文化附著力的行業(yè)，品牌血統(tǒng)優(yōu)劣決定著企業(yè)未來發(fā)展的高度，而傳統(tǒng)和文化需要時間的積淀，沒有根基的新品牌很難被接受，因此具備老名酒基礎(chǔ)的上市企業(yè)會在未來發(fā)展中分享行業(yè)分化帶來的發(fā)展機(jī)遇時，具有更大優(yōu)勢。

當(dāng)前，在汾酒帶動清香熱、品類地位回歸的大勢下，細(xì)分清香品類企業(yè)也處于乘勢提速發(fā)展態(tài)勢。清香型產(chǎn)品的白酒價格帶，在高端和大眾價位將加速擴(kuò)容，次高端/中高端平穩(wěn)增長。

著眼未來，年輕化、時尚化、多元化、個性化成為白酒消費(fèi)的主趨勢之一，清香型白酒也逐步發(fā)生轉(zhuǎn)變。因此，清香型白酒在抓住年輕化需求方面將實(shí)現(xiàn)更大突破。

清香型白酒主要產(chǎn)區(qū)包括山西呂梁產(chǎn)區(qū)、北京產(chǎn)區(qū)兩大產(chǎn)區(qū)。除了兩大產(chǎn)區(qū)外，還包括河南產(chǎn)地、湖北產(chǎn)地、內(nèi)蒙古產(chǎn)地、云南產(chǎn)地、重慶產(chǎn)地、福建等產(chǎn)地。多元消費(fèi)需求時代背景下，兼具品質(zhì)優(yōu)勢和差異化特色的品類、品牌都受到越來越多的市場關(guān)注。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的清香型白酒行業(yè)報告對中國清香型白酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關(guān)于更多清香型白酒行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年清香型白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》。同時本報告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機(jī)遇。

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  2023-2028年清香型白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告

  清香型白酒大體可分為三大派系，第一類是以山西汾酒為代表的大曲清香派；第二類是以江小白、江津白酒、云南玉林泉為代表的小曲清香派；第三類是以二鍋頭為代表的麩曲清香派。它們在制作原料、釀...

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