飲料企業(yè)需拓寬產(chǎn)品應(yīng)用場景 飲料行業(yè)市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月22日 來源：百度 647 37
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為確保飲料行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解飲料行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新

國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，今年1月至11月，全國限額以上單位飲料類消費品零售總額2734億元，同比增長2.8%。盡管有所增長，但相比于同期全國限額以上單位商品零售總額5.6%的增長率而言，還是略微落后。

作為全球重要的軟飲料消費市場，天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存飲料相關(guān)企業(yè)783.3萬余家，其中今年前10個月新增注冊5.2萬余家，相比于現(xiàn)有的企業(yè)數(shù)量而言，這樣的增速并不明顯。換言之，在一些投資者看來，飲料行業(yè)需要尋找新的突破點。

為確保飲料行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解飲料行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進而賦能飲料從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

軟飲料行業(yè)市場分析

飲料是一種與消費體驗、場景高度相關(guān)的快速消費品，隨著其品類的不斷豐富，消費者的可選項也逐漸增加，最終成為其豐富生活的一部分。正如商業(yè)時代浪潮中，令人無法忽視的浪花，人、時代、產(chǎn)品，在同一場景下，天然具有其當(dāng)下的時代特征。不同飲料品類的擴張與衰減，同樣受其品類特征和時代影響。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，飲料現(xiàn)存相關(guān)企業(yè)783.3萬余家;其中，2023年1-10月，新增注冊相關(guān)企業(yè)5.2萬余家;

從地域分布來看，廣東以26.7萬余家位列區(qū)域首位;湖南、河北分列二、三位，分別擁有13.9萬余家以及11.9萬余家;

從成立時間來看，50.2%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年內(nèi)，成立于10年以上的相關(guān)企業(yè)占17.3%。

小小一瓶飲料，從工業(yè)技術(shù)上而言看似門檻不高，但實則背后是龐大的產(chǎn)業(yè)鏈條，從原材料采集到飲料生產(chǎn)再到分銷商經(jīng)銷不一而足。原材料供應(yīng)商和渠道分銷商的穩(wěn)定性對于飲料企業(yè)的銷量來說影響甚大，這也是飲料企業(yè)不斷加碼建立原材料供應(yīng)基地，并穩(wěn)定渠道分銷商隊伍的原因所在。

但是，消費終端市場正在發(fā)生變化。消費者的流動性，使得部分地域性飲料失去了在本地的原有市場地位，拓展異地市場又不容易。而消費者口味的多元化和多變性，也使得消費者對于某一品牌、某一口味飲料的產(chǎn)品黏著度在降低，與之相對應(yīng)的，則是飲料產(chǎn)品之間的同質(zhì)化傾向日益加深。

換句話說，在“萬紫千紅”的冷品柜里，消費者憑什么就選中了你的產(chǎn)品呢?當(dāng)然，線上即時零售的出現(xiàn)，也影響著飲料的傳統(tǒng)銷售模式，消費者的“選物界面”，不再只是冷品柜，而是包括了手機界面。

在這樣的情況下，飲料企業(yè)也應(yīng)不斷調(diào)整自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和銷售模式，以產(chǎn)品的豐富化來應(yīng)對消費者的多元化，只靠一兩種知名產(chǎn)品包打天下的時代過去了。當(dāng)然，不同產(chǎn)品也要有不同的營銷模式，這就使得飲料企業(yè)需要拓寬自身產(chǎn)品的應(yīng)用場景，構(gòu)建自身的品牌文化，以軟實力帶動產(chǎn)品銷售。

軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實的抽提液，有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑，其基本化學(xué)成分是水分、碳水化合物和風(fēng)味物質(zhì)，有些軟飲料還含維生素和礦物質(zhì)。

軟飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料環(huán)節(jié)，主要包括飲用水、水果、蔬菜、植物抽提物、食品添加劑、包裝材料等;中游為軟飲料生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié);下游為軟飲料消費環(huán)節(jié)，通過各類線上及線下渠道最終到達終端消費者。

根據(jù)歐睿國際的數(shù)據(jù)，1997-2022年軟飲料市場規(guī)模年均復(fù)合增長率達到了10.83%，保持高速增長，2022年中國軟飲行業(yè)規(guī)模已達5831.59億元。(不同機構(gòu)的計算方法不同)

然而，2016年開始，飲料市場的增長進入了拐點，并在此后進入了相對低速增長的階段。 這反映出飲料市場的發(fā)展趨勢與中國經(jīng)濟的總體態(tài)勢相一致：即從快速增長階段轉(zhuǎn)向面臨下行壓力的階段。

盡管飲料行業(yè)近期增長放緩，經(jīng)典品類在放緩或下滑，但新興品類在蠢蠢欲動。

伴隨著消費者需求的變化和渠道的變遷，無糖茶、即飲咖啡和泛功能性飲料等品類將迅速崛起，小眾風(fēng)味飲料的規(guī)模也將依托興趣電商獲得更大的增長.....

從消費人群看，Z世代對食飲的花費意愿頗強且消費力不斷提升。雖然Z世代只占我國總?cè)丝诒壤?9%，但其在食品及飲料上的消費力不斷提升。Z世代喜歡探索新奇消費，具有高頻高額高量購買食品飲料的特點。

飲料行業(yè)市場機遇分析

隨著Z世代人群成為飲料消費主體，Z世代有明顯的“顏控”傾向，具備高顏值的包裝設(shè)計 和高流量的IP聯(lián)名及冠名宣傳的產(chǎn)品及品牌將會更快速地?fù)屨硷嬃鲜袌龇蓊~，吸引部分Z世代實現(xiàn)自我滿足與社交滿足，在激烈競爭中攫取一席之地。

隨著飲料行業(yè)的不斷向前發(fā)展，更多智能制造和信息化管理的新技術(shù)、新設(shè)備運用到生產(chǎn)過程中，一方面，新的生產(chǎn)工藝可提取更多種類的生產(chǎn)原料、可實現(xiàn)更復(fù)雜的飲品配方，改良飲品的風(fēng)味、口感等，滿足消費者多樣化的需求，另一方面，新設(shè)備的運用使得飲料行業(yè)的自動化水平顯著提高，不僅提高了生產(chǎn)效率，減少了人工成本，還有助于加強對產(chǎn)品質(zhì)量及安全的管控。

在健康、綠色消費趨勢下，各大飲品企業(yè)紛紛推出“無糖概念”產(chǎn)品。新興品牌如元氣森林深耕于無糖領(lǐng)域，成果顯著;而傳統(tǒng)企業(yè)如農(nóng)夫山泉、健力寶，碳酸飲料兩大巨頭可口可樂、百事可樂等也相繼布局無糖飲料賽道，市場上無糖飲料類型往氣泡水、茶飲料、健康飲料等多元化方向延伸。品牌通過強調(diào)無糖、天然成分等特點，提升消費者對產(chǎn)品的認(rèn)知和信任度，從而增加市場競爭力。

我國軟飲料行業(yè)在逐漸走向多元化發(fā)展，國外廠商也瞄準(zhǔn)中國巨大的市場，紛紛布局。未來將有更多的國外軟飲料品牌進入中國，中國軟飲料進口總額將繼續(xù)提升。

在未來的幾年中，這個行業(yè)將會面臨哪些新的挑戰(zhàn)和機遇?報告對我國軟飲料的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對軟飲料業(yè)務(wù)的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據(jù)軟飲料行業(yè)的政策經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境對軟飲料行業(yè)潛在的風(fēng)險和防范建議進行分析。

想要了解更多軟飲料行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國軟飲料行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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  2024-2029年中國軟飲料行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

  中研普華通過對軟飲料行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析軟飲料行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的...

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