餓了么騎手為賺差價(jià)給顧客換菜是什么操作？2021年餐飲外賣行業(yè)亂象調(diào)查

• 2021年3月22日 ZhouXun來源：CNMO手機(jī)中國(guó) 1062 67
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3月22日消息，“騎手跑腿買7道菜僅一道是正品”登上微博熱搜榜高位，引發(fā)大眾關(guān)注。近日，有餓了么顧客反饋，通過餓了么跑腿點(diǎn)餐，送來的7個(gè)菜是餓了么騎手拼出來的“1+6真假餐”，而不是來自用戶指定的餐館。

餓了么騎手為賺差價(jià)給顧客換菜

3月22日消息，“騎手跑腿買7道菜僅一道是正品”登上微博熱搜榜高位，引發(fā)大眾關(guān)注。近日，有餓了么顧客反饋，通過餓了么跑腿點(diǎn)餐，送來的7個(gè)菜是餓了么騎手拼出來的“1+6真假餐”，而不是來自用戶指定的餐館。騎手甘某稱，6個(gè)菜在外購買是因?yàn)榫嚯x遠(yuǎn)，擔(dān)心超時(shí)。截止發(fā)稿前，餓了么方面尚未就此事作出回應(yīng)。

餓了么未來發(fā)展方向

2018年4月，阿里巴巴全資收購餓了么。兩年多來，在阿里巴巴經(jīng)濟(jì)體支持下，餓了么持續(xù)在消費(fèi)生活數(shù)字化方面探索。

每單盈利轉(zhuǎn)正反映出配送網(wǎng)絡(luò)效率、營(yíng)銷效率的巨大提升，意味著餓了么在本地生活領(lǐng)域進(jìn)入新階段。

7月10日，餓了么宣布全面升級(jí)，從餐飲外賣平臺(tái)升級(jí)為解決用戶身邊一切即時(shí)需求的生活服務(wù)平臺(tái)。餓了么APP也已經(jīng)于7月17日全新改版上線。此次升級(jí)，代表著餓了么從送外賣到送萬物、送服務(wù)，持續(xù)聚焦消費(fèi)者“身邊經(jīng)濟(jì)”。

2021餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查

我國(guó)外賣市場(chǎng)經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷增加，隨著滲透率的不斷提升，增速不斷下降，但仍然維持近40%的增長(zhǎng)速度。外賣產(chǎn)業(yè)的持續(xù)快速增長(zhǎng)，不僅方便了廣大民眾的生活，也推動(dòng)了餐飲產(chǎn)業(yè)的線上線下融合發(fā)展，拓寬了消費(fèi)應(yīng)用場(chǎng)景，為餐飲行業(yè)發(fā)展注入了新動(dòng)能。外賣業(yè)務(wù)還延長(zhǎng)了餐飲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，幫助餐飲和零售商戶拓展?fàn)I收渠道，實(shí)現(xiàn)收入增長(zhǎng)。另外還創(chuàng)造了大量就業(yè)崗位的外賣配送。

數(shù)據(jù)顯示，2019年前三季度，我國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)交易額分別為1200億元、1430億元、1790億元，第三季度環(huán)比增長(zhǎng)25.2%。外賣訂單量也持續(xù)上漲，外賣市場(chǎng)仍有巨大的增長(zhǎng)潛力。2019年前三季度外賣行業(yè)交易額為4420億元，接近2018年全年外賣行業(yè)交易額4613億元。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)餐飲收入突破4萬億元，達(dá)到了42176億元，同比增長(zhǎng)9.5%。從2015年至2018年突破3萬億到4萬億僅用了3年時(shí)間，破萬億時(shí)間越來越短。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)外賣用戶規(guī)模已接近5億人，80后90后成外賣消費(fèi)主力軍，除傳統(tǒng)的一日三餐外，下午茶和夜宵成為消費(fèi)者點(diǎn)外賣的新寵。我國(guó)一、二、三線城市餐飲外賣的消費(fèi)者滲透率已經(jīng)達(dá)到96.31%。2020年2月，“網(wǎng)約配送員”正式成為新職業(yè)，納入國(guó)家職業(yè)分類目錄。

截至2020年3月，三線及以下市場(chǎng)外賣用戶占該地區(qū)網(wǎng)民的比例增長(zhǎng)至39.8%，較2019年底增長(zhǎng)了約4.5個(gè)百分點(diǎn)。2020年初新冠疫情進(jìn)一步催化了三四線城市外賣產(chǎn)業(yè)的滲透，線上化渠道為三四線城市服務(wù)業(yè)提供了新的發(fā)展窗口。

外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模能夠持續(xù)增長(zhǎng)還依托于當(dāng)前頭部外賣平臺(tái)強(qiáng)大的大數(shù)據(jù)技術(shù)，依靠大數(shù)據(jù)分析和強(qiáng)大的運(yùn)籌優(yōu)化和機(jī)器學(xué)習(xí)，外賣平臺(tái)得以完成從線上點(diǎn)單到線下配送的各個(gè)環(huán)節(jié)。如今外賣正以其不可逆轉(zhuǎn)的絕對(duì)影響力，改變著與外賣休戚與共的商家、騎手以及用戶的今天和明天。外賣市場(chǎng)這塊蛋糕，還在日益變大。

未來餐飲外賣行業(yè)將如何發(fā)展?想要了解更多關(guān)于餐飲外賣行業(yè)具體詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

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