2021玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 玉米深加工市場前景分析

• 2021年10月18日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1170 75
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玉米具有糧食、飼料和工業(yè)原料、釀造等多種用途。隨著中國玉米加工業(yè)程度不斷深化，產(chǎn)品鏈不斷拓展和延伸，玉米深加工行業(yè)市場規(guī)模和潛力巨大。

玉米產(chǎn)業(yè)迎來新一輪發(fā)展期

玉米是全球第一大作物，170余個國家和地區(qū)種植玉米，三分之一人口以玉米籽粒作為主要食糧。我國種植面積位居全球第一，產(chǎn)量全球第二。玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過快速增長和調(diào)整下降兩個階段，如今正迎來新一輪發(fā)展期。

玉米具有糧食、飼料和工業(yè)原料、釀造等多種用途。十月份，我國新玉米將大量收獲上市。新玉米上市以后，將緩解需求端的壓力，但長期來看，供應(yīng)依然存在缺口。目前，玉米供需總?cè)笨诩s200萬噸，且相比去年8月份，玉米的現(xiàn)貨價格每噸上漲了400元。

玉米深加工行業(yè)市場分析

近年來，在政策支持、市場利好、規(guī)模發(fā)展等綜合因素驅(qū)動下，中國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展。目前，全國鮮食玉米種植面積約2200萬畝，其中糯玉米1200萬畝，甜玉米800萬畝，甜加糯玉米200萬畝，成為全球最大的鮮食玉米生產(chǎn)國和消費國。

中國鮮食玉米種植面積在2000萬-2200萬畝，未來8-10年發(fā)展到3000萬畝是完全可能的。中國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，也面臨著不少現(xiàn)實問題。包括育種研發(fā)不能滿足現(xiàn)實需求，套牌侵權(quán)嚴重，技術(shù)標準不完善，產(chǎn)業(yè)化水平較低，季節(jié)性生產(chǎn)過剩的矛盾突出，深加工力度不足，品牌化程度低等。鮮食玉米具有串聯(lián)一二三產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良屬性，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)興旺符合國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

全國玉米深加工幾大行業(yè)的比例，當時淀粉及淀粉行占比是57%，酒精29%，其他都比較小。隨著這么多年過去，現(xiàn)在淀粉和淀粉糖的結(jié)構(gòu)還是相對穩(wěn)定，酒精大幅度減少，味精、賴氨酸、檸檬酸都有，尤其是味精的增長還是比較大的，味精和賴氨酸。

玉米深加工市場前景分析

工業(yè)玉米消費屬于玉米產(chǎn)業(yè)中的朝陽行業(yè)，是玉米總消費中增長最快的部分，玉米加工在食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域得到了很多應(yīng)用，正處于高速成長期，未來需求前景看好。隨著中國玉米加工業(yè)程度不斷深化，產(chǎn)品鏈不斷拓展和延伸，玉米深加工行業(yè)市場規(guī)模和潛力巨大。

隨著進口玉米拍賣的不斷加碼，國產(chǎn)玉米市場將會進一步承壓，國產(chǎn)玉米或?qū)㈤_始進一步的降價。根據(jù)官方的預(yù)測，在未來5年內(nèi)，我國的玉米缺口有進一步擴大的趨勢，按照這個邏輯，政府會在一定程度上默認玉米價格上漲(合理區(qū)間內(nèi))，從而刺激國內(nèi)農(nóng)戶擴大玉米種植面積，從而“積蓄”我們玉米價格的話語權(quán)。

考慮到我國糧食安全戰(zhàn)略，用于深加工的玉米總量在今后很長的一段時間內(nèi)將緩慢提高，在國家既定的產(chǎn)業(yè)政策和原糧使用限制規(guī)定下，保證玉米加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵在于提高玉米的綜合利用程度，開發(fā)多元醇、有機酸等高附加值的發(fā)酵類產(chǎn)品。

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