中秋國慶假期外賣量達歷史新高 外賣市場發(fā)展展望2023

• 吳亞楠 2023年10月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 880 54
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在懶人經(jīng)濟帶動下，外賣行業(yè)市場規(guī)模將進一步擴大。中秋國慶“超長黃金周”為消費市場注入強勁動能。

據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心的有關數(shù)據(jù)顯示，中國外賣用戶規(guī)模已經(jīng)超過5億。經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，外賣行業(yè)已經(jīng)逐漸成熟，豐富了消費者的飲食、提高了就餐的便利性，但隨著消費者對美好生活要求的不斷提升，整個外賣還有更大的提升空間。

中秋國慶假期外賣量達歷史新高

餓了么近日發(fā)布的消費趨勢顯示，今年中秋國慶假期日均游客外賣量達歷史最高，同比增長30%，較2019年翻一倍。在游客集中的景區(qū)和酒店，外賣量環(huán)比節(jié)前增長20%以上。

中秋國慶“超長黃金周”為消費市場注入強勁動能。據(jù)商務部商務大數(shù)據(jù)監(jiān)測，假期前三天，重點餐飲企業(yè)銷售額同比增長超10%。一邊是線下餐廳爆滿，另一邊線上消費也持續(xù)火熱。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國外賣行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》顯示：

外賣行業(yè)發(fā)展分析

在懶人經(jīng)濟帶動下，外賣行業(yè)市場規(guī)模將進一步擴大。

目前，外賣市場上有許多平臺，如美團、餓了么、百度外賣、口碑等，這些平臺之間的競爭非常激烈。為了吸引更多的用戶，這些平臺不斷推出各種優(yōu)惠活動和服務，如滿減優(yōu)惠、免費配送、會員福利等。

餐飲外賣行業(yè)起源于電話訂餐，依托互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展開拓出了網(wǎng)絡訂餐的模式。經(jīng)過多年的發(fā)展餐飲外賣形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，上游由餐飲用戶和外賣騎手組成;中游主要是餐飲外賣平臺，主要分為餓了么、美團等的綜合型外賣平臺和肯德基宅急送、麥樂送等垂直型外賣平臺;下游消費者主要分為企業(yè)消費者和個人消費者，其中個人消費者占90%。

我國外賣消費者群體中，“90后”是最大的消費群體，占比超50%。其中消費頻次較高，最為集中的兩個年齡段為18-25歲、26-30歲，占比分別為36.1%、22.5%。而“70后”、“80后”的消費能力更強，單均30元以上的外賣消費比例遠高于“90后”。

從下沉市場用戶首選平臺來看，73.7%的用戶選擇美團外賣，24%的用戶選擇餓了么，1.8%的用戶選擇餓了么星選。從外賣商家的角度來看，大量商戶供給存在于三線及以下城市，占比高達50%，其次為二線城市，占比為39%，一線城市的外賣商家占比僅為11%。

隨著人群不斷變廣，消費者對外賣需求的品類也在“變寬”。近年來，外賣平臺涌現(xiàn)了如花膠雞火鍋、噸噸桶奶茶、減脂餐、中式漢堡等諸多新鮮品類，這些品類在美團外賣的訂單量同比明顯增長，成為鏈接平臺與消費者之間的粘性“密碼”。

通過網(wǎng)絡訂餐，如今已成為不少人的消費習慣。統(tǒng)計顯示，截至2022年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.21億。

美團外賣數(shù)據(jù)顯示，十一小長假期間，廣州、北京、上海等多個熱門旅游目的地外賣訂單火爆，異地訂單最高增長超141.9%?；疱?、大閘蟹等節(jié)日特色品類增幅明顯。大閘蟹外賣訂單同比去年增長62.2%，牛排外賣訂單同比去年增長60.4%，火鍋外賣訂單同比去年增長58.7%。

美團高級副總裁、到家事業(yè)群總裁王莆中表示：餐飲消費也孕育出新變化，外賣已經(jīng)從工作日午餐、年輕人專屬，變成了更廣闊人群圍繞更寬品類的需求。

外賣市場發(fā)展展望

隨著外賣消費場景增多，餐飲外賣消費人群也在持續(xù)擴展。2022年美團外賣數(shù)據(jù)顯示，老年消費者日均訂單量年同比2021年增長超30%，兒童餐訂單量同比增長300%。與此同時，健身達人、品質美食家型的外賣消費者，也在拓展行業(yè)對外賣的想象。

需求側的新變化，為餐飲業(yè)走向連鎖化、規(guī)模化經(jīng)營帶來了新的機會，眾多品牌瞄準萬店目標。今年餐飲萬店品牌數(shù)量有望翻番。美團外賣將進一步升級“繁盛計劃”，助力商戶開拓新店、創(chuàng)新產(chǎn)品，并推出BETTER經(jīng)營模型，幫助商戶借助人群洞察做大訂單規(guī)模、沉淀客群資產(chǎn)，共同抓住復蘇機遇，促進行業(yè)高質量發(fā)展。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。外賣行業(yè)報告對中國外賣行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了外賣市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多外賣行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國外賣行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》。

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  2023-2028年中國外賣行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告

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