2023白酒零售市場(chǎng)發(fā)展分析：下半年白酒消費(fèi)逐月復(fù)蘇

• 吳亞楠 2023年9月19日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 705 41
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下半年以來(lái)白酒呈現(xiàn)漸進(jìn)式復(fù)蘇，一方面受益于宴席、餐飲、謝師宴等需求恢復(fù)，行業(yè)動(dòng)銷逐月改善;另一方面各酒企推出多項(xiàng)活動(dòng)政策，通過(guò)掃碼紅包、費(fèi)用投放等方式促進(jìn)經(jīng)銷商和終端消化庫(kù)存，板塊向上趨勢(shì)明確。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速?gòu)?fù)蘇，中國(guó)白酒消費(fèi)市場(chǎng)將進(jìn)一步朝行業(yè)深化、品質(zhì)化、健康化方向發(fā)展。白酒行業(yè)將持續(xù)推進(jìn)以高品質(zhì)為核心的供給側(cè)改革，從渠道、產(chǎn)品、營(yíng)銷等方面持續(xù)優(yōu)化創(chuàng)新，不斷滿足消費(fèi)者需求。

我國(guó)白酒消費(fèi)以大眾消費(fèi)為主，終端消費(fèi)更受支撐。政府出臺(tái)三公政策前，我國(guó)白酒消費(fèi)以政務(wù)消費(fèi)與商務(wù)消費(fèi)為主。去年3月，茅臺(tái)集團(tuán)則率先打破這一局面，推出了自己的電商平臺(tái)“i茅臺(tái)”，刺動(dòng)了白酒電商這一板塊的神經(jīng)。致使許多酒企要么也建立自己的電商平臺(tái)，要么積極尋求與第三方品臺(tái)的合作擴(kuò)大在線上的銷售占比。

從“i茅臺(tái)”2022年的數(shù)據(jù)來(lái)看，確實(shí)是給出了“魚(yú)和熊掌可兼得”的答案。數(shù)據(jù)顯示，截至2022年年底，“i茅臺(tái)”用9個(gè)月時(shí)間，售出1362萬(wàn)瓶酒類產(chǎn)品，達(dá)到150億元的銷售額。

下半年白酒消費(fèi)逐月復(fù)蘇

下半年以來(lái)白酒呈現(xiàn)漸進(jìn)式復(fù)蘇，一方面受益于宴席、餐飲、謝師宴等需求恢復(fù)，行業(yè)動(dòng)銷逐月改善;另一方面各酒企推出多項(xiàng)活動(dòng)政策，通過(guò)掃碼紅包、費(fèi)用投放等方式促進(jìn)經(jīng)銷商和終端消化庫(kù)存，板塊向上趨勢(shì)明確。

大眾品方面，休閑零食板塊中零食折扣店渠道延續(xù)快速增長(zhǎng)，頭部企業(yè)更注重布局高性價(jià)比的產(chǎn)品和渠道;啤酒板塊需求穩(wěn)步復(fù)蘇，澳麥雙反政策終止下成本壓力有望緩解;餐飲行業(yè)恢復(fù)較好下，速凍板塊景氣度較高，速凍食品增長(zhǎng)較好。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版白酒零售項(xiàng)目可行性研究咨詢報(bào)告》顯示：

2023白酒零售市場(chǎng)發(fā)展分析

白酒作為傳統(tǒng)餐桌和禮品消費(fèi)的重要組成部分，一直有“買的人不喝，喝的人不買”的說(shuō)法，雖然過(guò)于絕對(duì)，卻也在一定程度上反映了行業(yè)真實(shí)消費(fèi)習(xí)慣。尤其是作為“剛需禮品”時(shí)，往往代表的是“面子”和“誠(chéng)意”，茅臺(tái)作為獨(dú)一檔的存在自不用說(shuō)，而次一級(jí)的競(jìng)品有很多，價(jià)格貴、名氣足就成為首選。

換句話說(shuō)，高端酒的單品價(jià)格幾乎就是該產(chǎn)品品牌力的直觀體現(xiàn)，對(duì)于酒企而言，越是在白酒消費(fèi)弱復(fù)蘇、市場(chǎng)整體不斷衰減的大環(huán)境下，越是急于通過(guò)“主動(dòng)提價(jià)”，同時(shí)加大廣告推廣、渠道營(yíng)銷以及跨界合作推廣等途徑，來(lái)維護(hù)自身品牌形象和產(chǎn)品稀缺性。

白酒企業(yè)之間的“內(nèi)卷”不同于其他消費(fèi)行業(yè)普遍盛行的“降價(jià)提質(zhì)”，雖不至于“漲價(jià)去庫(kù)存”，卻也不約而同的將決勝領(lǐng)域定在“高端市場(chǎng)”，于是出現(xiàn)近年來(lái)酒越賣越貴、毛利率越卷越高、硬廣越打越多的行業(yè)特有奇觀。

白酒市場(chǎng)銷售現(xiàn)狀

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，中國(guó)白酒產(chǎn)量自2016年以來(lái)已經(jīng)出現(xiàn)六連降，2022年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量減少了5.58%;但進(jìn)入2023年，白酒產(chǎn)量開(kāi)始以兩位數(shù)的幅度下滑，今年1-7月，中國(guó)規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量236.7萬(wàn)千升，同比下降13.3%。

而這樣的產(chǎn)量還是得益于近幾月積累三年的婚慶活動(dòng)驟然爆發(fā)，中高端白酒庫(kù)存得以快速去化。在今年的1-4月，中國(guó)規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量?jī)H158.1萬(wàn)千升，同比下降幅度高達(dá)29.6%。

以五糧液為例，今年上半年作為五糧液核心高端白酒產(chǎn)品的，以普通五糧液為主的“五糧液產(chǎn)品”(下稱“普五”)收入為351.79億元，同比增長(zhǎng)10.03%，占企業(yè)總營(yíng)收的77.25%。而“普五”去年全年的收入占比為74.81%。

相比之下，以五糧春、五糧醇、五糧特曲、尖莊等多款中低端產(chǎn)品為主的其他酒產(chǎn)品收入占比則被壓縮至14.7%，更遑論塑料制品、印刷、玻璃等其他板塊收入。

此外，五糧液上半年“普五”的毛利率達(dá)到86.8%，較去年略微增長(zhǎng)。

未來(lái)十年白酒市場(chǎng)將保持5.5%年增長(zhǎng)率

2023 年7 月以來(lái)，地產(chǎn)需求端政策邊際優(yōu)化加速，結(jié)合政策方向，短期政策有望從5 個(gè)方面改善或優(yōu)化：降低首付比例、放松限購(gòu)要求、降低房貸利率、換購(gòu)住房稅費(fèi)減免、全面落實(shí)“認(rèn)房不認(rèn)貸”;整體來(lái)看，政策將持續(xù)對(duì)地產(chǎn)需求端尤其是一、二線城市需求端提供支撐。

當(dāng)下白酒仍呈現(xiàn)局部復(fù)蘇態(tài)勢(shì)，消費(fèi)需求更多依賴場(chǎng)景驅(qū)動(dòng)，居民收入、信用擴(kuò)張等經(jīng)濟(jì)變量帶來(lái)的消費(fèi)較為低迷，白酒的高端、腰部?jī)r(jià)位消費(fèi)剛性。根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合騰訊發(fā)布的《2023年中國(guó)白酒行業(yè)消費(fèi)白皮書》顯示，到2023年我國(guó)白酒市場(chǎng)規(guī)模將突破3800億元，預(yù)計(jì)未來(lái)十年內(nèi)將保持一個(gè)平均5.5%的年復(fù)合增長(zhǎng)率。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。白酒行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了白酒市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

想了解關(guān)于更多白酒行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版白酒零售項(xiàng)目可行性研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年版白酒零售項(xiàng)目可行性研究咨詢報(bào)告

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