2022中國(guó)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展態(tài)勢(shì)如何?

• 2022年9月29日 HuangJiang來源：新浪 767 46
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近年來國(guó)家制定了良種補(bǔ)貼政策，同時(shí)大力推動(dòng)優(yōu)質(zhì)粗飼料種植，使得我國(guó)奶牛養(yǎng)殖的單產(chǎn)水平得以大幅提升。我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也在這個(gè)過程中穩(wěn)步發(fā)展，取得了理想的成績(jī)。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)呈現(xiàn)提質(zhì)增量狀態(tài)，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖主要有草地放牧方式、家庭農(nóng)牧混合方式、集約化規(guī)模養(yǎng)殖等3種模式。采取草地放牧或家庭農(nóng)牧混合方式的一般是小農(nóng)戶，大中型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)則采取集約化養(yǎng)殖方式，且大多由企業(yè)經(jīng)營(yíng)。

從我國(guó)奶牛養(yǎng)殖分布情況來看，主要集中在河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、山東、河南、寧夏、新疆等省份，其中內(nèi)蒙古占比最高，達(dá)到了18%。

2022中國(guó)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展態(tài)勢(shì)如何?

近年來國(guó)家制定了良種補(bǔ)貼政策，同時(shí)大力推動(dòng)優(yōu)質(zhì)粗飼料種植，使得我國(guó)奶牛養(yǎng)殖的單產(chǎn)水平得以大幅提升。我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也在這個(gè)過程中穩(wěn)步發(fā)展，取得了理想的成績(jī)。

對(duì)奶牛存欄量進(jìn)行分析，2014-2021年，我國(guó)奶牛存欄量分別為1128萬頭、1100萬頭、1037萬頭、1080萬頭、1038萬頭、1000萬頭、950萬頭、930萬頭，表現(xiàn)為持續(xù)下降的態(tài)勢(shì)。

2021年的中央一號(hào)文件明確提出“積極發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)”。根據(jù)新發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》，2021年我國(guó)奶業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)步提升，消費(fèi)日漸恢復(fù)。2021年全國(guó)奶類產(chǎn)量3778萬噸，同比增長(zhǎng)7%;乳制品產(chǎn)量突破3000萬噸。

據(jù)了解，2021年除奶類產(chǎn)量同比增長(zhǎng)7%以外，全國(guó)奶牛單產(chǎn)8.7噸，同比提高400公斤;規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到70%，提高2.8個(gè)百分點(diǎn)。生鮮乳、乳制品和嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率分別達(dá)到99.9%、99.87%和99.88%，乳品質(zhì)量安全水平位居食品行業(yè)前列，國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)占有率提高至68%，市場(chǎng)主導(dǎo)地位進(jìn)一步鞏固。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

牛奶作為居民日常飲食中重要的組成部分，隨著人們消費(fèi)的增長(zhǎng)，行業(yè)也將迎來更廣闊的發(fā)展空間。2019-2021年，全國(guó)人均奶制品消費(fèi)量分別為35.8公斤、38.3公斤、42.3公斤，同比分別增長(zhǎng)4.4%、7%、10.4%，超過近十年3.6%的平均增長(zhǎng)速度。

今年上半年，全國(guó)34家奶制品上市公司中27家營(yíng)收同比大幅增長(zhǎng)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年上半年，牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)8.4%，持續(xù)保持良好增產(chǎn)勢(shì)頭。已經(jīng)創(chuàng)造了近年來的新高，我國(guó)牛奶供應(yīng)趨緊的現(xiàn)象也在這個(gè)過程中不斷改善。

近年來中國(guó)奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量大幅上升，規(guī)?；潭仍絹碓礁?，但散戶奶牛養(yǎng)殖仍然是大多數(shù)農(nóng)戶的選擇，他們利用周圍的自然環(huán)境，付出較少的勞動(dòng)力，使養(yǎng)殖成本達(dá)到最低。

散戶奶牛養(yǎng)殖雖然可以利用自身優(yōu)勢(shì)，但由于規(guī)模小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，規(guī)模效益得不到發(fā)揮，奶品質(zhì)量得不到保證。近年來規(guī)模化養(yǎng)殖效率不高、散戶奶牛養(yǎng)殖數(shù)量過多一直被認(rèn)為是中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的短板。

現(xiàn)階段應(yīng)積極引導(dǎo)適度規(guī)模奶牛養(yǎng)殖，依據(jù)實(shí)際情況合理配置要素，建立最適宜發(fā)展的規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。

政府應(yīng)出臺(tái)配套政策鼓勵(lì)奶農(nóng)發(fā)展小規(guī)模奶牛養(yǎng)殖的家庭牧場(chǎng)，利用自身的土地資源，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)一體化，減少飼料費(fèi)用，依靠家庭自有的勞動(dòng)力減少人工成本，加上規(guī)?；B(yǎng)殖在凈利潤(rùn)和售價(jià)上的優(yōu)勢(shì)，在一定程度上提高奶牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

中長(zhǎng)期應(yīng)規(guī)劃奶牛養(yǎng)殖向中大規(guī)模發(fā)展現(xiàn)階段，中國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模不同各有優(yōu)缺點(diǎn)，散養(yǎng)和小規(guī)模的成本利潤(rùn)率高于中大規(guī)模，但是凈利潤(rùn)和售價(jià)較低;中大規(guī)模雖然在凈利潤(rùn)和售價(jià)方面具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，但無成本優(yōu)勢(shì)。

以發(fā)達(dá)國(guó)家奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀為參考，養(yǎng)殖現(xiàn)代化是牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，所以小規(guī)模養(yǎng)殖只是中國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化的過渡，不能作為全局規(guī)劃發(fā)展，中長(zhǎng)期發(fā)展應(yīng)以中大規(guī)模養(yǎng)殖為前景，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以養(yǎng)殖效益為中心。

《2022-2027年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  奶牛養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告中的奶牛養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重...

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