植物飲料行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng) 植物飲料行業(yè)投融資分析

• 吳澳燕 2023年3月3日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 983 62
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中國(guó)食品飲料行業(yè)蘊(yùn)含的新的發(fā)展機(jī)會(huì)在植物蛋白飲料市場(chǎng)中體現(xiàn)得非常充分。新興植物蛋白企業(yè)為行業(yè)帶來(lái)了第二增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。當(dāng)下我國(guó)消費(fèi)者的年齡、圈層、態(tài)度以及消費(fèi)心理、消費(fèi)能力、傳播渠道都發(fā)生了重大變化，為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

近年來(lái)，飲料行業(yè)呈現(xiàn)多元發(fā)展趨勢(shì)，消費(fèi)者健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，傾向于購(gòu)買“健康”“純草本植物”“無(wú)糖/低糖”和“高品質(zhì)”飲料的消費(fèi)者越來(lái)越多，健康化、功能化的植物飲料逐漸成為主流需求。

中國(guó)食品飲料行業(yè)蘊(yùn)含的新的發(fā)展機(jī)會(huì)在植物蛋白飲料市場(chǎng)中體現(xiàn)得非常充分。新興植物蛋白企業(yè)為行業(yè)帶來(lái)了第二增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。當(dāng)下我國(guó)消費(fèi)者的年齡、圈層、態(tài)度以及消費(fèi)心理、消費(fèi)能力、傳播渠道都發(fā)生了重大變化，為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

目前我國(guó)植物蛋白飲料消費(fèi)者主要為高線城市年輕一代消費(fèi)者，其中35歲以下消費(fèi)者占69%，一二線城市消費(fèi)者占近50%，具備較強(qiáng)的持續(xù)消費(fèi)能力，在未來(lái)的消費(fèi)升級(jí)持續(xù)強(qiáng)化趨勢(shì)下有望為行業(yè)帶來(lái)長(zhǎng)期需求。

植物飲料行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)

據(jù)《Z世代營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，Z世代群體在健康消費(fèi)方面呈現(xiàn)趕潮養(yǎng)生、懶系健康、內(nèi)卷營(yíng)養(yǎng)和悅己消費(fèi)四大趨勢(shì)，追求健康、營(yíng)養(yǎng)，愿意在健康飲品上投入更多預(yù)算。

由于消費(fèi)者對(duì)健康和可持續(xù)性的興趣走高，基于植物的食品和飲料創(chuàng)新繼續(xù)增長(zhǎng)，植物的跨品類應(yīng)用、綠色功能也備受關(guān)注。果蔬汁、植物蛋白飲料、植物飲料等細(xì)分類目都在快速增長(zhǎng)，線上飲料市場(chǎng)無(wú)論是銷售額還是購(gòu)買人數(shù)都在持續(xù)增長(zhǎng)。與此同時(shí)，越來(lái)越多的年輕人成為飲料行業(yè)的忠實(shí)用戶，滿足年輕化多元化的需求成為飲料行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。

一方面，減糖、0添加的植物飲料受到消費(fèi)者關(guān)注，含有人參、玉米須、金銀花等草本成分的飲料成為新潮;另一方面，除了常規(guī)的果蔬汁受到消費(fèi)者喜愛(ài)之外，以西梅、刺梨、桑椹、桑果、芭樂(lè)為原料的一些稀奇果蔬口味，也引起了消費(fèi)者的注意并快速成為新的潛力賽道。

2020年植物蛋白飲料市場(chǎng)高速發(fā)展，增速高達(dá)800%，購(gòu)買人數(shù)上升900%，銷量增速遠(yuǎn)超其他飲料品類;在飲料市場(chǎng)中成長(zhǎng)貢獻(xiàn)15.5%，排名第三;在行業(yè)發(fā)展風(fēng)口下，吸引了眾多企業(yè)紛紛布局。2021年以來(lái)，植物蛋白飲料種類、品牌不斷增加，喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡也都在自己的飲品菜單上增加了豆奶、燕麥奶飲品等。

根據(jù)天貓魔鏡數(shù)據(jù)顯示，植物奶市場(chǎng)近三年都保持著月銷售額的同比增長(zhǎng)，僅在2022年6月，淘寶上就賣出了1.86億元的植物奶，同比增長(zhǎng)74.6%，在飲料市場(chǎng)占據(jù)11.4%的份額。由此可見(jiàn)，植物奶市場(chǎng)正處于快速發(fā)展的階段，市場(chǎng)潛力巨大。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年植物飲料市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹(shù)木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。

與國(guó)外相比，目前中國(guó)植物蛋白飲料仍處于發(fā)展初期，主流品類僅為杏仁露、核桃露、豆奶、椰汁等，品類數(shù)量較少，在口味的豐富程度上也較單一，高端產(chǎn)品缺失。

中研產(chǎn)業(yè)研究院相關(guān)報(bào)告指出，2017年至2020年，含植物成分的飲料增長(zhǎng)了46%。此外，一項(xiàng)全球消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果顯示，接受調(diào)查的消費(fèi)者中，超過(guò)97%的人表示，植物成分和口味對(duì)他們有吸引力。由于各種原因，人們對(duì)植物飲品的興趣正在上升，其中包括消費(fèi)者對(duì)天然、健康、功能性成分的需求。近年來(lái)，這種需求趨勢(shì)更加明顯。

植物飲料行業(yè)投融資分析

企查查數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)我國(guó)植物蛋白飲料賽道共計(jì)發(fā)生融資49起，總金額超過(guò)19.66億元。從時(shí)間上來(lái)看，2020年和2021年8月底，植物蛋白飲料賽道獲得的融資數(shù)量較為集中，分別有16起和15起。從項(xiàng)目上來(lái)看，原創(chuàng)燕麥飲料品牌OATLY獲得的融資金額最高，達(dá)13.23億元，植物成分人造肉研發(fā)生產(chǎn)商Starfield星期零以及植物蛋白飲料生產(chǎn)商熊貓乳品獲得的融資金額排名靠前，分別有1.76億元和1.70億元。從城市上來(lái)看，北京和上海對(duì)植物蛋白飲料賽道最為青睞，分別發(fā)生融資10起和9起。

2021年，植物蛋白飲料賽道的融資熱情仍然有持續(xù)升溫的趨勢(shì)，植物營(yíng)養(yǎng)品牌植物標(biāo)簽在4月獲得兩次融資，總金額超6000萬(wàn)元。值得注意的是，老牌乳類飲料生產(chǎn)商如李子園、歡樂(lè)家等，也紛紛進(jìn)軍植物蛋白飲料領(lǐng)域，并在2021年上半年IPO(首次公開(kāi)募股)，豆制品零食生產(chǎn)商祖名股份同樣在上半年IPO。商家們對(duì)植物蛋白飲料賽道的看好程度由此可見(jiàn)一斑。

植物飲料正處于行業(yè)發(fā)展的黃金期，同時(shí)也處于調(diào)整期，國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)日益趨于細(xì)分化、多元化，飲料企業(yè)都在緊密布局，期望能夠打造出下一個(gè)百億單品。在中國(guó)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和中國(guó)品牌擁抱世界的今天，傳統(tǒng)草本飲料依托其健康屬性，正在加快步伐揚(yáng)帆出海，為其國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)新思路。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年植物飲料市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年植物飲料市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

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