醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 醬香型白酒行業(yè)發(fā)展前景及競(jìng)爭(zhēng)格局

• 吳亞楠 2023年1月16日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 576 32
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近幾年,醬香型白酒市場(chǎng)需求量越來(lái)越大,在高峰期一些熱門(mén)醬香酒經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況,面對(duì)這種情況,各大酒廠肯定會(huì)抓住機(jī)會(huì)獲取更多的利潤(rùn),同時(shí)還在不斷擴(kuò)大產(chǎn)能。

醬香酒有一個(gè)特點(diǎn)就是它的“粉絲”都是非常忠誠(chéng)的，一旦習(xí)慣了醬香酒的口感，就很難再喝別的白酒，這也是醬香酒越來(lái)越受歡迎的原因之一。醬香型白酒行業(yè)對(duì)核心消費(fèi)人群成規(guī)模化的培育已經(jīng)基本完成，隨著核心消費(fèi)人群傳播能力和示范效應(yīng)的擴(kuò)大，醬酒的消費(fèi)人群也在全國(guó)范圍內(nèi)規(guī)模性的放大，同時(shí)極大地?cái)U(kuò)大了醬香白酒的市場(chǎng)容量和群體。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》顯示：

放眼整個(gè)白酒行業(yè)，醬香型白酒還是非?；鸨?，尤其是醬酒行業(yè)的“領(lǐng)頭羊”飛天茅臺(tái)，銷量一如既往，仍然是“一酒難求”，年中茅臺(tái)上線了自己研發(fā)的線上購(gòu)酒app，大家的下載熱情高漲，連續(xù)幾天都是軟件下載市場(chǎng)的“top1”，在這里面搶酒的人群絡(luò)繹不絕，茅臺(tái)的財(cái)報(bào)更是亮眼。

消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，推動(dòng)了醬香白酒需求的持續(xù)增加。在茅臺(tái)、郎酒的示范和市場(chǎng)教育下，消費(fèi)者認(rèn)為醬酒更加健康、養(yǎng)生也漸成潮流，醬酒消費(fèi)人群迅速擴(kuò)大。茅臺(tái)為代表的價(jià)格持續(xù)飆升，還讓高端醬香酒有了金融屬性，收藏優(yōu)質(zhì)醬酒已漸成趨勢(shì)。

白酒具有較高的送禮屬性和收藏價(jià)值，在飲用場(chǎng)景中體現(xiàn)出很強(qiáng)的社交屬性。尤其是醬香型白酒擁有較高溢價(jià)能力和豐富的場(chǎng)景營(yíng)銷機(jī)會(huì)。在對(duì)線上用戶數(shù)據(jù)分析后得出結(jié)論，無(wú)論消費(fèi)者在選擇購(gòu)買(mǎi)醬香酒時(shí)是用于何種目的，歷史悠久、口感醇厚、包裝精致的醬酒更受青睞。

醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

近幾年,醬香型白酒市場(chǎng)需求量越來(lái)越大,在高峰期一些熱門(mén)醬香酒經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況,面對(duì)這種情況,各大酒廠肯定會(huì)抓住機(jī)會(huì)獲取更多的利潤(rùn),同時(shí)還在不斷擴(kuò)大產(chǎn)能。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國(guó)醬香型白酒行業(yè)產(chǎn)能約60萬(wàn)千升，和2020年基本持平，約占中國(guó)白酒產(chǎn)能的715.63萬(wàn)千升的8.4%;實(shí)現(xiàn)銷售收入1900億元，同比增長(zhǎng)22.6%，約占我國(guó)白酒行業(yè)銷售收入6033.48億元的31.5%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約780億元，同比增長(zhǎng)23.8%，約占我國(guó)白酒行業(yè)利潤(rùn)1701.94億元的45.8%。

截至目前中國(guó)的醬酒主要分為四大產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū);中國(guó)醬酒黃金產(chǎn)區(qū)——赤水河產(chǎn)區(qū);中國(guó)醬酒長(zhǎng)江上游產(chǎn)區(qū)——川派產(chǎn)區(qū)和中國(guó)醬酒其他產(chǎn)區(qū)——湘、桂、魯?shù)鹊兀爱a(chǎn)區(qū)體系”初步成型。相比于濃香酒企遍布全國(guó)各地，全國(guó)醬酒85%的產(chǎn)能、90%的銷售額以及95%的利潤(rùn)都在貴州，其中茅臺(tái)鎮(zhèn)作為釀造醬酒的黃金勝地，憑借其獨(dú)特的氣候以及水文特點(diǎn)提供了全國(guó)30%的醬酒產(chǎn)能。

醬香型白酒行業(yè)發(fā)展前景

面對(duì)疫情帶來(lái)的線下零售壓力，“大數(shù)據(jù)+”賦能白酒新零售，為白酒行業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的想象空間。以淘系平臺(tái)為代表的線上電商逐漸成長(zhǎng)為白酒行業(yè)銷量增長(zhǎng)的新端口，過(guò)去三年的復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)30%。其中，醬香型白酒銷量增速迅猛，2021年全年增速達(dá)到76%，成為白酒主要香型中銷量增速最大的香型。

業(yè)界人士認(rèn)為，隨著醬酒的持續(xù)升溫和消費(fèi)渠道的精準(zhǔn)培育，逐步形成了以河南、山東為核心市場(chǎng)，廣東、福建為新核心市場(chǎng)，長(zhǎng)三角區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)市場(chǎng)的消費(fèi)格局。在龍頭品牌的帶動(dòng)下，醬酒品牌和品質(zhì)成為醬酒下半場(chǎng)的助推器，醬酒競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，大魚(yú)吃小魚(yú)的并購(gòu)可能會(huì)在醬酒主產(chǎn)區(qū)愈演愈烈。

未來(lái)，醬香產(chǎn)區(qū)七成以上的企業(yè)將被兼并重組和改造提升，知名醬酒企業(yè)和優(yōu)勢(shì)品牌可能集中在 20 個(gè)之內(nèi)，醬酒將逐步進(jìn)入“寡頭”時(shí)代。

仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

近年來(lái)，仁懷市堅(jiān)定不移主攻以醬香白酒為首位產(chǎn)業(yè)的新型工業(yè)化，大力實(shí)施白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理，推動(dòng)白酒行業(yè)綠色發(fā)展。同時(shí)，不斷推動(dòng)酒旅融合發(fā)展，為工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)找到新的突破口。

通過(guò)“四改一建設(shè)”后，眾多酒企也迎來(lái)了發(fā)展新機(jī)遇。2021年，大唐酒業(yè)投入3000余萬(wàn)元完成“窖池、接酒池、管網(wǎng)、水冷”等設(shè)備改造，車間生產(chǎn)環(huán)境不僅得到了有效改善，而且還實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)成本下降、酒質(zhì)穩(wěn)定提升。下一步，大唐酒業(yè)將增加12棟產(chǎn)房，并按照‘四改一建設(shè)’工作，嚴(yán)要求打造高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間，計(jì)劃產(chǎn)能達(dá)1萬(wàn)噸。

仁懷市積極探索新型工業(yè)化道路，地區(qū)生產(chǎn)總值在2018年首次突破千億元。2022年地區(qū)生產(chǎn)總值突破1700億元大關(guān)，同比增長(zhǎng)6.5%。與此同時(shí)，酒旅融合發(fā)展新路也為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了動(dòng)力，2022年旅游接待人數(shù)突破800萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入突破85億元，全市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迸發(fā)新活力。

貴州醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

2023年貴州省政府工作報(bào)告指出，2023年，貴州要把發(fā)展工業(yè)作為首要任務(wù)，加快建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。把發(fā)展經(jīng)濟(jì)的著力點(diǎn)放在實(shí)體經(jīng)濟(jì)上，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)為先、項(xiàng)目為王、效益為本，著力打造“六大基地”，加快構(gòu)建富有貴州特色、在國(guó)家產(chǎn)業(yè)格局中具有重要地位的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。

推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)。推動(dòng)醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。聚焦打造全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地，加快重點(diǎn)酒企技改擴(kuò)能項(xiàng)目建設(shè)，做大做強(qiáng)大型企業(yè)。持續(xù)推進(jìn)“三個(gè)一批”，培育更多優(yōu)質(zhì)規(guī)上企業(yè)，規(guī)范發(fā)展中小企業(yè)，白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長(zhǎng)10%以上。依托人力資源優(yōu)勢(shì)，支持各地有序發(fā)展紡織、服裝、鞋帽、箱包等產(chǎn)業(yè)。加強(qiáng)新型建材產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)推廣。加快發(fā)展生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)，提高規(guī)模和效益。

未來(lái)，醬香型白酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多醬香型白酒行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告

  醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含...

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