2023年中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

• 陳澤芳 2023年5月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1310 86
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隨著含乳飲料的消費(fèi)群體不斷增加，市場(chǎng)認(rèn)可度逐漸提高，有實(shí)力的液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)紛紛介入含乳飲料生產(chǎn)領(lǐng)域，含乳飲料已成為乳制品生產(chǎn)企業(yè)的重要品類。乳制品往往通過較高的營養(yǎng)價(jià)值、鮮美的口感吸引消費(fèi)者，而含乳飲料則憑借其自身口味豐富、兼具營養(yǎng)、消費(fèi)場(chǎng)景多元化的

含乳飲料行業(yè)均屬于食品飲料行業(yè)，產(chǎn)品屬于日?？焖傧M(fèi)品，行業(yè)不具有明顯的周期性。我國人口基數(shù)較大，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)，居民生活水平不斷提高，居民在食品飲料上的消費(fèi)能力日益提升，加之消費(fèi)者更加關(guān)注食品飲料涉及的健康問題，含乳飲料的消費(fèi)需求量將隨之快速上升。

隨著含乳飲料的消費(fèi)群體不斷增加，市場(chǎng)認(rèn)可度逐漸提高，有實(shí)力的液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)紛紛介入含乳飲料生產(chǎn)領(lǐng)域，含乳飲料已成為乳制品生產(chǎn)企業(yè)的重要品類。乳制品往往通過較高的營養(yǎng)價(jià)值、鮮美的口感吸引消費(fèi)者，而含乳飲料則憑借其自身口味豐富、兼具營養(yǎng)、消費(fèi)場(chǎng)景多元化的特點(diǎn)，來促進(jìn)消費(fèi)者的品牌忠誠度提高，兩者互為補(bǔ)充，互相促進(jìn)，共同推進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品和品牌的發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國含乳飲料行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

我國含乳飲料市場(chǎng)快速發(fā)展，具備了較完整的產(chǎn)業(yè)鏈。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包含奶源、包裝材料、食品添加劑等行業(yè)生產(chǎn)所需的必要原材料;中游為行業(yè)的生產(chǎn)及加工環(huán)節(jié);下游渠道方面包括線上的電商平臺(tái)以及線下的連鎖零售等。含乳飲料中的常溫乳酸菌飲品無需冷鏈運(yùn)輸、易于貯藏，產(chǎn)品銷售區(qū)域得到了很大擴(kuò)展，易于切入三、四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)。同時(shí)，常溫乳酸菌飲品便于攜帶，可適應(yīng)各種飲用場(chǎng)景，消費(fèi)人群更為龐大。

在含乳飲料行業(yè)，2017 年國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2017 版)》，含乳飲料被納入了實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的蛋白飲料產(chǎn)品，對(duì)含乳飲料的生產(chǎn)場(chǎng)所清潔度、殺菌工藝、消毒設(shè)施、空氣潔凈度均提出了相應(yīng)要求，對(duì)新進(jìn)入企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境提出了較高要求。

含乳飲料行業(yè)的技術(shù)水平主要體現(xiàn)在質(zhì)量管理和新產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)等方面。質(zhì)量管理技術(shù)依托于自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備、高素質(zhì)的技術(shù)人員、熟練的操作工人以及完善的質(zhì)量控制和溯源體系。而新產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)則需要企業(yè)在長(zhǎng)期積累過程中對(duì)產(chǎn)品特點(diǎn)、市場(chǎng)定位、消費(fèi)人群的充分認(rèn)知，以及在產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備升級(jí)過程中的持續(xù)資金投入。近年來，含乳飲料的種類日益豐富，企業(yè)在傳統(tǒng)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，需要不斷開發(fā)符合消費(fèi)者多樣化需求的新產(chǎn)品，通過快速迭代的產(chǎn)品創(chuàng)新，抓住當(dāng)前市場(chǎng)的消費(fèi)潮流，進(jìn)而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得先機(jī)。因此，只有技術(shù)儲(chǔ)備豐富的企業(yè)才能及時(shí)跟進(jìn)、引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展，避免同質(zhì)化的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)。而小型企業(yè)和新進(jìn)入者則面臨較高的技術(shù)壁壘。

2023年中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著含乳飲料的消費(fèi)群體不斷增加，市場(chǎng)認(rèn)可度逐漸提高，有實(shí)力的液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)紛紛介入含乳飲料生產(chǎn)領(lǐng)域，含乳飲料已成為乳制品生產(chǎn)企業(yè)的重要品類。乳制品往往通過較高的營養(yǎng)價(jià)值、鮮美的口感吸引消費(fèi)者，而含乳飲料則憑借其自身口味豐富、兼具營養(yǎng)、消費(fèi)場(chǎng)景多元化的特點(diǎn)，來促進(jìn)消費(fèi)者的品牌忠誠度提高，兩者互為補(bǔ)充，互相促進(jìn)，共同推進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品和品牌的發(fā)展。

如伊利股份“優(yōu)酸乳”、蒙牛乳業(yè)“真果?！?、菊樂食品“酸樂奶”、燕塘乳業(yè)“紅棗枸杞牛奶飲品”等，均是企業(yè)在生產(chǎn)乳制品的同時(shí)，為了滿足消費(fèi)者多元化的消費(fèi)需求而開發(fā)的含乳飲料產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的推廣和發(fā)展又進(jìn)一步提升了消費(fèi)者對(duì)企業(yè)品牌的消費(fèi)粘性，促進(jìn)了乳制品的增長(zhǎng)。因此，行業(yè)內(nèi)的主要企業(yè)均注重乳制品和含乳飲料的協(xié)同發(fā)展。

含乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵加工制成的制品。含乳飲料分為配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料。配制型含乳飲料是以乳或乳制品為原料4，加入水、白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。2023年含乳飲料市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1300億元。隨著中國制造業(yè)機(jī)械化程度不斷提升，工廠化規(guī)模經(jīng)營促使國內(nèi)含乳飲料產(chǎn)量穩(wěn)步提升。而居民收入水平的穩(wěn)步提升，刺激了中國居民飲料消費(fèi)需求，含乳飲料憑借著營養(yǎng)、健康的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大了國內(nèi)的需求量。

本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)含乳飲料行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，同時(shí)依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)含乳飲料行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國含乳飲料行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2021-2026年中國含乳飲料行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  隨著含乳飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的含乳飲料企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...

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