懷舊風(fēng)帶火國產(chǎn)汽水 飲料行業(yè)市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月26日 來源：百度 1088 69
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為確保飲料行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解飲料行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新

汽水作為夏日“解暑利器”之一，廣受消費者青睞。從今年汽水消費情況來看，雖然可口可樂和百事可樂繼續(xù)占有強勢地位，但是國產(chǎn)汽水也在逐漸“破圈”。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，截至8月底，山海關(guān)、八王寺、二廠汽水、北冰洋、亞洲汽水、嶗山汽水、天府可樂、正廣和等國產(chǎn)主要汽水品牌的即時零售銷量同比增長47%。

從20世紀(jì)90年代初開始，進(jìn)口汽水品牌已經(jīng)在碳酸飲料市場“霸榜”多年，至今仍保持超八成的市場占有率。但從去年開始，一些國產(chǎn)汽水品牌在夾縫中走出新路，而“命運齒輪轉(zhuǎn)動”的起點便是餐飲渠道的拓展。

隨著今年餐飲消費盡顯活力，國產(chǎn)汽水銷售迎來上升期。在餐館里，無論是吃火鍋還是點燒烤，配上一瓶國產(chǎn)汽水逐漸成為消費者的首選。在遼寧省沈陽市鐵西區(qū)開燒烤小店的老欒介紹，大窯品牌的大包裝玻璃瓶汽水在店內(nèi)賣得最火，目前月銷量幾百瓶，銷量遠(yuǎn)超其他傳統(tǒng)品牌汽水。老欒認(rèn)為，實惠是大瓶汽水暢銷的主要原因。

為確保飲料行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解飲料行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進(jìn)而賦能飲料從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

作為全球重要的軟飲料消費市場，天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存飲料相關(guān)企業(yè)783.3萬余家，其中今年前10個月新增注冊5.2萬余家，相比于現(xiàn)有的企業(yè)數(shù)量而言，這樣的增速并不明顯。換言之，在一些投資者看來，飲料行業(yè)需要尋找新的突破點。

隨著生活水平的提高，人們更加注重品質(zhì)消費、健康消費。在消費升級的背景下，消費者對飲料產(chǎn)品的品質(zhì)、口感、健康等方面有更高的要求，這也為其中具備品牌優(yōu)勢的企業(yè)提供了更多的發(fā)展機會。

除了聚焦本地市場需求，國產(chǎn)汽水也在發(fā)力全國市場。截至8月底，身處廣州的亞洲汽水在省外銷量同比增長41%;來自青島的嶗山汽水在省外銷量同比增長39%;來自東北的宏寶萊汽水在北京市場的銷量已與本地市場持平，同比增速達(dá)到131%。

來自武漢的二廠汽水在今年銷售旺季召開了兩場發(fā)布會，第一場聚焦本地市場，第二場則是從北京地區(qū)看向了全國市場。二廠汽水相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，市場對于國產(chǎn)汽水有很大需求，二廠汽水在今年7月、8月分別實現(xiàn)了2000多萬元和3000多萬元的銷售業(yè)績?！跋M者喜歡添加果汁，既有高品質(zhì)又有高性價比的產(chǎn)品。”該負(fù)責(zé)人稱。

盡管國產(chǎn)汽水已經(jīng)開始“破圈”，但想要取得更好發(fā)展還需爬坡過坎。業(yè)內(nèi)人士指出，相較于進(jìn)口品牌，國產(chǎn)汽水資金有限，難以支撐品牌和渠道的持續(xù)推廣。隨著消費人群迭代更新，國產(chǎn)汽水品牌仍需在企業(yè)管理和產(chǎn)品質(zhì)量方面尋求新突破。

飲料是一種既可以滿足消費者即時需求，又可以具有提神、補充水分和營養(yǎng)等功能性的快消品，改革開放以來，飲料產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為中國的新興行業(yè)之一，為中國快消品帶來新的增長點。同時隨著飲料產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，在拉動經(jīng)濟(jì)、增加稅收、帶動產(chǎn)業(yè)上下游等方面都起著積極作用。

飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括水、糖、牛奶、果蔬、添加劑、塑料等原材料，產(chǎn)業(yè)鏈中游環(huán)節(jié)為飲料制造商，下游銷售終端分為線上電商平臺渠道和線下超市、便利店、餐飲店銷售渠道等。

我國飲料行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，競爭激烈，市場集中度分散。目前，我們熟知的飲料品牌有可口可樂、百事可樂、娃哈哈、康師傅、農(nóng)夫山泉等。

在居民餐桌上，飲料正向著多元化、健康化的方向發(fā)展。隨著飲料行業(yè)需求不斷上升，產(chǎn)能更加擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步得到提升和優(yōu)化。

飲料市場崛起的新的熱門消費品里，咖啡與新茶飲是代表。咨詢機構(gòu)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡市場規(guī)模持續(xù)增長，2013年-2018年復(fù)合增長率達(dá)29.54%，2023年咖啡市場規(guī)模預(yù)計將達(dá)1806億元。

飲料行業(yè)市場機遇分析

隨著中國城市化進(jìn)程的加快，居民收入水平不斷提升，我國飲料行業(yè)規(guī)模處于不斷的增長狀態(tài)，市場的繁榮必然會帶來競爭，近年來我國飲料市場廣告戰(zhàn)、價格戰(zhàn)不斷上演，不同類型飲料之間以及同一類型飲料的品牌之間競爭激烈，目前，我國飲料產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入全面競爭時代，從最初的汽水飲料發(fā)展到現(xiàn)在瓶裝水、碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料幾大品類激烈競爭的局面，未來我國飲料市場還有很大發(fā)展空間。

隨著消費者健康意識日益增強，健康消費需求迅速增長，“減糖”正逐漸成為全球食品消費市場的共識。消費者對于糖分?jǐn)z入態(tài)度的轉(zhuǎn)變，正自下而上地影響著無糖飲料在飲料市場中的地位。飲料市場中，各類產(chǎn)品在設(shè)計上也正在從高糖向低糖、無糖轉(zhuǎn)換。

近年來，飲料行業(yè)也出現(xiàn)“重營銷輕研發(fā)”的現(xiàn)象。東鵬飲料的研發(fā)費用率已經(jīng)從2018年的0.72%下降到2021年的0.61%，2022年進(jìn)一步降低到0.51%，2023年上半年研發(fā)費用雖同比增長24.21%至2543.32萬元，但研發(fā)費用率進(jìn)一步降至0.47%，在行業(yè)中也是處于較低水平。

不過，業(yè)內(nèi)人士也表示，“隨著國人對于健康管理、營養(yǎng)管理有更高的認(rèn)知和要求，未來健康產(chǎn)品受體重管理、顏值管理、營養(yǎng)管理以及大健康管理的深化，飲料行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展時期。從細(xì)分賽道切入，符合不同企業(yè)在整個飲料行業(yè)的一個發(fā)展布局”。

隨著中部崛起和西部大開發(fā)加速推進(jìn)，中西部經(jīng)濟(jì)快速增速，居民消費水平提高，對飲料的需求也進(jìn)一步增加?；诮?jīng)濟(jì)發(fā)展水平、人口總量和消費觀念的差異，中國飲料在不同區(qū)域之間的生產(chǎn)、消費水平存在較大差異?？傮w上，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口較多地區(qū)飲料的生產(chǎn)、消費水平高于中西部地區(qū)。伴隨居民整體收入水平不斷提升、消費渠道延伸和觀念的革新，中西部地區(qū)對飲料的整體需求將逐步釋放出來，飲料行業(yè)具備更大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

多年等待后，無糖茶終于迎來發(fā)展“東風(fēng)”。無糖茶產(chǎn)品本身與國內(nèi)消費者的飲茶習(xí)慣相契合，外加零糖、零脂等特點，使其更被消費者接受。

為緊跟消費者需求，今年開始，各大品牌也紛紛入局無糖茶市場，包括元氣森林、康師傅、東鵬、伊利、盼盼等品牌接連推出無糖茶系列新品。除了飲料市場的那些“老熟人”，無糖茶市場還吸引了不少新玩家。以京東平臺為例，可以看到讓茶、茶里、旭日森林、達(dá)亦多、麟瓏茶室、可漾等一眾新品牌入局。

在叮咚買菜商品開發(fā)專家錢俊杰看來，如今健康、自然的產(chǎn)品已經(jīng)成為飲料市場的消費主導(dǎo)，而且這種需求正在從一線城市向二、三線城市快速傳遞。他告訴記者，叮咚平臺無糖茶年均銷售增速在50%左右，這一數(shù)據(jù)在今年有望超過100%。

飲料行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析飲料未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘飲料行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于飲料行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國飲料行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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