醬香型白酒市場需求 醬香型白酒未來發(fā)展動(dòng)向

• 劉明月 2023年9月22日 來源：中研研究院 1117 72
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中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023中國白酒市場中期研究報(bào)告》指出，白酒產(chǎn)業(yè)2023上半年呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性復(fù)蘇態(tài)勢，由增量發(fā)展時(shí)代進(jìn)入到存量競爭時(shí)代。

醬香型白酒市場需求

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023中國白酒市場中期研究報(bào)告》指出，白酒產(chǎn)業(yè)2023上半年呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性復(fù)蘇態(tài)勢，由增量發(fā)展時(shí)代進(jìn)入到存量競爭時(shí)代。雖然仍然存在高庫存、價(jià)格倒掛等問題，但總體上看呈現(xiàn)理性增長趨勢。

數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國醬香型白酒總產(chǎn)能約70萬千升，同比增長16.7%，約占我國白酒總產(chǎn)量671.2萬千升的10.43%;實(shí)現(xiàn)銷售收入2100億元，同比增長10.5%，約占我國白酒總銷售收入6626.5億元的31.69%;實(shí)現(xiàn)利潤約870億元，同比增長11.5%，約占我國白酒總利潤2201.7億元的39.51%。其中，貴州產(chǎn)區(qū)(以仁懷為主)產(chǎn)量約45萬千升，銷售收入超1600億元。

中國的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

白酒市場整體的集中度較高，CR10占比為74%，CR2將近40%。其中，茅臺品牌的總體市占排名第一，上半年茅臺品牌的銷額高達(dá)35億，市占比將近22%。五糧液品牌僅次于茅臺，其銷額將近29億元，市占約18%。目前，醬香型白酒市場處于一個(gè)發(fā)展與變革的階段。隨著國內(nèi)外市場的競爭加劇和消費(fèi)者需求的變化，醬香型白酒正在經(jīng)歷著從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型。

隨著醬香型白酒行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的醬香型白酒企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。

中研研究院出版的《2023-2028年中國醬香型白酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》顯示

醬香型白酒未來發(fā)展動(dòng)向

由于醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，生產(chǎn)周期長(在5年以上)，造成目前茅臺酒供不應(yīng)求的局面。更加刺激了消費(fèi)，造成了醬香白酒的持續(xù)走俏，形成了初步的消費(fèi)潮流。

中國的醬香型白酒主要分為四大產(chǎn)區(qū)，分別為中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū);中國醬酒黃金產(chǎn)區(qū)——赤水河產(chǎn)區(qū);中國醬酒長江上游產(chǎn)區(qū)——川派產(chǎn)區(qū)和中國醬酒其他產(chǎn)區(qū)——湘、桂、魯?shù)鹊兀爱a(chǎn)區(qū)體系”初步成型。相比于濃香酒企遍布全國各地，全國醬酒85%的產(chǎn)能、90%的銷售額以及95%的利潤都在貴州，其中茅臺鎮(zhèn)作為釀造醬酒的黃金勝地，憑借其獨(dú)特的氣候以及水文特點(diǎn)提供了全國30%的醬香型白酒產(chǎn)能。

國內(nèi)規(guī)模以上白酒企業(yè)營業(yè)收入達(dá)到 6033 億元，過去 5/10 年復(fù)合增速(按 照可比增速口徑推算，非營收絕對值口徑)分別為 11.0%/13.8%，分香型來看醬香型白酒 整體增長最快，復(fù)合增速分別為 17.1%/26.6%。

雖然目前醬香型白酒還屬于“強(qiáng)品牌，弱品類”，醬香型白酒不斷向行業(yè)滲透，其消費(fèi)人群也逐漸增加，醬香酒將有著巨大的發(fā)展空間，也將促使白酒行業(yè)趨勢的變革，醬香型白酒市場規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

目前，國內(nèi)醬香型白酒銷售渠道包括全國連鎖企業(yè)、區(qū)域性連鎖企業(yè)、商超、電子商務(wù)平臺、街邊商鋪等，總體表現(xiàn)出銷售模式多元化的特征。

消費(fèi)升級趨勢下醬香趁勢而起，醬香型白酒黃金時(shí)代輪廓漸顯，部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在未來，醬酒甚至可能取代濃香型白酒的地位，掀起第二輪香型替代熱潮。

從醬香型白酒供給端看，處于新格局形成期，原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)、基地產(chǎn)區(qū)將進(jìn)一步優(yōu)化白酒產(chǎn)業(yè)布局，加速名企名酒、中小酒企格局調(diào)整;從需求端看，處于新消費(fèi)升級期，年輕群體的個(gè)性需求，消費(fèi)場景的拓展豐富，品質(zhì)文化的更高追求，將驅(qū)動(dòng)酒企加速轉(zhuǎn)型升級。

從醬香型白酒企業(yè)競爭來看，醬香型白酒最受青睞，以貴州茅臺為代表的醬香型白酒保持著較高的毛利率;市場上近一半的白酒為濃香型白酒，五糧液、瀘州老窖均為此類白酒;清香型白酒的市場規(guī)模近幾年有些萎縮，但山西汾酒卻逆勢而上，大有沖擊行業(yè)前三的勢頭。

從醬香型白酒企業(yè)規(guī)模體量看，醬酒行業(yè)龍頭集中度較高，呈現(xiàn)出一超多強(qiáng)的競爭格局。目前我國醬香型白酒企業(yè)數(shù)量達(dá)到 1000 家以上，根據(jù)體量規(guī)模可劃分為 4 個(gè)梯隊(duì)， 其中行業(yè)龍頭集中度較高，與第二梯隊(duì)拉開了絕對差距;二梯隊(duì)基本成型，習(xí)酒、 郎酒雙雙碰線 200 億，與第三梯隊(duì)拉開一定差距;第三梯隊(duì)近年于較小基數(shù)下實(shí) 現(xiàn)爆發(fā)性增長，目前競爭總體白熱化。

在未來，中小醬香酒廠酒企用自身洞藏、封藏存酒時(shí)間與存酒量以期在未來中高端市場獲取競爭優(yōu)勢，大型醬香型白酒企以自身釀造生產(chǎn)技術(shù)、精細(xì)技術(shù)在一般性市場獲取競爭優(yōu)勢;醬香酒廠酒企們都能各自走上自身發(fā)展之路，符合未來之必須。

中國醬香型白酒行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團(tuán)隊(duì)對市場各類資訊進(jìn)行整理分析，行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析醬香型白酒行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略和營銷策略等方面的建議。

中國醬香型白酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析。

據(jù)了解，該行業(yè)發(fā)展空間極大，未來醬香型白酒市場現(xiàn)狀如何呢?請查看，中研研究院出版的《2023-2028年中國醬香型白酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。

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